1樓：飛鷹
1、使用符合發酵箱要求功率的單相電源開關，以及配備漏電保護器，才能將發酵箱的電源插頭插上，通電前需往水盤內加滿水；
2、插上電，電源指示燈亮，表示電源已接通，把需要發酵的麵糰放入想入層架中，然後把溼度調節旋鈕調至35-40度，溫度調節按鈕比水溫調節高出大概5-10度，或者是根據自己的需要進行調節；
3、停止使用時必須切斷水源和電源，確保用水和用電安全。
2樓：匿名使用者
發酵箱主要功能是定溫、保溫、保溼，一定要保證溼度(如果不能自動設定,檢查溼度是否足夠,手動操作即可),另外溫度也是很重要的，天氣冷了可適當延長髮酵時間
3樓：巧米樂
1.首先使用符合本箱要求功率的單相電源開關，以及配備漏電保護器，才能將發酵箱的電源插頭插上，通電前需往水盤內加滿水；
2.發酵箱有兩組溫度調節，最理想的效果是兩組溫度調懂事使用，順時針旋轉表示溫度遞增，逆時針旋轉便是溫度遞減；
3.插上電後，電源指示燈亮，表示電源已接通，把需要發酵的麵糰放入想入層架中，然後把溼度調節旋鈕調至35-40度，溫度調節按鈕比水溫調節高出大概5-10度，或者是根據自己的需要進行調節；
4.發酵箱停止使用時必須切斷水源和電源，確保用水和用電安全。
4樓：晏學東
你只要在盛水箱裡放夠水就行了。沒必要老開著水呀。而且溼度是自動控制的，你設定好了就不用管了。
饅頭髮酵箱的使用方法
5樓：立港娜娜
1、醒發箱內要加一定量的
水。2、兩個轉扭 一個是溫控，一個是溼控。
3、溫控調到30-38度。
4、溼控按品種來決定：一般來說，酥皮品種調到35-45度。因為溼度太高容易混酥。普通品種調到50-70度就可以了。
5、使用一段時間要注意加水就可以了。
6樓：國印枝國畫
1.發酵箱發酵的饅頭蒸出的饅頭髮青是因為發酵時間沒有調好。
2.霧化是溼度調到70，二次發酵是溫度調到35，發酵時間根據實際情況定，看到饅頭膨脹起來了就是已經發酵好了，這個沒有固定的時間。
3.現在市場上有酵母粉，一般是這樣用：
用適量溫水把酵母粉化開，加入麵粉（最好用普粉，精粉太精道，發麵不太好，做麵條比較好），和的要硬些，以免發酵好後面坯變得太軟。像冬天，如果家裡沒有暖氣，最好把盆放在溫水裡，蓋好，或者用暖水袋裝上不太燙的水，放到蓋上。再用布包好。
一般冬天要等三個鐘頭以上才行，中間不要頻繁開啟蓋，等麵糰變大，聞起來有一種酵母的香味，手指一撥，麵糰上有蜂窩樣的小孔，就好了。可以不放鹼。
注意，在做饃時，一定要在揉好饃形後，用布蓋上後再“醒”十五分鐘，水快開時，把饅頭壞放到蒸籠上，先不要急於蓋鍋蓋，等五分鐘後水氣瀰漫再蓋，蒸饅頭時不要掀鍋蓋，一般十五至二十分鐘就蒸好了。
7樓：匿名使用者
樂陵市昌華機械廠的饅頭髮酵箱的使用方法：
1、首先在下面水槽里加上水
2、把溫度旋鈕調到35-38度，溼度旋鈕調到603、插上電源預熱10分鐘
4、把成型後的饅頭放入醒發箱
5、等看到饅頭膨脹起來就可以拿到蒸箱裡面去蒸熟了6、不用時把插頭從插座上拔下來
用發酵箱發酵的饅頭蒸出的饅頭為什麼發青
發酵箱發酵的饅頭蒸出的饅頭發青是因為發酵時間沒有調好。霧化是濕度調到70，二次發酵是溫度調到35，發酵時間根據實際情況定，看到饅頭膨脹起來了就是已經發酵好了，這個沒有固定的時間。現在市場上有酵母粉，一般是這樣用 用適量溫水把酵母粉化開，加入麵粉 最好用普粉，精粉太精道，發面不太好，做麵條比較好 和的...
冬天做饅頭怎麼發酵好，冬天如何讓饅頭發酵的快些
方法一 可以先把水燒開，再把饅頭放在上面，只要一會兒，給蒸籠裡加點熱氣再拿下來，醒幾分鐘就可以蒸了，我做饅頭就是這樣。方法二 多放酵母。還有放在暖和的地方 方法三 溫水和面,把面盆放在有溫水的鍋裡蓋蓋，第二早就能發的很好。方法四 用50 60度的溫水和面,酵母比平常多一半,和好面後,最好蓋一點保溫的...
用發酵粉蒸饅頭的方法，在家如何用發酵粉做饅頭
和麵時加入白糖 奶粉 發酵粉，揉成團，放在溫水或有熱氣的地方，待膨脹得很膨鬆時切好上鍋蒸就行了。在家如何用發酵粉做饅頭 具體做法如下 準備材料 中筋麵粉，白糖 10克 發酵粉 4克 1 將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化 2 將白糖放入麵粉中攪拌和面 3 揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵至兩倍大 4 手指...