1樓:w名無語無情
這是可以吃的,紅燒好吃
2樓:手機使用者
會做豆腐麼?切成塊塊,烙,然後煮。
雞血和鴨血能一起凝固煮著吃嗎?
3樓:匿名使用者
鴨血不能和以下食材一起吃:
1、鴨血別跟雞蛋一起吃版
,會有危險。權
2、鴨血別跟中藥一起吃,會有***。
雖然鴨血營養價值高,但也不是所有的人都能吃的。比如消化系統疾病的人最好不吃,鴨血中大量的鐵會和胃酸產生反應而變成黑色。還有腹瀉患者也不宜吃鴨血,鴨血有排毒作用,能潤腸通便,比較適合大便乾結的人食用。
雞血和鴨血能一起凝固煮著吃嗎 5
4樓:匿名使用者
鴨血不能和以下食材一起吃:
1、鴨血別跟雞蛋一起吃,會有危險。
2、鴨血別跟中藥一起吃,會有***。
雖然鴨血營養價值高,但也不是所有的人都能吃的。比如消化系統疾病的人最好不吃,鴨血中大量的鐵會和胃酸產生反應而變成黑色。還有腹瀉患者也不宜吃鴨血,鴨血有排毒作用,能潤腸通便,比較適合大便乾結的人食用。
5樓:小河向前
可以倒是可以,不過我覺得口感不會很好
鴨血中血清含量較少所以長時間也不易凝固 口感比較嫩滑雞血血清含量高 凝固快,相對於鴨血來說比較粗糙我覺得最好是還是分開凝固吧
6樓:來喃
科學道理倒沒有聽說過,實際上很多飯堂、大排檔向那些宰雞檔買的血都是雞鴨血混合的呀。
鴨血或雞血怎樣才不會完全凝固
7樓:遠巨集
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。
介紹:檸檬酸鈉,又稱檸檬酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色至無色晶體,無嗅,味涼、鹹、辣。
原理:在醫學上的作用和用途:檸檬酸鹽與鈣離子在血液中形成難以解離的複合物,鈣離子是凝血過程中所需要的物質之一,使血液中的鈣離子減少,使血液凝固受阻。本品僅用於體外抗凝。
擴充套件資料:
一、檸檬酸鈉的應用領域:
1、檸檬酸鈉在食品飲料工業中用作風味劑和穩定劑。
2、製藥工業用抗凝血、祛痰、利尿劑。
3、在洗滌劑行業,三聚磷酸鈉可以替代無毒的洗滌劑新增劑。
4、它是一種優良的化學螯合劑/絡合劑,已在檸檬酸鈉的工業應用中得到發展。
5、也可用於泡泡、注塑、照相、電鍍。
二、檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽,主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸,再跟鹼類物質中和而產生,具有以下優良效能:
1、安全無毒。
2、生物降解的。
3、具有金屬離子絡合能力。
4、溶解度好,溶解度隨水溫公升高而增大。
5、良好的ph調節和緩衝效能。
8樓:匿名使用者
想要血不凝固,在放血前先放入醋,然後放血。放血後快速攪起,使醋和血充分融在一起,就不會凝固。
9樓:贊的都帥
殺雞或鴨的血用碗裝著,並用筷子不停的攪動,將攪起的泡沫和血絲用筷子夾出去,就不會凝固了。
血液在空氣中為什麼會凝固?
血液由流動狀的液體變為膠凍狀的血塊。血液凝固(blood coagulation)常發生在外傷出血或血管內膜受損時,是機體的一種自身保護機制。血液凝固是非常複雜的化學變化過程,目前認為凝血過程至少包括三個基本的生化反應:
①凝血酶原啟用物(prothrombin activator)的形成;
②凝血酶原啟用物在鈣離子的參與下使凝血酶原轉變為有活性的凝血酶(thrombin);
③可溶性的纖維蛋白原(fibrinogen)在凝血酶的作用下轉變為不溶性的纖維蛋白(fibrin)。
纖維蛋白形如細絲,縱橫交錯,網羅大量血細胞而形成膠凍狀的血塊。血凝後1~2小時,血塊緊縮變硬,同時有液體分離出來,這便是血清。血清與血漿雖同為血液的液體成分,但血清沒有纖維蛋白原和少量參與血凝的其他蛋白質,卻含有血凝時由血小板釋放出來的某些物質。
10樓:匿名使用者
將乙隻鴨的血直接流入裝有100毫公升啤酒裡就ok了
11樓:匿名使用者
你說的是湖南新田的血鴨吧,就放點鹽然後不停攪拌直到能用筷子挑起整塊鴨血。
12樓:匿名使用者
不加鹽 殺了雞或者殺了鴨 直接用碗接到 什麼也不加 就不會凝固
雞血和鴨血混合能不能吃
13樓:再回首擦肩
可以的,只是口感不一樣而已,雞血偏圓滑的口感,鴨血偏質感一點,口感緊一點,吃火鍋都是美味啊,不過不要煮太久,當然混合在一起也是可以吃的
14樓:匿名使用者
可以一起吃的,鴨血中血清含量較少所以長時間也不易凝固 口感比較嫩滑 ,雞血血清含量高,凝固快,相對於鴨血來說比較粗糙!吃火鍋的話可以一鍋下。
15樓:二胖
可以一起試 現在的雞血鴨血根本不純 都新增了很多東西 說實話 這兩樣一起吃真的很不好吃
16樓:匿名使用者
能吃,都是血,而且都是飛禽類的血,沒有什麼不一樣的。
17樓:巴拉巴拉厷
可以一起吃,外面很多雞鴨血湯,不過最好少吃,不知道來路是不是正規
18樓:名字湯公尺
沒有什麼大的問題,如果你願意的話當然是可以吃的
19樓:匿名使用者
能 不乾不淨 吃了沒病
雞血和鴨血怎麼做才好吃
20樓:林夕的微笑
做法1、將鴨血切成小條,在沸水裡焯透撈出;
2、韭菜洗淨切段,紅椒切絲;
3、鍋內注油,下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒,加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成。
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