1樓：善良的張秀霞
油梭子的做法
用料 ：肥豬肉，鹽，現磨黑胡椒，糖
1、肥肉切小塊直接放進不粘鍋裡小火炒。
2、好肥！
3、大約過了30分鐘，煉好了。撒上糖、鹽，一點現磨黑胡椒。
油梭子酸菜餡餃子的做法
一、用料 ：餃子餡：酸菜、油梭子、豬油、蔥薑、五香面、鹽、生抽
餃子皮：餃子粉、水
酸菜和油梭子的比例大約1:1，酸菜稍多一點
二、做法
1、製作油梭子，用豬板油或肥肉切小塊放鍋裡小火熬製，直到肥膘顏色變黃體積變小變輕浮在油的表面，口感清脆就做好了。
2、酸菜剁碎攥出多餘水分。
3、和餡：將油梭子、酸菜、豬油、蔥薑碎、五香面、生抽、鹽和在一起攪拌均勻。
4、美味的餃子出鍋了。
小貼士油梭子和酸菜比例大約按1:1酸菜稍多一點，其它佐料可以根據個人喜好靈活掌握，豬油少放一點可以增香，但不宜多。
2樓：百度使用者
1.首先講講炸油梭子所用的原材料，一般來說是豬的板油是最好的，腸油次之，而真正的豬肥膘最差，我們從不用豬肥膘炸。2.
其次，說說炸油梭子的方法：極其簡單，將板油溫水洗淨，切成大塊，大約半個拳頭那麼大，鍋內加一點點水，也就是你的茶杯能裝的那麼多水，然後放入板油，中火燒，大約半個小時就好啦，在燒的過程中，會有豬油大量析出，邊炸邊往外盛油，看到板油變成了紅色後，把油全部盛出，用勺子背將鍋內的油梭子再擠壓一下，就ok了。3.
最後，我們這邊的做法常常在炸油梭子時，一同放入豬的瘦肉、豬心、以及lianti等等，味道很香的，不好意思lianti這個詞書面上沒有，只是我們的地方發音，我不確定是豬的什麼部位。
3樓：皮卡丘咯破就
lian ti是豬的脾。
油梭子怎麼做
4樓：元氣小小肉丸
主料：高粉270克、蛋液45克、奶粉10克、牛奶65克、白糖45克、鹽3克、酵母4克、椰子油30克
輔料：麵粉（湯種）18克、清水（湯種）80克、熟芝麻適量1、湯種的原料入鍋， 攪拌至無麵粉顆粒
2、小火加熱至微稠的糊糊狀
3、麵包機桶底部加入除麵粉和酵母外的所有原料4、上面加入高粉和酵母，入麵包機啟動和面程式20分鐘5、程式結束後，再次啟動和面程式20分鐘攪打至出現薄膜6、入溫暖濕潤處發酵至兩倍大
7、取出排氣揉勻，分割成大小一致的10個麵團醒5分鐘8、取乙個麵團，搓成兩頭尖中間鼓的梭子狀
9、依次做完，擺入烤盤
10、入溫暖濕潤處，二次發酵至兩倍大
11、取出表面刷蛋液，撒少許芝麻做裝飾，烤箱180度預熱12、入烤箱，中層，烘烤20分鐘左右即可，出爐冷卻至溫熱時密封儲存13、湯種椰油梭子排包成品
5樓：乙個人聽__馥旬
油梭子的做法如下：
1、油梭子，也有人叫「油渣兒」。做法就是將肥肉熬完油，剩下的殘餘物，放水靠出來的油白，靠的慢點；
2、放油靠出來的油有點黑，靠的快點；
3、放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油；
4、油梭子就是先把肥膘耗成葷油，一般在南方是用葷油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；東北則喜用大油燉酸菜；
5、一般三碗肥鏢下去，能煉出半碗油梭子。
6樓：匿名使用者
梭子，我家鄉叫「油滋了」，也有人叫「油渣兒」。就是肥肉熬完油，剩下的殘餘物。放水靠出來的油白，靠的慢點。
放油靠出來的油有點黑，靠的快點。放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油！
7樓：辰罹陵
防水放油都可以，一般是放點油，一小勺就可以，目的是增加肥肉和鍋子的接觸，均勻加熱不至於糊了。
8樓：圭帆召胤
肥膘或板油煉油後剩下的就是油梭子
油梭子怎麼吃
9樓：匿名使用者
油梭子對人身體有害，但是的確挺好吃的！我也經常吃！
你可以把它和酸菜做成餡包包子或者是餃子都很好吃！
10樓：匿名使用者
油梭子，我家鄉叫「油滋了」，也有人叫「油渣兒」。就是肥肉熬完油，剩下的殘餘物。
11樓：
油梭子bai又稱油渣，是動物脂
肪煉du油後的副產品，zhi主要是動物脂肪細胞間dao的結締回組織和一些飽和脂肪酸答，營養豐富，對身體無害。
家庭製作的時候，煉製時要注意脂肪不要切太大塊，火也不能過大，這樣不容易炸糊。炸至金黃色，出鍋後可以直接拌鹽食用，或者在炒菜，煲湯時出鍋時加入，增鮮提味。
油渣美味，但也屬於高脂肪食品，要注意一次不要吃的較多，同時要減少其他食物的脂肪攝入。
豬肉耗的油梭子做什麼好吃
12樓：殷天傲都
鍋包肉原料
復：豬里脊肉300克制
薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽、料bai酒、醬油、白du糖、醋、味精zhi、鮮湯、水澱粉、色拉油dao各適量。
制法：1.豬里脊肉改刀成7釐公尺長、5釐公尺寬、0.2釐公尺厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
3.鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成
13樓：阿彌陀佛
和白菜一起包包子，真的很美味。
14樓：二包子
炒娃娃，菠菜菜超好吃
油梭子蘿蔔餃子怎麼做,油梭子蘿蔔餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
梭子，我家鄉叫 油滋了 也有人叫 油渣兒 就是肥肉熬完油，剩下的殘餘物。放水靠出來的油白，靠的慢點。放油靠出來的油有點黑，靠的快點。放水十斤放兩斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油！用料油梭子 乙個大紅蘿蔔油鹽 胡椒粉蔥花 中筋麵粉 味精油梭子蘿蔔餃子的做法 肥膘烤油成油梭子，控...
豬肉耗的油梭子做什麼好吃,油梭子怎麼做好吃，油梭子的吃法
鍋包肉原料 復 豬里脊肉300克制 薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽 料bai酒 醬油 白du糖 醋 味精zhi 鮮湯 水澱粉 色拉油dao各適量。制法 1.豬里脊肉改刀成7釐公尺長 5釐公尺寬 0.2釐公尺厚的大片，用精鹽 料酒拌勻碼味 用水澱粉及少許色拉油調成稠糊 另用醬油 白糖 醋 味精...
怎樣宰殺梭子蟹方法，梭子蟹怎麼殺
1 取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。2 螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。3 剝開外殼後，把黏附於外殼 的食膽清理乾淨。4 再去除長條網狀的蟹鰓 如圖紅圈處 注意螃蟹的鰓一定要清除乾淨，才不會有...