1樓：兆靖易展筠
其實榴蓮不臭，只是香味太濃了」，這可是上學的時候植物學的老師說的。不知道對不對，但還是有一定道理的。試想一下，香水是不是挺好聞的，可如果乙個女子往自已身上灑了一整瓶，你一定得捏著鼻子才能從她身邊走過。
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上公升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20公尺。
葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。
當地人都視其為「熱帶果王」。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。
但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。有人讚美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，
三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
所買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
2樓：匿名使用者
榴蓮是熱帶著名水果之一，營養相當豐富。原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。雖然榴蓮的營養相當豐富，但是在味道方面卻是存在很多爭議。
3樓：大立教育
榴蓮的臭氣成分中，含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物，其主要臭氣成分為3-羥基-2-丁酮及一些c4至c8的酯類。3-羥基-2-丁酮是一種能產生令人愉快氣味的化合物，在榴蓮的臭氣成分中起著重要作用
吃起來有冰激凌的口感，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱
4樓：神光劍影
如果水果已經是不新鮮，或者有過敏的什麼，就別吃了。
其實榴蓮聞起來是很臭的，沒錯。但吃起來不會和聞到的那樣。
如果排除以上的情況，肯定是你心理的作用。
我想，這樣的心理和臭豆腐是一樣的。
5樓：紫炳廖婭芳
榴蓮聞起來的確臭，但是吃起來味道卻是其他水果不能比擬的~
為什麼有人聞榴蓮就是臭的，而我聞卻是香 的
6樓：萌如喬巴妞
想說我聞到是香的 吃著是臭的????完全吃不了
7樓：匿名使用者
很正常，這和色盲是同樣的原理，人類對味道的感知也不是統一的，而是在一定認知基礎上根據基因不同和大腦成長過程中意識形態的變化而產生了味覺差別，也有另外一種可能性是部分味覺喪失，榴蓮的氣味不是單一的，而是多種化學物質組合而成的，所以聞起來是臭的，你無法聞到部分氣味，只聞到組合起來是香的味道。
8樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
榴蓮，是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁。榴蓮在泰國被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
功效：滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。
榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
9樓：匿名使用者
每個人口味不同啊，因為你並不排斥吃榴蓮。像我就是那種聞著榴蓮感覺不好聞，但是吃起來也不排斥的那種。
為什麼有人聞到榴蓮是香的，有人聞到是臭的？
10樓：520韓丫頭
原因分析：
這個不單單是嗅覺的問題，還有更多是喜好方面的問題。
11樓：匿名使用者
榴蓮這種水果有的人喜歡有的人不喜歡。就像有的人喜歡喝酒和有的人不喜歡喝酒一樣的。另乙個就是人和人的嗅覺不一樣。不知道這樣的回答滿意嗎？
12樓：匿名使用者
榴蓮是水果之王.有很好的價值.美容.喜歡聞汽油的人不會覺的臭的.不喜歡的就覺的很臭
13樓：匿名使用者
喜歡的人就不會覺得臭
14樓：匿名使用者
就像有人愛聞汽油味兒 有人討厭那味道
臭豆腐為什麼聞起來臭吃起來香
聞bai 著臭 是因為豆腐在發酵淹制du和後發酵的過程中zhi,其中dao所含蛋白質在蛋回白酶的作用下分解,所含答的硫氨基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫 h2s 的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。吃著香 在蛋白質分解後,即產生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故 吃著香 其實，臭豆腐屬於發酵豆製品...
這是啥水果？吃起來有點酸，聞起來挺香的
李子 自家長的就酸 紅透了就甜了主要是氣酸的 是櫻桃吧 李子中間有條凹線 這是什麼水果？偶然摘到的，聞起來很香。味道特別酸，有點像檸檬。問了水果店的人也沒人知道 像芭樂 長得想青皮梨的水果，有異香，口感綿軟，肉白白的，沒什麼汁 不太甜的水果，不熟的會酸的 不過不敢肯定的，亂摘水果不好哦 看起來像梨，...
臭豆腐是怎麼製作成的？為什麼會聞起來臭吃起來香？
製作臭豆腐最重要的步驟是如何發酵。首先我們先拿出一塊白豆腐用刀切成小塊狀，然後在豆腐表面塗上食用鹽，點上黴菌，放置於空曠 通風 乾燥的地方晾曬，等待兩三天。看見豆腐上長有一寸的白毛後，晾置過程就完了，然後將豆腐再放入準備好的滷水中泡上十二小時，將豆腐從滷水中撈出，水分晾乾，到現在這一步，製作臭豆腐的...