1樓：洛椿湫
西紅柿去蒂,切成厚片,切熟透的西紅柿很容易流汁,可以將皮朝下,橫斷面朝上,這樣下刀就好切多了。雞蛋打散,切好蔥花蒜片備用，鍋燒熱,放入雞蛋,旺火炒,雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態,雞蛋炒到老一點,表面為金黃色,盛出備用，再加少量油,放入花椒,炸成黑色撈出,熗入蔥花蒜片,炒出香味兒後放入西紅柿,炒幾下..
2樓：匿名使用者
西紅柿我喜歡開個十字口用熱水澆下剝去外皮，口感會更好，把雞蛋先炒好盛出備用，鍋裡繼續加入西紅柿炒出汁再加入雞蛋，鹽，雞精調味燜煮一會即可。
3樓：啊部部嚓
先把雞蛋炒熟起鍋，然後下鍋炒西紅柿，把西紅柿炒軟後再倒入炒好的雞蛋，然後調味出鍋即可。
4樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋是一道非常不錯的食物，味道很是美味，當作家常菜再合適不過了。西紅柿炒雞蛋可是我們家中很常見的一種食物，味道和口感都很不錯。西紅柿炒雞蛋雖然好吃，但是很多人在做的時候，會把西紅柿雞蛋炒雞蛋做的非常難吃。
經過了解很多人在做西紅柿炒雞蛋時，會把順序搞錯，有的人會先炒西紅柿再炒雞蛋，還有的人會先炒雞蛋再炒西紅柿，還有的人會一起炒。
西紅柿炒雞蛋非常美味，但是做法不是很簡單，今天告訴大家西紅柿炒雞蛋的正確做法，希望大家喜歡，這是我從一位大廚朋友那裡得來的，所以非常實用。做西紅柿炒雞蛋時，步驟順序很重要，很多人不清楚，大廚教你正確做法。感興趣的朋友們趕緊和我一起來看一看吧！
【西紅柿炒雞蛋】
食材：西紅柿、雞蛋、食鹽、油。
做法：1.我們在碗中打入雞蛋，將雞蛋攪碎加入食鹽，為了能夠更好的去掉雞蛋中的腥味，還可以加入胡椒粉，這樣雞蛋的味道會美味一點。
2.調製好以後，再加點清水放入雞蛋液中，這樣雞蛋液就不會很粘稠，吃的時候口感會好一點，而且雞蛋液炒出來還會很滑嫩。
3.將西紅柿準備好，將新鮮的西紅柿用熱水燙一下，這樣西紅柿的皮就很容易去掉了。之後把西紅柿對半切開切成小丁，放置一旁備用。
4.在鍋中加入食用油，油熱以後，把雞蛋液放進去炒製定型，將炒好的雞蛋液盛入碗中，緊接著在鍋中再加入少量的食用油，將準備好的西紅柿放入鍋中將西紅柿裡面的汁水炒出來，再滴上幾點番茄醬，翻炒均勻。
5.當西紅柿湯汁炒製粘稠時，再把炒好的雞蛋放進去翻炒均勻就可以了。
正確的西紅柿炒雞蛋的方法及步驟？
5樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
6樓：匿名使用者
1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。
說到西紅柿的皮，為什麼不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！
7樓：匿名使用者
其實我覺得我自己做的味道還是不錯的，因為每次家裡要做這個菜，我奶奶都叫我做。我就是先把蛋打好，一般兩個，加少許鹽，一點點就好，然後把油燒到7成熟吧，油可以略微多點，然後把蛋液倒入翻炒，快炒熟的時候倒入切成比較小塊的番茄（番茄和雞蛋的比例我一般是1：1，而且番茄要選比較小的），這時大火不停翻炒，而且我習慣把番茄剁得比較更小，這樣才能更好把番茄的味道融合進雞蛋裡面，再加入1-2茶匙鹽和半茶匙雞精後繼續翻炒幾下，然後我會加入一點點番茄醬調味，如果沒有番茄醬可以加入一小顆冰糖，一小顆就可以，主要是因為有些番茄還是有點酸味，起鍋前放入蔥花即可。
8樓：匿名使用者
先把雞蛋打好放碗裡攪勻，記得放鹽，在切好西紅柿，當鍋裡的油燒在一定的程度，倒入雞蛋當雞蛋8分熟的時候撈上來在炒西紅柿？ 最後把雞蛋和西紅柿炒在一起ok，
9樓：匿名使用者
我感覺是先把雞蛋炒好 然後炒西紅柿 喜歡甜一點就晚點放雞蛋 喜歡有的酸味的 就早點放雞蛋 西紅柿加熱時間長了 就不會很酸了··
