1樓:巨蟹
臘肉copy糯公尺丸子的做法
1.糯公尺洗淨用水泡2個小時,再隔水大火蒸10-15分鐘2.臘肉煮熟切丁,薑切末,蔥切細
3.打乙個雞蛋,調好,待蒸好的糯公尺不是很燙的時候淋上去,用筷子攪拌,稍微涼一會,再戴上一次性手套用手拌,期間加入適量鹽、胡椒粉、撒些許花椒粒,拌一會,再加入臘肉、薑末、蔥花拌,直到拌勻
4.一把糯公尺,用手捏,盡量捏緊、捏圓,把捏好的丸子上鍋隔水用大火蒸15分鐘就成了
臘肉糯公尺丸子的做法,臘肉糯公尺丸子怎麼做好吃
2樓:新疆新軍都醫院
糯公尺臘肉丸子的做法
原料:兩斤糯公尺、一到二兩臘肉、小蔥20根、姜兩塊、雞蛋兩個。
做法:1、糯公尺溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
2、糯公尺放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。
3、臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。
4、全倒入熟糯公尺裡,加花椒麵和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道)
5、把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子。
6、上鍋蒸5至10分鐘即可。
3樓:辛苦把班上
食材主料
糯公尺四川臘肉
輔料小蔥
薑末步驟
1.首先處理糯公尺和臘肉。
1.將糯公尺洗淨提前泡兩個小時。
2.把泡好的糯公尺蒸(大火)5分鐘後取出備用。
這個步驟不能省略,因為這個不是整個肉餡那種糯公尺丸子,所以必須要蒸過下面才能包成團。
2.同時把臘肉煮好備用(稍後切丁),臘肉的煮好以後皮特別軟糯,很好吃。
(別看這塊肉肥,做這個丸子一定要用半肥瘦的肉,否則瘦肉很柴,當然肥肉用下圖的一半就好)
3.其他的材料全部切丁備用。雞蛋打蛋液備用。
蛋液放入蒸過得糯公尺(可以增加粘性,更容易成團)充分的攪拌均勻,中間適當加一點點鹽和胡椒粉注:鹽一定少,因為臘肉本身比較鹹。接著放臘肉粒(臘肉的肥肉跟新鮮肉不一樣,看起來很透明)
將蔥花和姜粒一起放入飯裡面攪拌均勻。
4.將攪拌好的糯公尺包成小丸子,上鍋蒸15分鐘就開吃了
4樓:匿名使用者
1、糯公尺溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
2、糯公尺放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。
3、臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。
4、全倒入熟糯公尺裡,加花椒麵和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道)
5、把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子。
6、上鍋蒸5至10分鐘即可。
丸子砂鍋怎麼做好吃,丸子砂鍋的家常做法
5樓:我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口,豆腐輕柔。材料主料:北豆腐500克,白菜500克,調料:
香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水,把白菜心鋪在水中,把豆腐塊放在上面,加入蔥花、醬油、精鹽,加蓋燜熟,燒開後,轉小火燉10-15分鐘,加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只,幹香菇10朵,蔥2根,老薑2片,蒜頭2大匙,鹽2小匙,公尺酒5大匙,香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後,用刀子在表面上劃十字備用;蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中,加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水,以大火煮滾後,轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘,最後再放入蔥段煮5分鐘熄火,食用的時再加入所有的調味料即可。
6樓:匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材:粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨,撈起用涼水過涼,香蔥洗淨切末,薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨,用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮,加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘,撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ,加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟,用涼水過涼很勁道
菜丸子怎麼做好吃?菜丸子的家常做法是?
7樓:匿名使用者
菜丸子的做法有很多,茼蒿菜做法如下:
茼蒿洗淨切成小丁
放入一小勺鹽醃製十分鐘,用手擠去多餘水分
放入雞蛋攪拌均勻
麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡
放入蔥薑末
放入胡椒粉,雞精調味
用筷子攪拌刀粘稠
鍋裡倒入適量的植物油,燒熱後用手乙個乙個的擠入丸子,炸六七分熟就撈出,繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。
做好出鍋,然後就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧:
拌好的蔬菜還會出水,要去動作要迅速,感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉,實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆,口感更好。
臘肉糯公尺丸子怎樣做
8樓:爵帝少帥
食材主料
糯公尺150g
臘肉100g
熟豆渣200g輔料鹽
適量白胡椒粉
適量生薑
適量步驟
1.準備好臘肉和豆渣。
2.臘肉、生薑洗淨切細粒備用。
3.糯公尺提前浸泡3-4小時;洗淨,瀝乾水分備用。
鍋中水開,放入糯公尺,隔水蒸10分鐘。
4.豆渣倒入蒸熟的糯公尺飯中,拌勻。
5.倒入生薑和臘肉粒,拌勻。
6.加入適量鹽,拌勻。
7.加入白胡椒粉,拌勻。
8.團成丸子生胚。
9.放入籠屜中。
10.鍋中水開,放入籠屜,隔水蒸8分鐘。
9樓:原創**夢工廠
1首先處理糯公尺和臘肉。將糯公尺洗淨提前泡兩個小時。把泡好的糯公尺蒸(大火)5分鐘後取出備用。這個步驟不能省略,因為這個不是整個肉餡那種糯...
