1樓：落荒而逃
黃燜豬肉
材料五花肉500克，桂皮，八角，乾辣椒。料酒，白糖，老抽做法1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、乾辣椒，慢火在鍋裡燜。（不用加水)
3、待香味出來的時候倒入老抽上色。注意老抽千萬別放太多，顏色太深就不好看了。
4、最後慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會增加食慾哦！
客家菜黃燜豬肉
正宗梅縣客家紅燜肉的做法
大師，客家燜豬肉怎麼做
2樓：夜夢薇
用料豬肉(半肥瘦) 適量
油 適量
酒 適量
白糖 適量
雞粉 適量
耗油 適量
醬油 適量
姜 適量
水 適量
步驟 1
豬肉放油,糖,酒,雞粉醃製一下
步驟 2
熱鍋,放姜,在放入豬肉炒熟,
步驟 3
把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快乾的時候放入醬油和耗油,如果不鹹,還可以放點鹽即可
步驟 4
我們客家人喜歡放點鹹菜進去,這樣也是很好吃的哦
客家酸菜燜豬肉的做法是什麼 客家菜式的多樣化
3樓：我的小狗叫泡妞
步驟1.酸菜洗淨後用清來水泡源一會兒。
2.把酸菜的水分擠乾切大塊。
3.五花肉切大塊。
4.切好生薑，大蒜。備好陳皮，冰糖，和一小塊桂皮。
5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
6.加入豬肉裹勻糖色後加入姜，蒜，陳皮，桂皮煸炒。
7.炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。
8.把酸菜鋪在高壓鍋底部。
9.把豬肉放在酸菜上面。
10.加入少許的公尺酒。
11.加入半碗清水。
12.撒入一些十三香。**煮，上氣後煮10分鐘。
13.最後加入鹽調味即可。
小貼士1.炒糖的時候不能大火，要小火熬到糖呈棕色，出現小泡泡時放肉，太久就會有苦味。
2.豬肉要小火煸炒一會兒，把油炒出來一些，不會太肥膩。
客家紅燜豬肉怎麼做
客家王土豬肉湯的做法怎麼做？
4樓：匿名使用者
o(∩復_∩)o哈哈~，這個很簡單啊。最重
正宗黃燜雞的做法步驟，正宗黃燜雞的做法
回答準備食材 雞腿肉2個,紅椒和青椒各乙個,香菇16個,生薑3克,生抽2克,鹽2克,冰糖5克,乾辣椒依據自己口味,料酒3克 準備好所需食材 把青椒和紅椒切成小生薑切成片 雞腿切成小塊 冷水下鍋焯水,加入一點料酒去除腥味 煮一會就會發現有浮沫,用勺子撇去 盛出雞肉備用 鍋中倒入冰糖,炒至融化 不用白糖...
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正宗川式黃悶雞的做法，黃燜雞怎樣做 正宗黃燜雞做法
菜名 黃燜全雞 所屬菜系 魯菜 特點 色呈棗紅，味濃醇香，雞肉軟爛，原汁原味，鮮鹹適口。原料 雞1000克。蔥10克 姜10克。八角5克 黃醬10克 醬油10克 精鹽10克 溼澱粉25克。紹酒20克 花椒油200克 花生油1500克 實耗油150克 製作過程 雞宰殺好後，剁掉嘴尖 爪尖，再整雞脫骨 ...