1樓：那個閃電
主料：麵粉250克
輔料bai：油適量
du、鹽適量、酵母
zhi3克、蔥適量
步驟：dao
1、麵粉加入回酵母、130克溫水，拌答均勻和成麵團發酵。
2、麵團發酵至兩倍大。
3、將麵團擀成長方形大片，淋入油塗抹均勻。
4、均勻地撒上鹽。
5、均勻撒上香蔥碎。
6、自上而下捲起。
7、再切成等份的小段。
8、用筷子在中間壓出印痕。
9、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
10、大火蒸製15分鐘關火，蒸好後燜3分鐘開蓋即可。
11、成品。
2樓：自娛自樂說今宵
準備材料：
高筋麵粉：500g、酵母：5g、白糖：15g、玉公尺油版：3～5g、溫水：280g、玉公尺油：適量。
1、麵粉，白
權糖，酵母，玉公尺油依次放入盆中拌勻，倒入溫水和成麵團，蓋上保鮮膜放在室溫下發酵至兩倍大。
2、把發好的麵團揉搓成長條狀。
3、用壓麵機反覆壓制光滑沒有氣泡為止。
4、壓好的麵片上刷上一層油，然後從上至下捲起。
5、用刀切成同等大小的劑子。
6、兩個一組，疊加在一起。
8、用兩個大拇指在中間位置按壓下去
8、再慢慢的抻長
9、掐住兩端
10、在拇指上轉乙個圈，捏緊。
11、蒸鍋中加冷水，放入溼屜布，把做好的花卷擺放好，蓋上蓋子。餳發二十分鐘左右，**蒸十五分鐘關火，五分鐘後取出即可。
3樓：匿名使用者
把麵壓成薄片，然後捲起就可以
4樓：鞠健柏板叡
蒸花卷的做法bai
1.麵粉和酵母加水
2.揉成團du
3.發酵兩倍zhi
大4.取出一塊
dao5.用擀麵杖擀開
6.抹上油放上蔥回花和火腿末少許答鹽
7.將麵片捲起
8.切成小段
9.兩個放到一起
10.用筷子在中間壓一下
11.成型了
12.放到鍋內醒發15分鐘
13.冷水上鍋，大火開鍋，小火15分鐘。
14.停火過三分鐘開鍋
怎麼蒸花卷饅頭
5樓：諧波治理無功補償
把麵趕成比較薄的長方形，卷起來，擰兩下，就好了
花卷蒸饅頭花卷怎麼做,自己蒸花卷饅頭怎麼做
主料普通麵粉 1000克輔料油 適量鹽適量酵母 適量步驟 1.麵加酵母加適量的溫水揉成麵團於溫暖處發酵。2.發好的面內部成蜂窩狀。3.面要用力的揉，沒揉好的面切開後有氣孔，表面也不光滑。4.這是揉好的面，切開後沒有一點氣孔，表面也非常光滑5.把麵擀成長餅。6.均勻的撒上小許鹽。7.再淋上小許油並反覆...
麵粉冬天怎麼快速發酵，冬天怎麼快速發酵麵粉
天氣冷麵粉怎麼發酵1 酵母先活化 天氣較冷時，首先注意酵母要先活化。如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入麵粉中和勻，置溫暖處，待其發酵。最好用35 45攝氏度的溫熱水，活化10分鐘左右。2 溫水和面 要使麵粉正常發酵，在第一步和面上，應該注意水的溫度，30度左右的溫水比較適宜。還可以適當加點糖...
麵粉要怎麼發酵 方法，麵粉發酵具體步驟
答 麵粉發酵的方法 第1種老麵發面。在我們農村，做麵食基本上都是用老麵來發的。所謂的老麵，就是上一次做饅頭 包子裡特意剩下的一塊麵團，裡面含有非常豐富的酵母菌。把它們晾乾了放在面盆裡，等下次用的時候把它們用溫水泡一下，泡軟之後再加上麵粉和麵就可以了。因為北方天氣比較乾燥，這種儲存老麵的方式也比較好，...