1樓：小飛2014的家
茄子適量
辣椒適量
薑絲適量
辣椒絲適量
五香粉適量
鹽適量雞精適量
辣椒炒茄絲專
的做法步驟屬
1原料圖如圖。
2茄子去皮切絲，辣椒切絲，蒜子拍碎。
3油燒五成熱，炒一下蒜子，乾辣椒絲，薑絲，五香粉少許。
4放入茄子，中大火，翻炒茄子微軟。
5放青椒，鹽，繼續炒，茄子完全軟了即可。
6出鍋放點雞精即可。
小竅門五香粉不要多，指甲蓋大就可以了，多了味道重不好吃。
全程不要放水，手要快，油不能多，多了膩。
茄子有點軟的時候關一下火，比較好炒。
2樓：勤奮的小桀戈
1.將茄子、辣椒洗淨切絲備用。正常的油一樣的。
2.將豬肉切片備用。
3.起鍋，油七分熱回後，放入肉片、蔥花翻炒答。
4.肉片變色後，放入茄絲翻炒。然後放入醬油、精鹽、胡椒粉等調料。
5.茄絲炒熟了，放些蒜，在翻炒幾下味道就會更好
3樓：匿名使用者
主料茄子
bai3個 輔料姜適du量蒜適量辣椒適量zhi油適量鹽適量味精dao適量胡椒粉適量杭椒3個糖
專適量屬醋適量
步驟炒茄絲的做法步驟11.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
炒茄絲的做法步驟22.把茄子削去皮，杭椒洗好。
炒茄絲的做法步驟33.把茄子切成絲，杭椒也切成絲。
炒茄絲的做法步驟44.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
炒茄絲的做法步驟55.加入茄子炒一炒，再放適量的鹽炒。
炒茄絲的做法步驟66.加入適量的2份糖1醋再炒。
炒茄絲的做法步驟77.茄子炒塌裡放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
小貼士炒茄子裡適量的多放一點油，這樣才好吃。
4樓：老鼠愛紫菀
看你要炒多少咯，大概加到暈開之後可以佈滿鍋底就行了
5樓：匿名使用者
主料茄子du200克 辣椒50克
輔料油適量
zhidao 鹽適量 醬油適量 胡椒粉適量 雞精適量步驟1.將茄內子、辣椒容洗淨切絲備用。
2.將豬肉切片備用。
3.起鍋，油七分熱後，放入肉片、蔥花翻炒。
4.肉片變色後，放入茄絲翻炒。然後放入醬油、精鹽、胡椒粉等調料。
5.茄絲炒熟了，放些蒜，在翻炒幾下味道就會更好。
炒土豆絲放多少鹽
炒土豆絲放1 4茶匙鹽，放1茶匙食用油。下面介紹炒土豆絲的做法 準備材料 土豆2個 綠燈籠椒1 2個 小紅米椒1個 大蒜3瓣 鹽1 4茶匙 雞粉1茶匙 鎮江香醋2茶匙 胡椒1 4茶匙 食用油1茶匙 製作步驟 1 土豆去皮，用刨子刨絲 2 土豆刨絲後，放在冷水裡反覆沖洗，儘量去掉澱粉，這樣土豆絲炒出來...
炒土豆絲 先放蔥蒜還是先放土豆絲？
先放蔥蒜的，先先放蔥蒜在油裡爆香。主料 土豆50克。輔料 蔥5克，蒜5克，青椒10克，紅椒10克，鹽2克，白醋5克青椒土豆絲的做法 1 蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲2 土豆絲焯水10秒。3 鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘4 加鹽，醋，翻炒均勻。5 炒好出鍋。先...
炒茄絲土豆條的家常做法大全怎麼做好吃視
嗆土豆絲 主料 土bai豆du 200克 調料 色拉油zhi 1大匙 食鹽 半小匙dao 醬油 1 4小匙 雞內精 1 4小匙 花椒 3粒 容 乾辣椒 2個 料酒 1小匙 蒜泥 適量 白糖 半小匙，白醋 1大匙 白胡椒 1 4小匙 嗆土豆絲的做法 1.土豆切絲放入水中浸泡防止變色 2.將土豆絲放進沸...