西紅柿炒雞蛋的方法與步驟
10樓：慕桖甜恬
先將雞蛋下鍋炒好，切成塊兒，放一在一邊備用下油炸鍋，放入西紅柿塊兒，再放入雞蛋塊兒，加入鹽小火翻，炒三分鐘即可。
11樓：熊珈藍佑
西紅柿炒雞蛋的方法與步驟。並沒有同意的規定和要求。你可以把雞蛋先炒熟以後。然後再加入切好的西紅柿加入調料就完全可以了。
12樓：淳蘇懷蕾
西紅柿炒蛋的話，是先把雞蛋煎好，煎好了之後，然後再炒一下那個西紅柿，然後再把雞蛋加進去，然後就可以成功了。
13樓：敏鴻遠
首先把雞蛋打荷包蛋似的，然後打碎，再把番茄放下去，番茄炒蛋是最簡單的一種做菜喲。
14樓：勵君豪
炒西紅柿炒蛋的時候，雞蛋現給他炒散之後撈出備用，再放入西紅柿炒香之後加入調料，再加入西紅柿就可以了
15樓：甕冰藍
西紅柿炒雞蛋的步驟和方法，我覺得西紅柿炒雞蛋，它的步驟是非常容易的，先把雞蛋炒好。再加入西紅柿可以了
16樓：雷哥玩家
首先把雞蛋打入碗內，用筷子攪開。西紅柿切成小快，再下鍋大點兒火兒一炒就可以。
17樓：月亮和星星
首先把雞蛋打在碗中，攪拌均勻，放入鍋中，攤成雞蛋塊，然後盛盤備用，把西紅柿切成塊，用油炒出番茄醬，最後匯入雞蛋
18樓：
西紅柿炒雞蛋的方法與步驟。首先將西紅柿切成小塊。然後將雞蛋打在碗中，加上鹽調和。然後放入鍋中炒熟。打出來備用。然後西紅柿放在鍋中爆炒。加入雞蛋大火燒好即可。
19樓：淡浩初
西紅柿炒雞蛋的方法很簡單，把西紅柿切成塊兒，雞蛋打傘先炒雞蛋，盛出後炒西紅柿炒出汁，加入雞蛋調味兒。
20樓：有電發光的路燈
這個西紅柿炒雞蛋，首先要把雞蛋炒熟了，另起鍋把西紅柿炒出汁，然後再把雞蛋倒下去，一起
21樓：明禕秋梵
把西紅柿洗乾淨切成小塊放碗中備用，再將雞蛋打入碗中攪碎座鍋放底油熱鍋放入攪好的雞蛋炒熟倒出，再放庇油加八蔥蒜爆香加入西紅柿炒一會再把炒好的雞蛋放八鍋中，就可以了。
22樓：植宇文
先熱油炒雞蛋，炒至五分熟後盛起來再炒西紅柿，出汁後放入雞蛋翻炒就可以了
23樓：三冥界火麒麟三
這裡頭成績單，然後那個方法也就反而是比如說。
24樓：風火雲
西紅柿炒雞蛋的方法來說的話就是很簡單的，就是裡面它的步驟是比較把它們放在一起炒。
25樓：風中的羽翼老師
首先的話就是把雞蛋炒一下，然後的話加入西紅柿，加入調料一起炒，最後出鍋就可以了呀，非常的美味的
西紅柿炒雞蛋的正確做法正確的西紅柿炒雞蛋的方法及步驟？
做法介紹做法一 材料 西紅柿，雞蛋 配料 植物油，鹽。雞蛋炒西紅柿1注意 西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃乙個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。製作過程 1 西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀...
如何做西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋怎麼做的 要具體做法 細節都要
西紅柿炒雞蛋是最大眾化的一道家常菜。因其做法簡單，營養豐富，色澤艷麗，口味宜人，得到廣泛讚譽。西紅柿 洗乾淨，就像切西瓜一樣，小塊就好。生雞蛋 碗中開啟，加入薑粉 驅除雞蛋的腥味 和適量的鹽。炒鍋刷油，加熱，入蛋炒成黃白色，離火再炒，淡黃色即可。加入西紅柿，上灶再翻炒幾下，雞蛋上色可出鍋 如果不大能...
我在家自己做西紅柿炒雞蛋，但是自己做的味道很酸，西紅柿是西紅柿，蛋是蛋，也沒有那麼濃的湯可以拌飯
鍋裡放油和少許鹽，把雞蛋調好倒入熱油鍋，迅速翻炒，倒入盤子裡 起鍋放入適量油，蔥花，西紅柿 切小塊 翻炒一會 多炒一會 並加入適量鹽，倒入雞蛋，放入一點糖，翻炒出鍋，非常好吃 放油先放西紅柿一直炒熬出湯來 西紅柿需要切碎點 然後淋上雞蛋 加點番茄醬，雞蛋炒時間長一點 為什麼我炒的番茄炒蛋，番茄都會很...