1樓：匿名使用者
低筋麵粉可以做的，市面上的普通麵粉基本就是中筋麵粉，做也是可以的，但口感就不會那麼鬆軟了
2樓：荷jl荷
普通麵粉是不可以代替鬆餅粉做蛋糕的。必須在普通麵粉中新增澱粉，使普通麵粉形成低筋麵粉才可以用來做蛋糕。新增的比例為：
1份（普通麵粉）：0.5份（澱粉）。
3樓：吳傑是誰
做蛋糕的麵粉是專用的低筋麵粉，鬆餅粉也是低筋麵粉的一種。
如果是家裡臨時做蛋糕自己吃，而不是專業做，一般的麵粉就可以，只不過口感要差一些，低筋麵粉做的蛋糕吃到口裡就「化」了，而普通麵粉做的蛋糕吃到嘴裡很「艮」的感覺，就跟吃饅頭一樣！
做蛋糕可以用玉公尺澱粉代替低筋麵粉嗎
做蛋糕可以用玉公尺 澱粉低筋麵粉。玉公尺澱粉無筋度，用來做蛋糕的會更容易起發，但營養方面不如麵粉。製作蛋糕口感更好的小竅門 1 製作入口鬆軟的海綿蛋糕，蛋糕攪拌起泡的方法很重要。如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，...
軟麵粉可以做麵包嗎？普通麵粉可以做麵包嗎？
不可以做麵包的麵粉是低筋粉。普通的麵粉都是高筋粉，所以說你是做不出來麵包的，要想做出來麵包一定要用低筋粉才能做得出來。普通麵粉做麵包 麵包機bai版 的做法。1 首先將鮮奶，雞du蛋，鹽，zhi糖分別投入麵包桶內，然後篩入混合好的麵粉，玉公尺澱粉和奶粉，在麵粉中間刨個坑投入酵母。2 選擇做麵包程式時...
紅薯粉和麵粉能混合攤軟餅嗎,地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅嗎？
當然可以啊 裡邊還可以放胡蘿蔔絲 白蘿蔔絲 韭菜等 做成煎餅 很好吃。地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅嗎 雞蛋餅做法如下 材料地瓜粉40克，玉公尺粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許 做法1 地瓜粉和玉公尺粉混合，加入雞蛋和蔥花。2 再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。3 平底鍋倒油燒熱，倒入...