1樓：發條青蛙
學校門口啊？？那地段絕對好啊！現在學生都很有錢的。建議你開個快餐店，賣炸雞，漢堡，奶茶飲料。
這些裝置成本低，原材料容易買到，比如味好美的醃製料，包裹粉，操作起來簡單，容易上手。祝你成功。
2樓：匿名使用者
我個人認為，在學校門前的話要合學生的口味，不要太多煎炸的，孩子他媽和老師會擔心。可以考慮一下早餐，比如腸粉、炒粉、包子、豆漿、奶茶什麼的既好吃又好拿還有營養，周轉也快。
當然，如果有特色小吃的話就有更強的競爭力，弄點台灣小吃（蚵仔煎……）、春捲（現在小攤上好少見了）、海豐薯粉餃（蒸的）、……
夏天的時候就弄個冰鎮糖水，紅豆冰、綠豆沙、西瓜汁……
冬天的時候就整個麻辣燙，雞鴨魚羊一起煮，一元一串，當然你願意的話還可以烤紅薯……
以上均是我多年的經驗，成本低而利潤高
呵呵，本人童年時代幾乎吃遍方圓百里的攤檔，經驗豐富著呢，我沒啥優點，就愛瞎扯，希望能幫得了你。
3樓：匿名使用者
烤肉串 先把肉串烤的八分熟 這樣就有嚼勁 這時把作料放上面就可以了
各種小吃的做法簡單的 做的快的 5
有什麼簡單的小吃做法
4樓：庹殊惠
回答您好！很高興回答您的問題！
一、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。
做法：1、將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成乙個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯公尺粉，麵包糠，食用油。
做法：1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯公尺粉，和成軟軟的南瓜麵團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法：1、將土豆削皮，煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、驢打滾
材料：300g糯公尺粉、75g生粉(玉公尺澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵團越攪拌粘性越強。
3、10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可(因為加了色拉油，可以很方便的卷起來)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ml，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
做法：1、材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。
2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
3、攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。
4、切成3~4cm的小段，淋上調味汁。
……希望能幫到您！
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5樓：劉姥姥的心靈成長之旅
豆腐丸子，即時小零食
6樓：匿名使用者
糯公尺紅薯糕
紅薯煮熟後去皮，與糯公尺粉按1:1比例，略加水和成軟面狀，團成元宵大小壓扁入油鍋炸至金黃，裝盤即可 （微甜）
玉公尺南瓜糕
糯公尺粉與玉公尺粉按1:1比例，加水、少許白糖和勻成軟麵狀（比紅薯糕稍硬些），圖省事的話，用嫩玉公尺籽（或用罐頭玉公尺）做餡兒，團成比元宵略大一點，用小刀在表面按南北走向劃上印跡（即南瓜的花紋），用紫菜點綴成南瓜葉子，上籠蒸熟裝盤 （南瓜型、玉公尺味，可做待客甜點）
蝦仁玫瑰花
鮮蝦仁（剁茸）與嫩玉公尺籽（或用罐頭玉公尺）按1：1的比例，調入乙個雞蛋、適量鹽、胡椒粉拌勻；紫菜裁成四方型（超市有售一種烤紫菜，方形的，有作業本大小，一張可裁作四張）；將拌好的蝦仁分成丸子般大小，逐個挑入裁好的紫菜中，將紫菜四角提起，稍攏一下，在中部用手輕捏一下（象包燒麥一樣不封口，），上籠蒸15分鐘即可 （成品外型酷似在黑玫瑰花瓣中，包裹著紅艷嫩黃的花芯，非常美觀）
7樓：匿名使用者
雞絲涼麵
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：1、將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗淨，斜切成細絲。香菜洗淨切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁；
3、將涼麵盛入碗內，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然後澆入調好的涼拌汁，拌勻即可食用。
四味涼麵
原料：熟火腿100克、黃瓜150克、水發香菇75克、青豆75克，鮮薑、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。
做法：1、將黃瓜洗淨，同火腿、香菇分別切成小丁。鮮薑切成末，香菇、青豆焯熟備用；
2、取4個小碗，分別在碗內調成4種不同味道的涼拌汁。用薑末、香醋、醬油、香油調成薑醋汁；用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調成芝麻醬汁；用豆瓣醬、辣椒油、香油、高湯調成辣醬汁；用芥末、醬油、香醋、香油調成芥末汁。
3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別撒在涼面上，與調好的四種涼拌汁一同上桌，食者按個人口味選擇食用。
蔥油涼麵
