1樓：匿名使用者
科學證明糖漿營養比糖稀好。
糖漿是糖稀的一部分
濃稀不一樣
糖稀 亦稱"飴糖"。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。
主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。
中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
2樓：
糖稀 亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。
主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。
中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。
麥芽糖和糖稀的區別？
3樓：超級
一、成分不同：
1、麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得；
2、糖稀亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖；
二、用途不同：
1、麥芽糖用作營養劑，也供配製培養基用；
2、糖稀用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業；
三、形狀不同：
1、麥芽糖白色針狀結晶；
2、糖稀為淺黃色粘稠透明液體。
四、食用價值不同：
1、麥芽糖潤肺止咳，補脾益氣；
2、糖稀緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，中醫上主治中虛腹痛、肺燥咳嗽；
五、主要營養不同：
1、麥芽糖主要營養為麥芽糖；
2、糖稀主要營養為葡萄糖；
4樓：匿名使用者
糖稀 亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。
主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。
中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。
我覺得麥芽糖漿不是糖稀：
1.科學證明麥芽糖漿營養比糖稀好。
2.麥芽糖漿是糖稀的一部分
3.濃稀不一樣
我只知道這麼多了，希望對你有用～～
糖稀與麥芽糖漿區別
5樓：匿名使用者
糖稀 亦稱「飴糖」。由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。
主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。
中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
麥芽糖漿 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。 麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精緻濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。
被廣泛應用於糖果、冷飲製品、乳製品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶製劑、方便食品、肉製品等行業。
大量吃麥芽糖漿也會發胖的，雖然麥芽糖是從公尺或者大麥中提煉出來的，但是畢竟屬於醣類食品。
我覺得麥芽糖漿不是糖稀：
1.科學證明麥芽糖漿營養比糖稀好。
2.麥芽糖漿是糖稀的一部分
3.濃稀不一樣
我只知道這麼多了，希望對你有用～～
6樓：**與烘焙
麥芽糖主要是將澱粉酶處理後再經過脫色脫鹽濃縮後得到的產品.麥芽糖的甜度約為蔗糖的40%左右.可以抑制食品的脫水和澱粉老化,保持產品的柔軟
糖漿或者糖稀(也有叫飴糖的)一般為蔗糖或者穀物類為原料煮製而成.一般為淺棕色的半透明液體.甜度不如蔗糖.但是可以代替蔗糖使用具有保持點心,麵包柔軟性的特點
**兩者都是差不多的
7樓：lisa的貓
麥芽糖有麥芽的香味，糖稀只有甜味
8樓：匿名使用者
糖稀就是麥芽糖。
糖稀的學名叫「麥芽糖， 俗稱叫飴糖、糖稀。
是由麥芽中的糖化酶作用於碎公尺中的澱粉所製成的一種糖。
是淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。
廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。
9樓：芭樂苦
麥芽糖又稱飴糖，是以大公尺和麥芽為原料，通過酶製劑液化、糖化、精緻濃縮而製成的以麥芽為主要成分的糖漿，其性質純正，甜味溫和，在酸性條件下比較穩定、滲透壓較高。適用於果脯、蜜餞、果醬、蓮蓉、月餅餡料、脫水蔬菜、火腿腸、方便食品、醬油果汁罐頭及奶油類食品中，在烘焙行氣味 具有麥芽特有的香味
外觀 金黃色粘稠狀液體
業中有利於食品發酵。
攪攪糖和麥芽糖的區別 攪攪糖怎麼攪
10樓：杜雨集
必須用紅糖～ 做法：1、一袋紅糖， 2、把鍋坐在火上～ 3、把紅糖放進鍋裡 4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的～ 5、關火～ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。 麥芽糖最正宗：
麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四釐公尺長，取其芽切碎待用。然後將糯公尺洗淨後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。
而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。
糖漿和麥芽糖是一樣的嗎？葡萄糖漿和麥芽糖漿的區別
不一樣，糖漿與麥芽糖的區別。1 定義上 糖漿是糖的溶液，是一種混合物 麥芽糖則是一種碳水化合物。不一樣，形狀和用途都有區別。月餅裡的轉化糖漿是可以用麥芽糖代替的。麥芽糖和轉化糖漿不一樣，在糕點的製作上，可以使用部分麥芽糖代替轉化糖漿使用。當把糖和水混合加熱煮沸以後，水分會慢慢揮發，糖水的濃度會越來越...
麥芽糖醇和無糖醇有什麼區別，麥芽糖和麥芽糖醇有什麼區別？
名稱 木糖醇 英文名 xylitol 又名 戊五醇 它的分子式為c5h12o5,是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物，外形為結晶性白色粉末，廣泛存在於果品 蔬菜 穀類 蘑菇之類食物和木材 稻草 玉公尺芯等植物中。它可用作甜味劑 營養劑和藥劑在化工 食品 醫藥等工業中廣泛應用。木糖醇作為一種功能性...
麥芽糖和蔗糖的水解產物分別是什麼
1分子麥芽糖水解，生成2分子葡萄糖 1分子蔗糖水解，生成1分子葡萄糖 1分子果糖 如果有幫到您 請給予好評 謝謝拉 祝您愉快 蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式 蔗糖水解產物 葡萄糖 果糖 c12h22o11 h2o催化劑 c6h12o6 c6h12o6麥芽糖水解產物 葡萄糖 麥芽糖水c...