1樓：小王子精選**
準備材料：麵粉 260克、茴香 300克、牛肉 300克、大麥若葉青汁 一小勺、蠔油 10毫升、鹽 少量、姜 10克、木薯粉 30克、雞粉 少量、芝麻油 10毫升、花椒粉 少量、澱粉 一小勺。
一、第一步將麵粉、木薯粉和大麥若葉粉放入小盆中，如下圖所示。
二、然後加入適量水 ，用筷子攪拌成絮狀，如下圖所示。
三、和成光滑的麵糰，然後靜置一會醒面，醒40分鐘，如下圖所示。
四、將牛肉剁成泥狀，剁的時候要加入一點水，這樣肉餡不幹。
五、將剁好的肉餡放入小盆中，然後放入鹽、雞粉、蠔油、芝麻油、花椒粉、薑末調味。
六、用筷子攪拌均勻後放入一小勺澱粉，然後攪拌均勻即可。
七、將切碎的茴香放入肉餡中，攪拌均勻即可，如下圖所示。
八、將醒好的麵糰分成小塊，團成圓形後壓扁，如下圖所示。
九、然後使用擀麵杖將小塊麵糰擀成圓形餃子皮，如下圖所示。
十、將牛肉餡放在餃子皮中間，餃子皮依次壓褶，如下圖所示。
十一、將包好的餃子擺在蒸簾上，鍋中放入適量水，水沸騰後將餃子放入鍋中。
十二、然後蓋上鍋蓋，上氣後蒸12分鐘，耐心等待會，如下圖所示。
十三、蒸好後靜置兩分鐘，然後開啟鍋蓋，如下圖所示。
十四、然後即可出鍋裝盤，這樣綠色餃子就已經做好了。
2樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
菠菜適量
水適量餃子餡適量
鹹鮮口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
綠色餃子的做法步驟
菠菜榨汁備用。
用菠菜汁和麵，另外用水正常和麵一份，這樣兩種顏色麵糰各一份。
搓成長條狀。
把綠色面擀開一些包住白色面。
搓成條狀。
開始包餃子吧，外面是綠色，中間白色。
擀餃子皮。
包入你喜歡的餃子餡吧，我包的是韭菜蝦仁肉。
捏好，一個小小的白菜樣子的餃子。
餃子顏色鮮豔，無新增。
動點小心思，讓餃子大變樣。
煮餃子嘍……
綠色邊白菜形餃子皮的做法
3樓：孤舟夜雨任平生
主料：菠菜一把，麵粉約400克 。
香蔥適量，豬肉餡2兩 。
香菇10個 ，黑木耳適量 。
韭菜適量 ，生抽適量 。
料酒適量 ，五香粉適量。
胡椒粉適量，鹽適量。
生薑適量。
具體步驟如下：
1、將一小把菠菜洗淨，之後切段，加入適量的水放進料理機打成汁。
2、取適量麵粉，將菠菜汁緩緩倒入麵粉，攪拌成絮狀麵糰。
3、將絮狀麵糰揉成一個表面光滑的麵糰，之後蓋上半溼的廚房用布，靜置半小時。
4、將剩餘麵粉加適量水，揉成一個白色的麵糰。靜置半小時。
5、在麵糰醒發的時候，來準備餡料。豬肉用料理機攪拌成碎肉，加鹽、薑末、蔥末、生抽拌勻，醃大約十分鐘。香菇用料理機打成小碎末，韭菜。
洗淨切碎，黑木耳泡發，洗淨切碎，把醃製好的豬肉餡和香菇、韭菜、黑木耳倒進一個大點的容器，加入適量鹽、五香粉、胡椒粉拌勻。
6、醒發好的麵糰擀成一個扁長橢圓形。
7、白色的麵糰搓成一個圓長條。
8、把白色麵糰放在綠色麵糰上面。
9、使白色麵糰被綠色麵糰完整的包裹。
10、將邊緣多餘部分切掉。
11、切成一個一個的小面劑子。
12、用手掌按扁。
13、擀成圓形的餃子皮。
14、放進餃子餡料。
15、先將餃子皮對摺，四周捏緊。
16、然後將餃子皮放在兩手食指上，用兩個大拇指往食指上推一下，兩個虎口處用力一擠。一個漂亮的大白菜形水餃就做好了。
4樓：小酒窩的飯桌
麵食的花樣做法，翡翠白菜餃子，做法簡單，看著都香
5樓：
打波菜汁和麵，再和一團白麵，醒半時，綠色面搓長條，白色面扞長長片，寬度是能綠色包住即可，白麵片上稍抹點水，把綠色面放白色面片上，然後包緊捏嚴，繼續搓圓長條，用刀切成你需要的大小，按扁，扞圓，開始包餃子。
6樓：貝克街流浪貓
綠色邊白菜形餃子皮做法步驟如圖：
餃子皮的做法？餃子皮怎麼做
做法如下 第1步 所有材料混合，攪拌成絮狀。第2步 就靠這台媽媽牌壓麵機了。剛開始用一檔。第3步 這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過了一遍。對折一下反覆過壓麵機，成品會越來越細膩。第4步 到這個狀態後，靜置十幾分鐘。讓麵粉充分吸收水分。小塊的麵團正在醒發，最好蓋上保鮮膜防止風乾。大塊的是...
仿手工餃子皮機做的餃子皮好用嗎,餃子皮機做的皮和手工有啥區別
循壓式餃子皮機壓出來的餃子皮跟手擀的餃子皮韌性是一樣的 不好用。飯店包餃子都是用擀麵杖子，擀出來的 以前還可以，現在太薄了面的質量也不怎麼樣 餃子皮機做的皮和手工有啥區別 機子製作餃子皮和手工皮的區別在於乙個是人性化乙個是機械化 1 餃子皮一般在豐年過節的必備家宴，乙份餃子也許包含著中國人的一種情 ...
商業餃子皮和面配方，做餃子皮的配方？
春節到了，家家戶戶都要包餃子。包餃子和麵是乙個技術活兒，活不好了包出的餃子不易成形，且煮的時候也容易破皮。下面教大家兩種包餃子和麵的方法，希望能幫到大家。工具原料麵粉 雞蛋 鹽 清水。方法 步驟分步閱讀。準備麵粉500g 雞蛋乙隻 清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。按500g麵粉乙個雞...