1樓：匿名使用者
主料五花肉
300g
輔料襲土豆1個鹽
1小勺糖
1小勺生抽
1小勺老抽
1小勺蔥適量姜
適量八角
1個料酒
1小勺油
適量步驟
1.紅燒肉切小塊
2.土豆去皮切塊
3.五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出瀝乾水4.鍋中放1勺油，油熱後將五花肉下鍋翻炒
5.小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃6.加入一勺老抽和生抽
7.加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥薑和八角，大火燒開轉小火燉
8.燉到肉八成熟，加入土豆下鍋
9.等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋
小貼士1、買回來的五花肉清洗乾淨後才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味
2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了
2樓：愛別等
土豆燒肉，真真的肥而不膩啊～好吃。
3樓：匿名使用者
原料more
土豆 (3個)
芹菜 (2顆)
辣椒 (3個)
方法/步驟
4/5分步閱讀
把土豆切成四方塊放入到水中浸泡去除一些澱專粉，辣椒切成小節屬，芹菜切成小長條備用。
檢視剩餘2張圖
2/5把肉倒入到鍋內煎出三分之一的油，就可以倒入土豆到到鍋裡，讓鍋內的油和土豆一起煎炒，炒到土豆外表的水份就可以加入其它的調料。
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3/5加入一些鹽讓其入肉和土豆中去。
4/5再把青椒和芹菜一起加到鍋內快速度炒動。等有芹菜的香出來後就可以加入一水到鍋內。蓋上鍋蓋悶煮一會讓土豆熟透就可以出鍋裝碗了。
5/5出鍋後的土豆燒肉如下圖所示：
4樓：匿名使用者
肥而不膩，炒雞下飯，夠意思！不好吃你找我
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