1樓：淚落零如雨
1、一日三餐有湯水
上海人在飲食方面講究營養、滋補、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋潤的湯、羹、粥品。飯前飯後一碗湯，成為上海人飲食特點之一。
2、夏秋清淡、冬春香濃
夏秋季節，由於上海天氣炎熱，人們食慾不大，為增進食慾，保證營養，上海日常飲食以清淡、鮮爽、嫩滑等消暑祛熱的菜式為主，家庭一般常用瓜類製成清香可口湯、煲等菜式。夏天上海時蔬有貢菜，金針菜，公尺蓰等等，不過夏天上海人一般講究清淡，菜諸如糖拌番茄，糖拌黃瓜，毛豆絲瓜就可以打發湯，一般是番茄煸尖冬瓜湯，要麼雪菜肉絲豆腐羹。
在北風凜烈、寒氣襲人的冬春季節，上海的家庭飲食以營養豐富、滋補暖身、 味道香濃的菜式為主。這時，狗肉、羊肉、鴿、蛇等，都是家庭的常用菜式。春節，現在上海人春節大多外出蹭飯，家裡無非應付些春捲、湯圓之類的小點心。
3、鮮活生猛
上海人的口味，以鮮為特色，所選用的原料，無論是蔬菜或肉類，都要求新鮮為了迎合這種飲食愛好，肉菜市場均設有水族箱或飼養籠，將各種魚類、禽類活養著供顧客選購，即點、即宰、即售，方便家庭。
4、濃油赤醬與清湯掛麵
老上海人歡喜吃油爆蝦、糖醋排骨，過節燒紅燒回魚；新上海人歡喜咂鹽水蝦、椒鹽排條、清蒸鮭魚。不過也有大家都喜歡的，像鹹菜毛豆，紅燒獅子頭等傳承菜。
2樓：池敏叡
1 、鮮活生猛
上海人的口味，以鮮為特色，所選用的原料，無論是蔬菜或肉類，都要求新鮮為了迎合這種飲食愛好，肉菜市場均設有水族箱或飼養籠，將各種魚類、禽類活養著供顧客選購，即點、即宰、即售，方便家庭。
2 、夏秋清淡、冬春香濃
夏秋季節，由於上海天氣炎熱，人們食慾不大，為增進食慾，保證營養，上海日常飲食以清淡、鮮爽、嫩滑等消暑祛熱的菜式為主，家庭一般常用瓜類製成清香可口湯、煲等菜式。夏天上海時蔬有貢菜，金針菜，公尺蓰等等，不過夏天上海人一般講究清淡，菜諸如糖拌番茄，糖拌黃瓜，毛豆絲瓜就可以打發湯，一般是番茄煸尖冬瓜湯，要麼雪菜肉絲豆腐羹。
在北風凜烈、寒氣襲人的冬春季節，上海的家庭飲食以營養豐富、滋補暖身、 味道香濃的菜式為主。這時，狗肉、羊肉、鴿、蛇等，都是家庭的常用菜式。春節，現在上海人春節大多外出蹭飯，家裡無非應付些春捲、湯圓之類的小點心。
3 、一日三餐有湯水
上海人在飲食方面講究營養、滋補、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋潤的湯、羹、粥品。飯前飯後一碗湯，成為上海人飲食特點之一。
4 、濃油赤醬與清湯掛麵
老上海人歡喜吃油爆蝦，新上海人歡喜咂鹽水蝦。老上海偏愛吃糖醋排骨，新上海更愛吃椒鹽排條。老上海過節燒紅燒回魚，新上海興吃清蒸鮭魚。
不過也有大家都喜歡的，像鹹菜毛豆，紅燒獅子頭等。
5 、 清真食品
隨著城市的進一步開放，不只是 「新上海人」 為這個城市帶來了新口味，就是 「老上海」 的飲食口味也在悄然變化。看看 「小肥羊」 的若市門庭，清真食品也成為上海人飲食特點之一。
3樓：匿名使用者
如果不喜歡甜的東西的話會很不習慣,因為上海的菜系都比較偏甜!菜不會太辣的,因為不太習慣吃辣的!
