1樓：丁丁無心
用料1 (麵糰部分：)
麵粉 400克
牛奶 250克（也可用水）
酵母 5克
用料2 (餡料部分：)
牛肉糜 400克（帶點肥的才香）
芹菜末料酒
生抽蔥姜水
糖胡椒粉
花椒油鹽
香芹牛肉大包子的做法
酵母加溫牛奶化開醒五分鐘，再和麵粉混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋好，放溫暖處進行發酵．
牛肉剁成餡兒，調入料酒，蔥姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至細滑潤軟，再加入花椒油，醃製20分鐘．
芹菜擇洗乾淨，先入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出切碎．將芹菜和肉餡兒混合鹽，混合均勻．
將發酵至兩倍大的麵糰取出，再排出內部氣體，滾圓後扣上盆，餳一會兒．將鬆弛過的麵糰取出來，揉成光滑柔軟的麵糰．分成若干個小劑子，擀成薄面皮．
包入餡兒，捏合邊緣，做完所有．
大火燒開鍋內的水，開水上屜，大火蒸10分鐘．關火燜五分鐘
2樓：asjhey屬很多
這個就和一般包子的方法一樣的啊
香芹炒牛肉的家常做法 香芹炒牛肉怎麼做
食材主料。牛肉200g輔料油。適量鹽適量芹菜。適量花椒。適量紅油豆瓣醬。適量大蒜。適量生抽。適量料酒。適量小紅椒。適量步驟。1.準備並清洗食材。2.芹菜切成小段。3.紅椒切圈，準備少許花椒。4.大蒜清洗乾淨。5.斜切成小段。6.牛肉切成較小的粒狀，用生抽 料酒 紅油豆瓣醃製15分鐘7.熱油鍋爆香花椒...
牛肉餡包子怎麼做
牛肉餡包子做法 包子皮 中筋麵粉650克，水390克，酵母6克，白砂糖少許。肉餡 牛肉餡500克，大蔥1根，姜1小塊，雞精1勺，香油1大勺，胡椒粉適量，五香粉適量，生抽10ml，老抽20ml，鹽適量，黃醬10克。花椒水 水100克,花椒適量。料油 食用油100克，蔥段2大段，姜一小塊，蒜2瓣，花椒少...
牛肉怎麼做？牛肉怎麼做的
牛肉 牛腱子肉 料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。製作方法 1 將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出 2 之後用6 8兩料酒 6 8兩醬油 以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油 幾片香葉，一包超市買的醬肉調料 幾片生薑，不需要放水，再泡一小時...