1樓：示桂蘭首淑
靈芝花膠燉湯
材料靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜
做法1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段；
2.豬骨或雞，用焯水；
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。
蓮子冰糖燉花膠
花膠：4片蓮子：20－30顆水：4碗（老）冰糖：3小塊（隨自己喜愛的甜度而定）
做法1.
花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。
2.蓮子洗淨；
3.煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嚐。
姜香紅棗燉花膠
材料乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、**糖適量
做法1先提前將乾花膠泡發，花膠泡發過程請看這裡；
2紅棗沖洗乾淨，老薑去皮切片；
3將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡，加入適量清水；
4小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入**糖；
5再燉10分鐘，冰糖溶化後即可。
猴頭菇燉花膠
材料花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法1.猴頭菇用水浸泡一晚發好。
2.發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裡24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展**其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。
2樓：魚可欣歧媚
花膠這可是好東西啊,滋陰補腎,你的花膠已經發好的話,就直接來燉雞湯好了,花膠先在沸水裡焯十來秒,放到燉盅裡面加兩片生薑,滴幾滴料酒,雞最好用老母雞,開膛後一定要去皮和黃油,放入燉盅加上水蓋好蓋,燉上四個小時就好。
膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等
，食療滋陰
、固腎培精
,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。浸發:
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘,熄火
,焗至水和暖。取出再泡冷水
,每天要換水
(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物
,容易黐底
,煲時宜用竹笪墊底
,以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊
,放入水
,待水滾
,把花膠放進沸水滾
,約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃,
首先煲好上湯,
再放入花膠約20分鐘便可
冬蟲草花膠燉雞:材料
:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量做法:1.
花膠、雞放入滾水中拖一拖,
瀝乾。2.
冬蟲草洗淨略修,
與花膠、雞、火腿、水置燉盅內,
加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3
兩、排骨
8兩、黃黨(
黨蔘)1
兩、杞子2湯
匙、淮山
5片、姜
5片、蔥1棵
做法：1花膠
先用水泡
浸，再用
姜蔥水煲
30分鐘，
取出過冷
河，切件
。2洗淨
排骨，出
水。3鍋
中注入適
量的清水
煲滾，加
入所有材
料煲滾，
轉慢火煲
3小時，
加鹽調味
，即可飲。
3樓：慧瑩養生情報
女性長皺紋、長斑，花膠與它一起煲湯，潤膚補血，美容養顏！
花膠怎麼煲湯才好吃，花膠和什麼煲湯好喝？
花膠排骨湯。材料 花膠3兩 排骨8兩 黃黨 黨參 1兩 杞子2湯匙 淮山5片 姜5片 蔥1棵。做法 花膠先用水泡浸，再用薑蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。洗淨排骨，出水。鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。冬蟲草花膠燉雞。材料 浸髮花膠四件 冬蟲草五錢 遲棚...
花膠煲湯的做法大全，用花膠煲湯，都有哪些做法？
1 用花膠煮雞肉。1.口香糖事先泡在冷水裡。2.用薑蔥水將膠煮15分鐘，撈出切斷。3.取出鍋裡一半的雞肉。水燒開後，取出5分鐘。4.加入當歸10克，枸杞15枚，生薑5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸後，轉小火燉3 4小時。2 花膠燉老雞。1.將乙隻老母雞洗入鍋中。2.花膠泡20克左右...
秋季用什麼煲湯好，秋天適合煲湯什麼湯好
秋季可以煲南杏豬肺湯 沙參玉竹老鴨湯 冬菇雪耳豬胰湯喝比較好，秋季肺氣內應，因此可以多喝具有養肺功效的湯來幫助增強自身體質。1.南杏豬肺湯。其中含有的南杏能夠幫助潤肺止咳，含有較多的脂肪以及蛋白質 糖分等物質 豬肺有利於補肺，含有一定的蛋白質以及維生素等，兩者一起煲湯，有利於緩解秋天氣候乾燥引起的燥...