1樓：留代芹
脾胃虛寒者不宜生食苦瓜，食之令人吐瀉腹痛。 因此還是以熟吃為好。
2樓：匿名使用者
苦瓜生吃好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有**的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。所以，根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。
有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
3樓：手機使用者
煮熟了再吃好 因為生吃不乾淨 還有這樣不好吃嘛!(*^__^*) 嘻嘻……
4樓：手機使用者
都好，熟吃苦瓜可清火去熱，生吃苦瓜可以**~
5樓：影
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃.此外，孕婦應慎食。,但生吃能**.
生的要比熟的營養成分高 生吃會比較好,熟吃方法會更多 涼拌苦瓜 苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。 2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠乾水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣 醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
dawnrain: 苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽醃，可去掉一些辣味。
苦瓜生吃好還是熟吃好?
6樓：匿名使用者
生吃不一定絕對好，關鍵看你吃苦瓜的目的是什麼總的來說：生吃苦瓜清熱去火，熟吃苦瓜滋補身體對於植物性生吃不一定絕對好，關鍵看你吃苦瓜的目的是什麼總的來說：生吃苦瓜清熱去火，熟吃苦瓜滋補身體對於植物性食品而言這個問題更突出，因為植物性食品中有部分蛋白質和多肽，其分子結構或構象如果不被破壞掉的話，不但不能被人體消化分解吸收，而且對人體造成毒性。
這類物質就是抗營養因子，如果不消除這類物質不但食品的營養價值會降低，而且還會導致腹瀉甚至食物中毒。一般而言，對於植物性食品蛋白質含量越高，這個問題就越突出。比如大豆就是這樣，有的人喝生豆漿會拉肚子，還有如果豆角沒有炒熟有時會引起食物中毒都是這個道理。
總體來說蔬菜蛋白質含量較低（比起肉類等），因此可以生吃的品種也就多些，但是苦瓜恰恰是蔬菜中蛋白質含量較高的品種，因此要生吃的話還是慎重些，且不要過量生吃，否則腸胃可能會受到強烈刺激食品而言這個問題更突出，因為植物性食品中有部分蛋白質和多肽，其分子結構或構象如果不被破壞掉的話，不但不能被人體消化分解吸收，而且對人體造成毒性。這類物質就是抗營養因子，如果不消除這類物質不但食品的營養價值會降低，而且還會導致腹瀉甚至食物中毒。一般而言，對於植物性食品蛋白質含量越高，這個問題就越突出。
比如大豆就是這樣，有的人喝生豆漿會拉肚子，還有如果豆角沒有炒熟有時會引起食物中毒都是這個道理。總體來說蔬菜蛋白質含量較低（比起肉類等），因此可以生吃的品種也就多些，但是苦瓜恰恰是蔬菜中蛋白質含量較高的品種，因此要生吃的話還是慎重些，且不要過量生吃，否則腸胃可能會受到強烈刺激
7樓：大風起兮人飛揚
生吃 一般人受不了，不如用水焯一下涼調，效果一樣能達到** 減低膽固醇 清楚體內毒素。
8樓：匿名使用者
生吃 尤其是涮鍋以後來一盤苦瓜絲 絕對特棒 而且降血脂啊
9樓：花心一億年
其實苦瓜生吃和熟吃都好，但它們的功能是不一樣的。
苦瓜生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用。
苦瓜熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。
苦瓜生吃與熟吃的區別：苦瓜加熱後，會損失一部分維生素c，因此建議大家在春節後，最好生吃苦瓜。
10樓：匿名使用者
生吃不錯，比煮熟了吃營養含量高，但是····誰愛生吃~
11樓：匿名使用者
生吃呀，
其實只要吃得時候還有苦味就說明有作用的。
多吃苦瓜有什麼好處，多吃苦瓜有什麼好處
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？苦瓜的作用如下 1 小便短赤澀痛 苦瓜一條搗爛如泥，加入白糖拌勻，一小時後汁擠出，一次性飲下。2 痢疾 苦瓜200克，搗爛絞汁一杯，加入白糖40克，開水沖服。3 慢性支氣管炎 苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20個大棗，待棗皮後取出，餘液熬成膏，早晚各服藥膏一匙。4 目赤腫痛...
夏天吃苦瓜好嗎？苦瓜有什麼好處？
解暑敗火，疏通氣血，下調最好的蔬菜。求採納。清暑清熱 明目 解毒。治熱病 中暑 痢疾 赤眼疼痛 腫痛丹毒 惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b c 鈣 鐵等，李時珍說苦瓜具有 除邪熱 解勞乏 清心明目 益氣壯陽 之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。...
吃苦瓜有什麼好處，
苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛。苦瓜不僅口味特殊，還具有豐富的營養物質。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有 君子菜 的雅稱。具有降低血糖 促進食慾 美容等功效。1 降低血糖 苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽 p，食用後可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病...