1樓：志浩
燉豆角的時候適當放入一些食用鹼，不僅可以縮短煎炒的時間，而且還可以起到很好的補充碳酸氫鈉的作用，對身體有一定的好處。
燉豆角的好處：扁豆角對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的**效果。
燉豆角的方法：
豆角去兩頭，洗乾淨、五花肉切片，切蔥花、薑切片、八角兩瓣。
把豆角倒入油鍋中翻炒，炒大約5分鐘（把豆角炒軟），倒出備用。
在鍋裡放少許油，放蔥花、五花肉；加少許糖，加半勺醬油。
倒入炒完的豆角；大火翻炒、加兩大碗水、大火燉、加半勺鹽、加幾粒鹼、加薑片、加八角。
蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘左右，開蓋即可出鍋裝盤。
2樓：饞嘴伍月
紫花油豆角燉排骨，吃豆角要放一些小蘇打豆角才容易燉熟
3樓：紫色的小
燉豆角時放入鹼會產生的影響：
1、豆角容易被燉熟軟爛，口感變好。
2、放入鹼容易使豆角中的維生素損失，降低食物營養價值。
3、燉豆角時放入鹼不會產生對人體有的物質。
為了保證食物的營養價值，不建議燉豆角時放入鹼。
為什麼燉豆角時放一點小蘇打容易熟
4樓：自然智慧樹
小蘇打是nahco3，是鹼性物質，豆角容易熟這是組織被破壞掉了。
放小蘇打不好，這樣營養損耗太利害啦。你把豆角洗淨，放在容積300ml左右的罐頭瓶裡，加入八角一塊（就是一個角），花椒兩粒，加清水至瓶口15mm處，蓋好瓶蓋，放入高壓鍋內，鍋內入水500克，檢查排氣通道暢通，蓋好鍋蓋，加限壓閥，大火燒到限壓閥開始排氣，關中火，三分鐘，關小火，5分鐘。時間一到關火，自然降溫，減壓。
燉豆角時放入鹼會產生的影響：
a、豆角容易被燉熟軟爛，口感變好。
b、放入鹼容易使豆角中的維生素損失，降低食物營養價值。
c、燉豆角時放入鹼不會產生對人體有的物質。
為了保證食物的營養價值，不建議燉豆角時放入鹼。
為什麼燉豆角時放一點小蘇打容易熟?
5樓：自然智慧樹
小蘇打是nahco3，是鹼性物質，豆角容易熟這是組織被破壞掉了。
放小蘇打不好，這樣營養損耗太利害啦。你把豆角洗淨，放在容積300ml左右的罐頭瓶裡，加入八角一塊（就是一個角），花椒兩粒，加清水至瓶口15mm處，蓋好瓶蓋，放入高壓鍋內，鍋內入水500克，檢查排氣通道暢通，蓋好鍋蓋，加限壓閥，大火燒到限壓閥開始排氣，關中火，三分鐘，關小火，5分鐘。時間一到關火，自然降溫，減壓。
燉豆角時放入鹼會產生的影響：
a、豆角容易被燉熟軟爛，口感變好。
b、放入鹼容易使豆角中的維生素損失，降低食物營養價值。
c、燉豆角時放入鹼不會產生對人體有的物質。
為了保證食物的營養價值，不建議燉豆角時放入鹼。
燉豆角時是放鹼還是放小蘇打好？
6樓：志浩
燉豆角的時候適當放入一些食用鹼，不僅可以縮短煎炒的時間，而且還可以起到很好的補充碳酸氫鈉的作用，對身體有一定的好處。
燉豆角的好處：扁豆角對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的**效果。
燉豆角的方法：
豆角去兩頭，洗乾淨、五花肉切片，切蔥花、薑切片、八角兩瓣。
把豆角倒入油鍋中翻炒，炒大約5分鐘（把豆角炒軟），倒出備用。
在鍋裡放少許油，放蔥花、五花肉；加少許糖，加半勺醬油。
倒入炒完的豆角；大火翻炒、加兩大碗水、大火燉、加半勺鹽、加幾粒鹼、加薑片、加八角。
蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘左右，開蓋即可出鍋裝盤。
7樓：饞嘴伍月
紫花油豆角燉排骨，吃豆角要放一些小蘇打豆角才容易燉熟
8樓：邁悳
啥都別放
鹼和小蘇打是蒸饅頭用的，不是用來炒豆角用的。
粥裡是放鹼面好，還是放小蘇打好？
通常情況下熬粥的時候放的是小蘇打。但是不管是鹼還是小蘇打，都不建議放。例如。熬粥的時候如果加入一些鹼，鹼卻會破壞掉粥裡的營養，讓粥裡面的維生素遭到破壞。而至於小蘇打，在熬粥的時候也有人會使用，但是熬出來的粥會有一股子怪味，且會變的黃黃的，尤其是大公尺粥加入小蘇打的時候。所以說，在熬粥的時候，小蘇打也...
土豆燉豆角到底放不放大料,土豆燉豆角為什麼豆角入不了味
土豆和豆 bai角豆清洗好。我du用的是我們這的特產zhi，叫油豆角，又dao嫩又沒有筋。版 2.精肉權 切片。3.土豆用刀掰成塊。4.炒鍋熱油炸香胡椒粉後把肉炒變色。5.倒入約1勺醬油。6.下入土豆塊。7.翻炒。8.加水，同時加鹽和蠔油，水和菜一平就可以。9.把豆角鋪在土豆上，蓋好，開鍋後煮燉約2...
蒸包子鹼面放多了發黃怎麼辦，蒸包子小蘇打放多了面發黃人吃沒事吧
蒸熟了就沒辦法了。最好在沒蒸以前解決。讓麵糰多醒一會，或者先蒸一個小麵糰看看效果。這個問題分兩個方面 1如果沒有蒸熟,這個時候可以放一會在使用,也可以直接加乾麵粉直接和麵直接開始.在做包子就可以了，2如果蒸熟了那就沒有上呢麼好辦法.唯一解決的辦法就是把沒有蒸的等發大了在蒸 可以放點鹽 就不會 發黃不...