1樓：藤落悠揚
1分子麥芽糖水解，生成2分子葡萄糖
1分子蔗糖水解，生成1分子葡萄糖+1分子果糖
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蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
2樓：匿名使用者
蔗糖水解產物：葡萄糖 果糖
c12h22o11+h2o催化劑→c6h12o6+c6h12o6麥芽糖水解產物：葡萄糖
麥芽糖水c12h22o11+h2o催化劑→2c6h12o6
3樓：匿名使用者
c11h22o11(葡萄糖)+h2o===2c6h12o6(葡萄糖)
c11h22o11(蔗糖)+h2o===c6h12o6(果糖)+c6h12o6(葡萄糖)
4樓：夏林菲兒
c11h22o11改為c12h22o11
5樓：匿名使用者
c12h22o11(麥芽糖）+h2o===22c6h12o6(葡萄糖)
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
6樓：匿名使用者
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於醣類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙醣（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
麥芽糖的水解產物是什麼？是和蔗糖一樣麼？
7樓：匿名使用者
而這不一樣
1分子麥芽糖水解，生成2分子葡萄糖
1分子蔗糖水解，生成1分子葡萄糖+1分子果糖
澱粉的水解產物到底是什麼，生物裡是麥芽糖，化學裡是葡萄糖
8樓：匿名使用者
澱粉的水解產物是葡萄糖
。澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到單醣（葡萄糖），化學式是c6h12o6 。
澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色。
擴充套件資料
澱粉在人體內先被唾液澱粉酶分解成麥芽糖，然後麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者澱粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-p（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。
澱粉具有不溶於水、水中分散、60～70℃溶脹的特點。常被用作稀釋劑、粘合劑、崩解劑，並可用來製備糊精和澱粉漿。澱粉作為片劑崩解劑的缺點：
首先，澱粉的可壓性不好，用量多時，可影響片劑的硬度。其次，澱粉的流動性不好，外加澱粉過多會影響顆粒的流動性。
勾芡後，由於澱粉的糊化，具有透明的膠體光澤，能將菜餚與調味色彩更加鮮明地反映出來，使菜餚色澤更加光亮美觀。菜餚勾芡後能使湯汁變濃稠，可減緩原料內部熱量的散發，使菜餚具有保溫性，延長了菜餚的冷卻時間，有利於食客進食熱菜餚。
9樓：打後期很穩
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於醣類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙醣（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
10樓：匿名使用者
澱粉是多醣，麥芽糖是二糖，而葡萄糖是單醣。
澱粉在酸的催化作用下，能發生水解；澱粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（澱粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖。
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式？
11樓：匿名使用者
蔗糖水解產物：葡萄糖 果糖
c12h22o11+h2o催化劑→c6h12o6+c6h12o6麥芽糖水解產物：葡萄糖
麥芽糖水c12h22o11+h2o催化劑→2c6h12o6
12樓：稽代柔召昊
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於醣類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙醣（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
13樓：匿名使用者
蔗糖水解成果糖和葡萄糖，麥芽糖水解成兩分子葡萄糖
14樓：匿名使用者
蔗糖水解，產生葡萄糖和果糖，麥芽糖水解產生葡萄糖
15樓：匿名使用者
葡萄糖c6h12o6
請問蔗糖，澱粉，乳糖，還有麥芽糖的水解產物都是什麼啊？
16樓：橙子先生
蔗糖：1分子葡萄糖+1分子果糖
澱粉：葡萄糖
乳糖：1分子葡萄糖+1分子半乳糖
麥芽糖：2分子葡萄糖
17樓：百度使用者
可溶性葡萄糖，與氧在催化劑作用下最後生成二氧化碳和水
18樓：張簡秀梅覃淑
乙個蔗糖分子是由一分子葡萄糖和一分子果糖相連而成，故水解後產生乙個葡萄糖和乙個果糖，麥芽糖是有兩個葡萄糖相連而成，故水解產生兩個葡萄糖，乳糖是由一分子半乳糖和一分子葡萄糖結合而成，故水解產生乙個半乳糖和乙個葡萄糖。
蔗糖的水解產物是葡萄糖和果糖,果糖可以用酶水解為葡萄糖.麥芽糖和乳糖的水解產物是葡萄糖.綜合來說,所有醣類水解產物都是葡萄糖(單醣,徹底水解),只是所用的酶不同罷了.
具體可以翻閱一下高中生物課本(必修)
蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式
蔗糖水解成果糖和葡萄糖，麥芽糖水解成兩分子葡萄糖 蔗糖水解，產生葡萄糖和果糖，麥芽糖水解產生葡萄糖 葡萄糖c6h12o6 蔗糖和麥芽糖的水解產物分別是什麼，求化學方程式 蔗糖水解產物 葡萄糖 果糖 c12h22o11 h2o催化劑 c6h12o6 c6h12o6麥芽糖水解產物 葡萄糖 麥芽糖水c12...
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