中國**的人最愛吃甜？和上海人的飲食習慣相比有多甜？
4樓：淺笑旅遊報
每當走到任何乙個陌生的地方，除了領略它的美景之外，更重要的是品嚐當地的美食。每一座城市都有它獨特的味道，代表著這座城市的形象。前段時間網上評選出了中國幾大最能吃辣的城市，成都、重慶、湖南等以「辣」而著稱小吃城市紛紛上榜。
中國食物講究酸、甜、苦、辣等四種口味，今天就來說說中國最能吃甜的城市，無錫。
其實，以上海為圓心，長三角的飲食普遍偏甜。如果吃甜城市有個排行榜的話，除了無錫，上海、蘇州、常州、杭州無疑都能上榜。比如上海人，許多經典菜餚都是濃油赤醬，上色時必須放糖，炒菜時也要放糖，做啥都加點糖一直是上海人家常烹飪的常規操作。
對於其他地區的小夥伴，到了上海也許會因為太甜吃不慣，但是上海人基本吃不出菜餚裡的甜味；但是哪天不放糖，我們立馬能嚐出來。
而即便從小捧著「糖罐子」長大，上海人到了蘇州表示尚能接受，口味並沒有差太多；但是到了無錫，卻對那裡的甜也開始「接受無能」起來。無錫這座城市的特色菜叫做「錫幫菜」，這個特色菜與不同城市的菜的區別在於「甜」。無論在炒青菜燉菜還是煲湯或做麵食，一句話，只要是做吃的，不放點糖，有如湖南江西人做菜不放辣椒一樣，大廚都不會如何下手了。
我猜無錫小夥伴喝奶茶選的都是全糖吧。
讓我印象最深的，就是無錫的醬排骨。小時候父母出差帶回一包真空包裝的醬排骨特產，當時只覺得太甜，其他味道嘗不出來，以為是開啟方式不對。後來自己親自去無錫的餐廳裡嘗了一回，發現依舊是純甜的不帶酸口，和我們常吃的糖醋小排截然不同。
另外炒青菜是double甜的，連粥和小籠包餡也是甜+10086量級的，甜得你吃到嘴裡還不好意思吐出來，又實在嚥不下去，含在嘴裡，直想哭！
那麼網友就會發問為啥無錫人這麼愛吃甜呢？這其實是有歷史原因的。早年，無錫盛產甘蔗，有人發現從甘蔗裡能夠提取糖味，而過去生活貧窮，能吃得起甘蔗糖的，都是些大戶人家有錢人，做飯時放糖多少，成了富貴與貧窮的標籤。
後來，隨著甘蔗種植規模越來越大，糖成了尋常百姓人家能夠吃得起的東西。不過，在食材裡放糖這個習俗，卻一直延續了下來，慢慢成了無錫人從小吃到大吃到老，祖輩世世代代相傳的一種離不開的特別口味。
無錫嗜甜到什麼程度？據說沒有糖罐放在旁邊的麵館，都是不是正宗的。這種程度，可見一斑。
不過我覺得酸、甜、苦、辣都是味覺的一種，只單純放大一種而忽略其他，菜餚的味道便會顯得單調沒有層次感。正宗無錫菜的甜其實是甜出頭，鹹收口。用糖來吊鮮，譬如冬天的青菜，是微苦的，如果加一把糖，味道就會好很多。
現在有好多外來的飯店，為了迎合無錫口味，認為無錫口味就是重糖，反而加深了大家對無錫菜的誤解。
總之，無錫是一座有深厚美食文化底蘊的城市，無錫菜烹飪時也並不是一味地甜。只是在眾多佐料裡，糖的比例確實比江南其他城市要多。對於不太吃甜的人來說，會比較不習慣。
對於同在包郵區的小夥伴來說，除了部分菜餚小吃讓人甜到想哭；正宗的無錫餐廳出品的菜餚，味道還是可圈可點的。
5樓：奇奇怪怪的傑
中國最能吃甜的城市是無錫，上海人是從小就吃甜的，但是即便是從小碰到糖罐子長大，他還是接受不了無錫的甜，無錫的特色菜叫「錫幫菜」和別的城市不一樣的是；錫幫菜無論是炒菜還是燉菜都很甜！
6樓：橄欖樹健康科普
最愛吃甜的當屬無錫人。當地人不管是炒菜還是燉菜，或者是做麵食還是煲湯，都要放糖。在無錫的餐館裡面，到處可見糖罐子。
上海的菜雖然也略加點糖，但不會那麼嚴重，上海人到了無錫後，覺得簡直被甜哭了。
7樓：長生道友
吃的最甜的城市是江蘇的無錫了，當地的無錫人不管做什麼菜都放糖，日常炒青菜也要放糖，上海市是濃油赤醬帶點甜，對於無錫人來說根本沒有甜
8樓：小小女生的生活
中國江蘇無錫的人非常的喜歡吃甜食。跟上海人比起來這裡的菜餚也是偏向甜味，並不是簡單的甜食糕點之類的甜食，而且本身偏向酸甜口，糖醋魚等等，都是特色菜餚。
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