1樓：匿名使用者
大貝殼肉的做法如下：
食材：貝殼、油、鹽、姜、生抽、韭菜。
1、首先將貝殼清洗幾遍加些鹽泡著吐沙子。
2、然後燒一盆開水將貝殼下去焯燙一下。
3、煮到貝殼開啟了就行了，拿出來過冷水。
4、然後將貝殼肉取出來沖洗乾淨沙子。
5、炒鍋熱了加大豆油，然後加薑絲煸炒。
6、將準備好的貝殼肉下到鍋裡。
7、加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
8、加入韭菜，翻炒一下，關火。
9、出鍋裝盤，完成。
2樓：匿名使用者
貝類500g 蒜苗紅辣椒（越辣越好）姜鹽生抽調和油料酒
1. 買來的貝殼先用鹽水泡乙個小時。 然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。
再用清水洗淨備用。2. 蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3. 熱鍋下油，燒熱。4.
放入薑絲翻炒，炒出香味5. 倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。
同時倒入料酒，去腥味6. 倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可7. 這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
3樓：木頭人
你可以炒酸菜 還不錯的哦
大貝殼肉怎麼做
4樓：昔容師葉飛
燉豬肚的做法，，或者爆炒，，還有就是酸辣豬腸的炒法
大貝殼肉的做法大全
5樓：匿名使用者
推薦做法：
鮮美貝肉
湯：貝肉去除雜質，清洗乾淨。 2.
將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。
4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.
待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.
綠豆牙洗淨，瀝水； 2.海貝肉洗淨，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.
倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。
麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.
將貝肉洗淨用白布洗淨水分一定要吸要不就會放油鍋裡亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.
翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.
煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為肉好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
冬瓜炒肉怎麼做好吃,冬瓜炒肉怎麼炒怎麼做
先把冬瓜放在水裡煮熟，並撈出，鍋中放油，炒肉到斷生，加高湯，沒的話加水也是一樣的 在放點料酒，鹽，味精 雞精 最後放冬瓜，勾簿芡 加亮油 就ok了 冬瓜由於一炒就軟了，和肉在一起總是糊狀的，所以很難做好吃。最好還是拿來燒湯或者單獨炒吧。炒肉確實很難做的好吃的。冬瓜還是和排骨燉好不適宜炒製 加點蝦,味...
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豌豆炒肉的做法步驟 1肉切碎,豌豆淘乾淨.2大蒜切片,準備花椒和蔥花.3炒鍋內倒油,燒熱後,將花椒和肉爆炒,快炒好時加入大蒜.4肉炒熟後,將它放在一邊,倒豌豆.5加一點水,小火煨熟.6起鍋時放鹽和味精 豌豆炒肉的做法 豌豆炒肉怎樣做 食材主料 瘦肉bai 250g 豌豆250g輔料油 適量du鹽適量...
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先把冬瓜放在水裡煮熟，並撈出，鍋中放油，炒肉到斷生，加高湯，沒的話加水也是一樣的 在放點料酒，鹽，味精 雞精 最後放冬瓜，勾簿芡 加亮油 就ok了 冬瓜炒肉，怎麼炒最好吃 材料土雞bai1只，香菇適量 蔥1棵調料du鹽3大包，酒2大匙zhidao，香油適回量，花椒1大匙 做法1 土雞乙隻，除去內臟答...