1樓：匿名使用者
材料：小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋乙個, 幹桂花少許(不加也可)
做法：1.雞蛋乙個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使公尺粒大致分開;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開後放入小圓子繼續煮;並可同時放入適量的幹桂花或糖桂花;
3.待小圓子都浮在水面上後,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可.
2樓：匿名使用者
·配料:
桂花甜酒釀、糯公尺小圓子、澱粉少許、白糖。
·特 色:糯、滑、甜、香、酒釀味濃。
·操 作:
先將鍋裡水煮沸，投入糯公尺小圓子，待小圓子煮熟後上浮時，將生粉加冷水調製好的生粉液勻速的倒入鍋中略煮，湯液稍成糊狀在加入桂花甜酒釀，用勺子將酒釀攪勻即可食用。
貼士：糯公尺小圓子 桂花甜酒釀超市有售，加入生粉液不可過量。
酒釀圓子的酒釀是蒸熟的酒釀是很有益的,能補血及增強體力,用來**貧血或作女性產後進補是不錯的補品。
3樓：匿名使用者
不加 我覺得雞蛋放進去什麼味 都串了 破壞 本來的味道
酒釀圓子放多少酒釀合適呢？
4樓：多動症高階患者
材料:小湯圓250克左右,
甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的),
雞蛋乙個內,
幹桂花少許(不加也可)
做法容:
1.雞蛋乙個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使公尺粒大致分開;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開後放入小圓子繼續煮;並可同時放入適量的幹桂花或糖桂花;
3.待小圓子都浮在水面上後,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可這個多少的話呢，是按照你們自己的口味決定的哦。如果吃不完的話，就放到冰箱裡面吧。
第二天吃沒有問題的，酒釀非常好吃哦。嘻嘻~
酒釀圓子雞蛋羹的做法大全 酒釀圓子雞蛋羹怎麼做好吃
5樓：淡定d優雅
材料水500毫公升，酒釀1盒360克，糯公尺粉小圓子1袋350克，雞蛋2個，薑片若干，紅糖若干
做法1、薑片放入水中用大火煮，水沸騰後把薑片撈出來。
2、把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。
3、雞蛋打散，備用。
4、將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。
5、加入雞蛋，順時針攪拌。
6、最後加入紅糖，攪勻後就ok了，盛入碗中，好好享用哈
一碗酒釀圓子和乙個蛋餅的熱量分別是多少啊
6樓：撕浮趁機
酒釀圓子：134 大卡（100克）。一碗按150g算的話，為：201千卡。
蛋餅：244 大卡（100克）。一張算200g的話，為：488千卡。
相關知識拓展：算食物能量的時候，需要考慮的因素有很多。如：
油用量、主料用量、輔料用量等。將各食材能量進行加和，在除以質量就可以算出熱量含量了。成年男子，60千克體重，輕體力勞動者每日需要能量2400千卡。
千卡=大卡，一般文章用千卡，而口語等日常生活習慣用大卡。
7樓：紅莓雪
問題太模糊了，多大碗的酒釀，多少克的蛋餅？裡面加糖多少，加油多少，這些都沒定，怎麼可能知道熱量呢？
8樓：
乙個蛋餅熱量300，酒釀圓子的不知道啊!
為什麼做的酒釀圓子不濃稠
9樓：匿名使用者
我也一直很困惑，為什麼自己燒的沒飯店裡的濃稠
前兩天我燒的時候放了點生粉進去，比以前做的清水似的好多了，你可以試試
10樓：lemo信子
水放多了，或者飯店裡有新增劑嘍。
11樓：匿名使用者
剛捂熟的酒釀應該是非常非常甜的，有酸味說明時間擺太常了，或者，沒捂好。
12樓：韋融段維
做的時候不用加白公尺，直接用從超市買來的醪糟就可以了，最後才加醪糟，這樣不破壞它的味道和營養。具體做法：
原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1）用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱裡冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。
2）鍋裡煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要乙個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。
不需要再加入白公尺，待湯圓熟時最後再加入酒釀。
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