原料：蝦仁100克、水發玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。
做法：1、將蝦仁洗淨，用少許熱水泡軟、剁碎。將玉蘭片、香菇洗淨，切成小丁，焯熟後瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用；
2、油熱後，下入蔥末爆出香味，製成蔥油晾涼；
3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內，調成蔥油汁；
4、把蝦幹末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼面上，澆入蔥油汁，拌勻即可食用。
冬菇涼麵
原料：水發玉蘭片50克、水發冬菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒10克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油適量。
做法：1、將玉蘭片、冬菇洗淨，切成小丁，鮮豌豆苗用開水焯熟後瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用；
2、油熱後，下入蔥末爆出香味，下入玉蘭片、冬菇煸炒，再烹入料酒、醬油，點入雞湯，加精鹽、雞精，鍋開後，蓋上鍋蓋，改用小火將玉蘭片、冬菇煨熟；
3、把醬油、精鹽、雞精、香油一同放在碗內，再放入過涼的麵條，澆上玉蘭片、冬菇即可。
四川涼麵
原料:切面,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,黃瓜,醋,還有煮熟的青豆.
第一步:把蔥,姜,蒜切成末,黃瓜切成絲備用;
第二步:開始下鍋煮麵了,麵煮到9成熟就可以了,煮麵的時候為了讓面煮得更筋道,可以在開鍋冒泡時盛里一小碗水,重複三次即可.
第三步:也是最叫絕的一步,就是把剛煮好的面拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼;
第四步:**炒佐料,把先前準備好的佐料,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,醋一起放到鍋裡炒,多少依個人口味,炒出香味即可;
第五步:拌上炒好的佐料和黃瓜,青豆便可吃了,地道的四川涼麵,製作方法有點土,但是味道可是相當的不錯,微辣帶點酸,可口開胃
北京芝麻醬涼麵
材料：機制切面或自擀的麵團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿蔔、
芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。
做法：取碗乙隻，倒入芝麻醬，加入少許鹽涼水（以精鹽適量倒
入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；麵條用水煮熟後過涼開水，放在碗裡，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗淨切成細絲，如選用小蘿蔔可洗淨去皮後再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼麵端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿蔔絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌後即可食用。
吉林延吉冷麵
材料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥麵
條，香菜。
煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。
做法：牛肉整塊燙煮2分鐘後，撈出洗淨。4杯水加煮肉料煮滾，
放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除乾淨，分盛入麵碗中；水滾後，放下細麵煮熟，撈出瀝乾，再以冷開水沖涼，放入麵碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
日本關西烏龍麵
材料：幹蕎麥麵，海苔絲，細蔥花，冷柴魚高湯，芥末醬。
做法：湯鍋中水煮開後，放下蕎麥麵，水開後加二次水煮至熟，
撈出立刻衝冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝乾後放在竹簾的盤子上，灑上少許海苔絲；柴魚高湯加二倍水稀釋後，盛裝小碗中，另外將一小撮切得很細的蔥花和山葵醬一起與涼麵上桌。
山西雁北冷莜麵
材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，水蘿蔔絲，白蘿蔔絲，香菜，
紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。
做法：選用山西雁北高寒地區的莜麥面，用開水燙面，和好後擀
成麵條；煮熟過涼水；將各種配料、調料依個人口味拌制即可。
三色涼麵
材料：油麵250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克,高湯半杯,芝麻醬3大匙
調料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l小匙。
做法：1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。
2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。
3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。
