強化型紅牛含有很多的牛磺酸，哪些食物中含有牛磺酸

1樓：匿名使用者

牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（csad）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。

牛磺酸幾乎存在於所有的生物之中，哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富。

在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。牛磺酸易溶於水，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。

在日本，有用魚貝類釀製成的「魚醬油」，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1%～10%。

2樓：豹紋不止女人穿

人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（csad）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。食物中的牛磺酸可以從從蛋白質食物（如肉類、魚類）中汲取，其中海參就是富含牛磺酸的營養食品。其實做方便的補充牛磺酸的方法的就是來一罐紅牛啦。