1樓：匿名使用者
筋力源其實就是麵粉改良劑，對人體無害，如果你是單純的做麵食，自然無害，當然其他也是一樣的。所以合理的利用筋力源對身體是很好的。
2樓：洞若觀火人世間
過量的新增會對人體產生危害，但是只要在國家的標準範圍之內，都是對人體沒有危害的。所謂食品新增劑對人體有害的說法要是沒有考慮劑量的問題都是錯誤的。過量的新增筋力源有可能會引起身體的不適，如胸悶，頭疼頭暈等症狀。
3樓：解開心結不再迷茫
加入量適當的話沒有什麼危害，畢竟食品為了保險和防護，在裡面加入筋力源這種新增劑也是無可厚非的，筋力源本身也符合食品安全的國標，只要新增不過量就可以放心食用。
4樓：
很多是人工合成的化學物質，對人體當然有毒害作用.這些物質經吸收進入血液和細胞... 能夠抑制細菌繁殖增長，因此常被新增到食品中.但是它本身就是一種強烈的致癌物
5樓：劇影追蹤
無害。筋力源按照《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準gb2760-2011》及補充規定的品種、應用分類、使用範圍、最大使用量、殘留量等科學組方。
筋力源有什麼危害？
6樓：翻滾吧獨角獸
安全合法，沒有任何危害。
1、筋力源其實就是麵粉改良劑，對人體無害，如果你是單純的做麵食，自然無害，當然其他也是一樣的。
2、麵粉改良劑的主要成分是聚丙烯酸鈉，英文名sodium polyacrylate，縮寫paas或簡稱paa-na，結構式為－ch2－ch(coona)n－。是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉，相對分子質量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶於水。
3、因中和程度不同，水溶液的ph一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶於氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨鹼土金屬離子數量增加，先溶解後沉澱。無毒。
4、在麵製品生產中，常加入麵粉強筋劑來增強麵筋的彈性和韌性，改善麵團流變學特性和機械加工效能。過去，溴酸鉀是最為常用的麵粉強筋劑，但近年的安全性研究發現，溴酸鉀具有一定的毒性和致癌作用，不少發達國家已相繼禁用或限用溴酸鉀。
7樓：a5站長網
作用：用筋力源加工的鮮麵條、餛飩皮、水餃皮等生溼鮮麵製品筋道爽滑、耐煮不渾湯、彈性好、冷凍不幹縮、不裂口，防止發酸、鮮亮不變色。 筋力源f（鮮面專用）強調口感筋道爽滑，有嚼勁，特別適合鮮麵條。
筋力源h強調口感筋軟耐煮、有彈性，特別適合水餃餛飩皮。
簡介：筋力源完全按照《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準gb2760-2011》及補充規定的品種、應用分類、使用範圍、最大使用量、殘留量等科學組方，並且按照《食品安全國家標準 復配食品新增劑通則gb26687-2011》精心配製而成的一種專門用於公尺麵製品、澱粉製品等增筋的復配食品新增劑。筋力源已經通過山東省質量技術監督局qs食品安全認證，保障食品安全。
8樓：中溫韋
很榮幸能為你解答！
筋力源是一種復配食品新增劑，可以起到增筋作用。
筋力源是系列產品，主要應用範圍包括：涼皮、粉條、麵條、麵皮、餛飩皮等，各有用途，不能混用。
希望能幫到你！
食品新增劑對人體健康有哪些危害
9樓：九五是寵兒
1、高果糖玉公尺糖漿
在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖症和糖尿病。
2、麵粉處理劑（溴酸鉀）
這種新增劑會用於麵粉和麵包製品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
3、阿斯巴甜和糖精
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用於製作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們會致癌。
4、反式脂肪
漢堡包、薯條和外賣爆公尺花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。
5、安賽蜜
這種不含卡路里的人工甜味劑會用於糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。
10樓：北京智雲達科技股份****
長期接觸食品新增劑是否會對身體造成危害，具體需由新增劑的種類來決定。
一般來說合法加入到食品中的新增劑，由於其新增劑量較少且經過各方面毒理學研究，因此通過食物攝入對健康人基本上不會產生危害。
但如果是在工作中接觸大劑量的食品新增劑，則需要注意通過**接觸途徑及呼吸途徑攝入的新增劑對人體的影響。
具體來說，通過**接觸的新增劑對人體產生的危害一般是造成**損傷，例如檸檬酸等有機酸，或者雙氧水、氨水等加工助劑因對**具有刺激性的作用，而有可能造成**損傷，在操作過程中應注意**的防護措施。
而通過呼吸途徑攝入的新增劑對人體產生的危害一般是粉塵類物質對肺部造成的損傷，主要是一些成品為粉末狀的新增劑。其實除了新增劑，一些食品例如麵粉在工廠生產時也有可能對操作人員造成同樣的危害。
而一些在大劑量下攝入會對人體產生較大危害的新增劑，例如人工色素、明礬、苯甲酸鈉等，由於並不容易通過**或呼吸進入血液中，因此在操作過程中不需要太擔心接觸帶來的危害。
11樓：塞拉的救贖
食品新增劑不是食品的天然成分，
如使用不當，
