1樓：大雁做美食
蔥油面怎麼做？把麵條煮熟後撈出過涼水，鍋中起油倒入蔥末，醬油，然後倒入麵條，翻炒均勻煮熟。
2樓：靜靜很愛美
老公超級愛吃的蔥油面
3樓：露珠心愛陸虎
原料: 蔥100克 ( 二把), 生油125克, 細麵條500克 或者 1 磅(454克) , 醬油60 克, 白糖, 黃酒和味精少許
製作:將開洋用黃酒浸發. 蔥切長段.
鍋內放油, 用旺火燒至冒煙時, 放蔥段煎1 分鐘, 蔥色轉黃時加開洋煸炒一下, 見蔥段焦黃時再加醬油, 糖, 炒到蔥顏色變黑時出鍋.
煮好麵條, 分裝在五個碗裡,加味精, 醬油, 再將蔥倒入麵裡, 吃時拌透.
特點: 香味濃縮, 鮮美異常.
4樓：拾萬里之外
一、材料
掛麵250g、橄欖油2小勺、蔥花5克、一品鮮2湯匙、糖5克二、做法
1、備涼開水；
2.一邊煮麵一邊備好蔥花；
3.將煮好的面迅速過水至面溫（夏天要涼麵）並控乾；
4.在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量蔥花；
5.熱油，迅速將油澆在蔥花上，然後將麵攪拌均勻即可。
5樓：我是青青心
開洋（就是幹蝦公尺）沸水滾一道備用。
小火煎蔥油。最好是用蔥白來做。香味足又不容易焦黑。
麵條煮熟後濾水，把熟開洋放進去，加老抽醬油一小勺，一點點鹽，一點點白糖。
最後把剛剛熬好的蔥油澆上去，「茲啦」一聲，完全拌開，一碗噴香的面就誕生了。
如果有大排汁和乙個荷包蛋的話，那就更妙咯。
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更多種口味的做法：
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蔥油拌麵的做法二
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1.鍋裡燒開水，把掛麵放進去煮。2.煮麵時，把蔥剪成蔥花。3.在麵碗裡放適量醬油 少量老抽 胡椒粉 香油。4.兌適量煮麵的湯，攪拌均勻。5.把煮好的麵撈到碗裡，如果湯少可以再加煮麵湯，味道淡的話加適量鹽。6.撒上蔥花和蝦皮，開吃吧。簡單的蔥花面，做起來也有很多小竅門！醬油蔥花面怎麼做 蔥花雞蛋麵是一...