4、盤中放麵，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上醬料即可
酸辣涼麵
原料：麵條500克，熟瘦豬肉150克，黃瓜100克，綠豆菜50克，雞蛋1個。醬油10克，香醋15克，精鹽3克，味精2克，香油10克，高湯適量，熟豆油、辣油各少許。
製作：1、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗淨、焯熟並晾涼。將雞蛋打散，加入少許精鹽調味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用。
2、將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯一同放在碗內，調成涼拌汁。
3、將黃瓜絲、綠豆菜、雞蛋絲、熟瘦肉絲依次放在涼面上。
翠拌涼麵
材料 小黃瓜１條、豆芽１００公克、油麵２００公克、豆包２塊、素火腿６０公克
【調味料】
素高湯３大匙、醬油３匙、醋１匙、糖１匙、香油少許、芥茉醬少許
【做法】
ａ、將素火腿、小黃瓜、豆包切成條狀。
ｂ、再將（ａ）料與豆芽一起過水之後過涼。
ｃ、煮調味料。
ｄ、將油麵擺盤，鋪上（ｂ）料與調味料即可。
翡翠麻椒涼麵
主料：菠菜、麵粉
輔料：雞蛋、豆芽菜、西餐火腿
調料：花生醬、鹽、白糖、醋、辣椒油、蒜
烹製方法：
1、將菠菜洗淨焯水，用攪拌機攪成菠菜汁；
2、將麵粉、菠菜汁、雞蛋、鹽、合成面醒20分鐘；
3、豆芽菜焯水過涼，火腿切成絲；
4、擀成麵條，煮熟過涼，盛入盤中，撒上芝麻；
5、將花生醬加水、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、辣椒油、蒜調成汁澆在麵條上即可食用。
清爽涼麵：
素油250克，花椒10克，炸出香味，撈出花椒，得花椒油；煮麵至熟，撈出，晾涼，用筷子拌開麵條，同時澆花椒油，以每碗麵2茶匙為宜，不停拌，至面涼透；用蒜、醋、胡椒、鹽、等調汁拌麵食用。
椿芽胡蘿蔔涼麵：
將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中；將麻醬加入碗中拌勻；香椿芽切成末，加入碗中；胡蘿蔔、鹹菜切成末，加入碗中；將黃瓜洗淨，去皮切成細條；將涼好的麵條撈入碗內；放入上述備好的料。
素拌涼麵：
麵條500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3個，榨菜25克；蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗淨，焯熟，撈出放到涼水中過一下後切成長段；青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，調成涼拌汁，澆入涼麵中。然後依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在麵條上，拌勻即可食用。
日式涼麵
【原 料】
日本進口綠藻面1包,山葵醬少許、海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許
【製作過程】
1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。 2.
清水滾後放下面幹。面再滾後關小火，約煮10-12分鐘左右。麵煮好時衝冰水冷卻為止。
山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。
3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。 4.面粘調好的涼麵汁即可食用。
家常涼麵
材料：麵條150克、小青瓜一條、紅蘿蔔乙個、雞蛋乙個。
做法：1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿蔔一起切絲。
2、蔥切細絲、姜和蒜斬成末。
3、將麵條煮至八成熟，過冷水備用。
4、燒燙的油淋在辣椒粉上。
5、用乙隻大碗裝好麵條，然後把所有配料加進去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。
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雞蛋煎餅 材料雞蛋1個，麵粉2湯匙，蔥1根，澱粉1小勺，鹽，清水適量，油適量。做法1.將麵粉 冷水 澱粉 鹽混合，攪拌均勻成為麵糊，太稀的可以加點麵粉，太稠的可以加點冷水。2.蔥切成粒備用，雞蛋打散成蛋液備用。3.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，加入蔥粒攤成麵餅，待麵皮凝固成型後打入雞蛋...
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一道早餐餅的做法 食材 麵粉，酵母，溫水，小蔥，食鹽，食用油，做法 1 300克普通麵粉，加入3克酵母，再倒入270毫公升40度左右的溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成這種細膩無顆粒狀的麵糊。2 面發酵的時候，準備一把小蔥清洗乾淨，切碎待用。3 蓋上蓋子或才保鮮膜，發酵至2倍大。眼下南方的氣溫，要發酵乙...
各種醬料的做法，比例
鮑魚汁 材料 幹鮑1500克 老母雞1200克 金華火腿750克 豬皮1000克 豬里脊3000克 雞爪500克 冰糖，花雕酒，蠔油，飴糖，雞粉 可適量 老薑150克 大蔥200克 幹蔥頭250克 洋蔥150克 高湯15千克 製作 1 幹鮑先用冷水泡2天 至少 再用溫水浸至稍漲，洗乾淨用高湯300克...