或新增劑本身混入一些有害成分，
就可能對人體健康帶來一定危害，主要表現在以下幾個方面：
1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油
黃色素可誘發大鼠肝癌，
甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。
近年來還發現發
色劑亞硝酸鈉與肉、
魚等食品中的胺類發生反應，
形成有強致癌作用的亞硝基化
合物。2、急、
慢性中毒問題。
由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，
引起人們的急慢性中毒。
如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的新增劑，
使奶粉中含砷過高引起
1萬多名嬰兒中毒。
作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體
內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
最常用的食品新增劑主要就防腐劑、
抗氧化劑、
膨鬆劑、
甜味劑、
著色劑等幾類。
防腐劑：
很多人認為食品中的防腐劑會威脅人體健康。
可一些食品如果不用防腐
劑的話，可能引起致病菌大量滋生，更威脅到健康。防腐劑常用於飲料、醬油、
醬菜、糕點等食品中，按目前的資料顯示，可以認為對人體無害。
抗氧化劑：
多新增於植物油類
(如花生油、
菜籽油)
及含有油脂的食品
(如餅乾、糕點
)。如果不適當新增，此類食品中油脂容易酸敗產生一種哈喇味，不但使油的
品質下降，
營養價值也會相應降低，
特別是食物中的脂溶性維生素的有效性會被
破壞。常用的有
bha、
bht、
tbhq
和維生素
e等幾種。其中天然維生素e是
從食物中提取的，成本相對較高，一般在品質相對好點的產品中使用。
著色劑：即食用色素，能改善食品觀感，但既沒有營養價值、又無防腐作用，有
人認為它純粹只是為了好看，有一定道理。
甜味劑：
按**可分為天然和合成兩類，
天然的有木糖醇、
山梨糖醇等各種糖醇類(
口香糖中常見
)，以及非醣類的甜菊糖甙、甘草、羅漢果素、索馬甜等
;人工合
成的最常見是糖精、阿斯巴甜等，另外還有蔗糖的衍生物三氯蔗糖、新糖等。甜
味劑在飲料、糖果、醬類及各種小食品中廣泛使用。
膨鬆劑：膨鬆劑
(疏鬆劑
)是一些不經過發酵就能讓麵團產生氣體、變膨大鬆軟的
物質，主要用於蛋糕、餅乾、麵點、饅頭、起酥麵包、油條、膨化食品等的加工中。
12樓：匿名使用者
很多是人工合成的化學物質，對人體當然有毒害作用。
這些物質經吸收進入血液和細胞後，可能參與人體的化學反應，因為特殊的化學特性，可能干擾正常的身體代謝反映，或者產生有毒的化學產物。
這些有毒的物質要從身體中代謝出去，那麼在代謝和排洩器官內可能造成很大的損害，比如肝損害和腎損害。
很多食品新增劑，比如亞硝酸鹽（常見的是亞硝酸鈉）是一種防腐劑，能夠抑制細菌繁殖增長，因此常被新增到食品中。但是它本身就是一種強烈的致癌物（carcinogen），過量的話有很高的治癌率，很多人工色素比如蘇丹紅等，都是致癌物。
當然不是所有的食品新增劑都對人體有害，很多是無害的。就算有害，比如亞硝酸鈉，但是少劑量新增，可以起到防腐效果，對人體的毒***也沒有什麼，這樣是可以允許的
13樓：你我悖道各蒼涼
一、致癌問題
如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現髮色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
二、急、慢性中毒問題
由於製造新增劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。
三、轉化產物問題
當我們進食了含有食品新增劑的食品之後，則會在體內產生一些轉化產物，如亞硝酸鹽則會在體內轉化為亞硝胺，從而對人體產生有害的作用。
根據我國食品衛生法(2023年)的規定，食品新增劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
正確防範食品新增劑的危害應：
一、在超市買東西，務必養成翻過來看「背面」的習慣。盡量買含新增劑少的食品。
二、選擇加工度低的食品。買食品的時候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，新增劑也就越多。請不要忘記，光線越強，影子也就越深。
三、「知道」了以後再吃。希望大家在知道了食品中含有什麼樣的新增劑之後再吃。
四、不要直奔便宜貨——便宜是有原因的，在**戰的背後，有食品加工業者在暗中活動。
五、具有「簡單的懷疑」精神。「為什麼這種明太魚子的顏色這麼漂亮？」「為什麼這種漢堡包會這麼便宜？」具備了「簡單的懷疑」精神，在挑選加工食品的時候，真相自然而然就會出現。
鮮麵條裡面新增劑,筋力源h對人體有沒有危害
14樓：匿名使用者
擔心食品安全是正
bai常du的，很好！筋力源完全按照《食品zhi安全dao國家標準 食品新增劑專使用標準gb2760-2011》及補充屬規定的品種、應用分類、使用範圍、最大使用量、殘留量等科學組方，並且按照《食品安全國家標準 復配食品新增劑通則gb26687-2011》精心配製而成的一種專門用於公尺麵製品、澱粉製品的復配食品新增劑。筋力源已經通過山東省質量技術監督局qs食品安全認證，保障食品安全。
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