1樓：佳寶貝
1、各種麵包，吐司，餅乾，曲奇，蛋糕（無論是否裱花），蛋撻，夾心餅乾，麵包圈，泡芙，糖霜酥餅，巧克力外皮點心，巧克力夾心點心
2、中式糕點，酥皮點心，油酥餅，散裝點心
3、咖啡伴侶，速溶咖啡，罐裝咖啡，咖啡店中的花式咖啡、熱巧克力
4、淡奶，奶茶（包括街邊的，超市的，咖啡店的），奶昔，椰子粉，豆奶，豆漿
5、巧克力（代可可脂），巧克力派，蛋黃派，威化餅，巧克力糖
6、微波爆公尺花，街邊、電影院的爆公尺花，膨化食品，蝦條，薯片，奶糖，夾心糖，麻花
7、營養麥片，營養雜糧粉，養生糊糊，芝麻糊、核桃粉
8、花生醬，巧克力醬，沙拉醬
9、速食麵，方便粉絲，速凍湯圓，速凍紅豆包，速凍奶黃包，速凍餃子
10、冰淇淋，雪糕，甜筒冰淇淋，巧克力脆皮雪糕
11、漢堡，炸雞，薯條、派、熱狗等（快餐店幾乎全部使用氫化植物油）
12、冷凍印度飛餅，酥皮，派皮
13、咖哩塊，濃湯寶，各式速食湯，各種口味的方便湯料
14、火鍋底料，袋裝肉醬，盒裝土豆泥
15、預製蛋糕粉、麵包粉
16、部分嬰幼兒輔食，部分中老年營養食品
17、幾乎所有需要油炸的食物
18、某些餐館中需要油炸的菜餚、加油的主食餅類、麵點，部分西式餐館的酥皮奶油湯
最關鍵的一點：人工製造出的反式脂肪只會出現在加工食品裡。一般而言，加工程度越高的食物，反式脂肪的含量就越高。
2樓：捲心菜妞妞
油炸的，膨化食品都有
3樓：匿名使用者
基礎知識
一、背景材料
哪些食物中含有氫化植物油（反式脂肪酸/植物奶油）？
哪些食物中含有氫化植物油
4樓：匿名使用者
氫化植物油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，它不但能延長保質期，還能讓高點更酥脆，同時，室溫下能保持固體形狀，被廣泛用於食品加工。下面這些含有氫化植物油的食品你認識幾個？
1、西點與餅乾
2、吃南韓烤肉時用的忌廉或是忌廉餅
3、咖啡伴侶的配料
4、珍珠奶茶中的奶香
5、香料
6、木薯粉
7、人造奶油
8、人造黃油
9、起酥油
10、油炸食品
氫化植物油不含有膽固醇類物質且相對於動物奶油**低廉，所以被用來替代動物奶油。但它比真正的忌廉要毒上好幾百倍，人體食用後會對肝臟產生上海，長期大量使用，還會使人產生身體過早衰老的症狀，雖然學術界對人造忌廉中的反式脂肪酸易引發老年痴呆症的說法意見還有爭論，但是從健康的角度出發，大家以後在購買食品的時候一定要看清楚裡面的成份，知道自己在吃什麼，會吃出什麼毛病！
有些食品包裝上成分標識裡既寫著含有氫化植物油，卻又寫著反式脂肪酸含量為0，這是咋回事？
5樓：匿名使用者
衛生部2023年12月頒布的《食品營養標籤管理規範》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0
也就是說在食品中反式脂肪酸含量低於0.3%就可以標示為0，一公斤中低於3g就行
6樓：ss疼
氫化植物油--------是一種人工油脂，包括為人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化其中的不飽和脂肪酸形成的產物。因生產工藝、技術、成本等原因，某些氫化植物油未達到完全氫化的標準，因而含有一定的反式脂肪酸，但氫化植物油並不等同於反式脂肪酸!
7樓：匿名使用者
都一回事，反式脂肪酸是化學總稱，氫化植物油是產品形態的描述之一，也有其他描述的。
氫化植物油都有那些稱呼呢？？？
8樓：匿名使用者
很多東西裡面都含有氫化植物油，只是名字不一樣，比如起酥油、人造奶油、植物黃油、植脂忌廉、瑪琪琳、植脂末、奶精、代可可脂等等。氫化植物油之所以有害，是因為裡面含有反式脂肪酸，它的危害主要有四個方面： 1.
增加血液粘稠度和凝聚力，促進血栓形成；
2.提高低密度脂蛋白，也就是「壞脂蛋白」，降低高密度脂蛋白,也就是「好脂蛋白」，促進動脈硬化；
3.促進2型糖尿病的發生；
4.對嬰幼兒來說，反式脂肪酸還會影響生長發育，並對中樞神經系統發育產生不良影響。
為什麼許多食品配料表寫了氫化植物油,但營養成分表裡反式脂肪酸寫0?
9樓：蝸牛
我也好想問據我了解:1·2023年1月1日實施的《預包裝食品營養標籤通則》規定,如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,必須在食品標籤的營養成分表中標示反式脂肪酸含量。同樣,標準中還規定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.
3克就可以標示為「0」。2·全部輕化植物油已經做到不含反式脂肪酸?求解
希望採納
哪些食物中含有反式脂肪酸
反式源脂肪為非強制性標示內容，但如果食品在生產過程中使用了氫化油或食品配料中含有以氫化油和 或 部分氫化油為主要原料的產品，如人造奶油 起酥油 代可可脂，則必須在營養標籤上標示反式脂肪含量。除了看配料表，我國2013年1月1日實施的 食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則 規定，如食品配料含有或生...
植脂末和氫化植物油和反式脂肪酸是東西麼
反式脂肪酸是植物油在氫化過程中產生的一種對人身體有危害的物質。氫化植物油之所以有害是因為含反式脂肪酸。綜上，氫化植物油和反式脂肪酸可歸結為有害物質。植脂末又稱奶精，是氫化植物油和酪蛋白為原料加工成的現代食品配料，在市場上存在的有含反式脂肪酸的，也有不含反式脂肪酸的，購買的時候可以問商家要不含的，所以...
普通的麵包都含有氫化植物油之類的嗎？謝謝了，大神幫忙啊
麵包肯定是含有氫化植物油，現代的食品工業基本上是離不開的。具體參考 普通的麵包都含有氫化植物油之類嗎？黃油很貴 植物油便宜，很多地方都用植物油。檢視原帖 什麼牌子的麵包不含氫化植物油 你好 我也很喜歡吃麵包吧 朋友都叫我 麵包公主 可是現在知道麵包裡都含有氫化 專植物油的 而氫化屬植物油裡含有大量的...