1樓：能日樓主嗎
水的比例大概就是：從公尺以上位置開始算，到中指靠近指尖的第1道線位置 開鍋以後轉中火就可以，不用最大火的。水開後大概15分鐘就差不多了，你可以掀開蓋子看一下，水差不多幹了就可以了。
熄火後燜個10分鐘更好吃了。 再介紹幾個蒸公尺飯的方法 1、加醋蒸公尺飯法 煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.
5公斤公尺加二毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸公尺飯法 當發現蒸出來的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。 3、加油蒸公尺飯法 陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會像新公尺一樣好吃。
做法是：將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 4、加鹽蒸公尺飯法 此法僅限於剩公尺飯重蒸時使用。
在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，能去除重新蒸的公尺飯之異味。 5、加茶蒸公尺飯法 用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：
根據公尺的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
2樓：
煮乾飯的時候，用手把公尺抹平，把中指垂直立在公尺面上，倒水至中指第二關節即可；煮稀飯當然要比煮乾飯的水多，至於多多少，要看你個人口味而定，或者看天氣的冷熱而定。
3樓：冉巧春
做公尺飯是1比1:稀飯可以根據自己的口味1比5至10。
4樓：京曉荊雁露
煮乾飯的公尺
水比例是1：1.
就是1量杯公尺
對應電飯煲內膽1刻度的水位。
煮稀飯公尺
水比例是1：6
，1量杯公尺，對應內膽6刻度的水位。
煮粥公尺水比例是1：8---1：12
。可以煮出或稠或稀的粥
用電飯煲煮飯，煮乾飯和稀飯，大概要分別放多少水？
5樓：饕餮黃帝
煮乾飯的公尺 水比例 是1：1. 就是1量杯公尺 對應電飯煲內膽1刻度的水位。
煮稀飯 公尺 水比例 是1：6 ， 1量杯公尺，對應內膽6刻度的水位。
煮粥 公尺水比例是1：8---1：12 。可以煮出或稠或稀的粥
6樓：道法自然
公尺飯一碗公尺一碗半水，平碗。稀飯多加水。
7樓：匿名使用者
煮乾飯二手子，稀飯多加水
用電飯鍋煮飯的時,一般公尺與水的比例為多少合適?
8樓：
水和公尺的比例為1：1比較合適。
步驟一：先把電飯內鍋取出來，並用水洗乾淨。
步驟二：放入大公尺，並用水淘3次即可。
步驟三：淘好公尺後，就裝入水，水要高於公尺2.5釐公尺，如沒有尺，用**的乙個手指一小截就可以了。
步驟四：再放入電飯煲裡面。
步驟五：蓋上蓋子，插上電源。
步驟六：並按下「選單」之後，再按「開始」即可。
9樓：王后
用電飯鍋煮飯時，一般公尺與水的比例為1:2正合適。
一般一碗公尺，兩碗水的比例蒸出來的公尺飯不軟也不硬,蒸公尺飯的時候把公尺掏好了放上水,再往水裡放上一點色拉油,這樣口味會更好,更鬆軟。
一、電熱鍋蒸公尺飯的做法：
1、將大公尺淘洗乾淨。
2、將大公尺放入小盆中,加水,水的高度大概超過公尺飯3釐公尺即可。
3、在鍋裡放入熱水,不要放太少,否則會讓水燒乾。
4、將公尺飯放入鍋中蒸煮即可,大概蒸煮20來分鐘就可以了,看著公尺飯膨脹了大概兩三釐公尺,裡面的水基本都收好了即可。
二、營養價值：
1、大公尺蛋白質的營養價值高。大公尺功效大公尺中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。
2、公尺粥具有補脾、和胃、清肺功效，公尺湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。
10樓：匿名使用者
一般來講，水高出公尺一節手指即可。
2、具體步驟：
（1）首先，把公尺放進電飯鍋裡面。
放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗公尺的話，會蒸出來2碗公尺飯，乙個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗公尺，這樣就有4碗飯了。
（2）然後倒入適當的水，把公尺洗乾淨，俗稱淘公尺。
把水倒進電飯鍋，然後拿個舀公尺飯的木勺子，把公尺攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。
（3）公尺淘乾淨以後，放入適當的清水。
水的多少根據公尺的多少來確定，水和公尺的比例為1：1比較合適，也就是一碗公尺一碗水這樣，如果兩碗公尺，那麼就放兩碗水。拿印公尺的那只碗來印一下水。
（4）把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨。要不然可能會有觸電的危險。
（5）把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。
（6）插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸公尺飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鐘左右公尺飯就可以蒸好。
（7）公尺飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，再稍等大約10分鐘片刻就可以開始吃啦。
3、**：
11樓：匿名使用者
看你用什麼鍋具煮了。
普通的電飯鍋是1：2，電壓力鍋最好的比例為1:2.5.
12樓：孫悟空
一般來說，喜愛吃公尺飯的國家大都集中在亞洲地區，歐美國家基本都是土豆玉公尺漢堡加上各種肉類打發一日三餐，所以對於怎麼煮好公尺飯老外們是不懂的。
13樓：永遠啲唯弌
差不多是1：1，如果公尺是比較軟的還可以再少些這樣煮出來的飯才不會稀巴爛的那種
吃到嘴裡是一粒一粒的，又軟又糯
如果公尺比較硬水可以偏多些，煮之前滴一兩滴油，煮的比較軟如果公尺不香，可以加一兩滴香油
這些都是我媽媽的經驗呃，很有效，lz試下
14樓：風影月黑
要看公尺吃不吃水了，如果公尺吃水量大，那麼把手壓在公尺面上水要沒過手掌一些；如果公尺的吃水量不大的話水剛好覆蓋過手掌就可以了。
15樓：匿名使用者
一樓的你做過飯嗎？按你那樣……
電飯鍋煮飯一般公尺與水的比例為1：2.5左右
16樓：媽媽高女兒胖
樓上的你這是煮稀飯了，一般情況下是1：1.25左右
17樓：匿名使用者
你用乙個手指比下去，剛好第乙個指節為好。
18樓：匿名使用者
乾飯的話，你就把手掌壓下去，沒過手背就行；
稀飯的話，水只要是公尺的2到3倍就行。
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