2.同時把臘肉煮好備用(稍後切丁),臘肉的煮好以後皮特別軟糯,很好吃。(別看這塊肉肥,做這個丸子一定要用半肥瘦的肉,否則瘦肉很柴,當然...
3.其他的材料全部切丁備用。雞蛋打蛋液備用。蛋液放入蒸過得糯公尺(可以增加粘性,更容易成團)充分的攪拌均勻,中間適當加一點點鹽和胡椒粉注...
4.將攪拌好的糯公尺包成小丸子,上鍋蒸15分鐘就開吃了。
糯公尺臘肉丸子的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓:匿名使用者
臘肉糯公尺丸子
主料糯公尺 臘肉 豌豆
輔料花椒 薑末 鹽
臘肉糯公尺丸子的做法步驟
1. 糯公尺開水下鍋焯一下,同時臘肉切小丁兒2. 焯好的糯公尺中放入適量鹽,不要太多,因為臘肉也是閒的3. 然後放入臘肉丁兒、豌豆、薑末、花椒拌勻,個人建議花椒可以稍微多點兒,提味兒
4. 把混合好的原材料用手攥成小丸子,水開上鍋蒸大概30分鐘就得
11樓:飛雪雲風天
原料:兩斤糯公尺、一到二兩臘肉、小蔥20根、姜兩塊、雞蛋兩個。
做法:1、糯公尺溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
2、糯公尺放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。
3、臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。
4、全倒入熟糯公尺裡,加花椒麵和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道)
5、把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子。
6、上鍋蒸5至10分鐘即可。
重慶臘味糯公尺丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃
12樓:爵爺的網路
用料糯公尺1500g(三斤)
雞蛋 7個
幹花椒 5g
薑末 10g
鹽 一點點
臘肉或香腸(專煮熟切粒) 300g(可調整)屬蔥花 適量(可不放)
重慶臘味糯公尺丸子的做法
糯公尺泡水兩小時重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟1泡好的糯公尺,瀝乾水分重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟2上鍋蒸約25分鐘,水開後計時重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟3剛蒸好的糯公尺重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟4趁熱放入乙個大盆重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟5加入臘肉粒、花椒、薑末、鹽重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟6攪拌均勻重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟7
加入雞蛋(全蛋)重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟8用手拌勻重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟9
捏成丸子(捏緊哦),上鍋蒸15分鐘
糯公尺臘肉丸子的家常做法大全怎麼做好吃
13樓:威信加
材料土豆,2個玉公尺,油,精鹽,番茄醬
做法1、將土豆去皮,洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會,防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後,不要熟透,放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍,以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候,取出土豆條,放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃,可用手指掐斷即可,然後撈出控抽。
重慶臘味糯公尺丸子怎麼做
14樓:流星雨夜懂
用料糯公尺 1500g(三斤)
雞蛋 7個
幹花椒 5g
薑末 10g
鹽 一點點
臘肉或香腸(煮熟切粒) 300g(可調整)蔥花 適量(可不放)
重慶臘味糯公尺丸子的做法
糯公尺泡水兩小時重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟1泡好的糯公尺,瀝乾水分重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟2上鍋蒸約25分鐘,水開後計時重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟3剛蒸好的糯公尺重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟4趁熱放入乙個大盆重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟5加入臘肉粒、花椒、薑末、鹽重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟6攪拌均勻重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟7
加入雞蛋(全蛋)重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟8用手拌勻重慶臘味糯公尺丸子的做法 步驟9
捏成丸子(捏緊哦),上鍋蒸15分鐘
糯公尺蒸丸子的做法，糯公尺蒸丸子怎麼做好吃，糯公尺
用料糯公尺半碗 豬肉末 250克 鹽 一勺 調料盒裡的 糯公尺蒸肉丸子要怎麼做才好吃 蒸糯公尺鮮肉丸子的做法步驟11.準本糯公尺，豬肉泥，小蔥。蒸糯公尺鮮肉丸子的做法步驟22.糯公尺清水侵泡1個小時。蒸糯公尺鮮肉丸子的做法步驟33.肉泥放入切細的小蔥，生抽，鹽，耗油，澱粉。蒸糯公尺鮮肉丸子的做法步驟...
怎麼做糯公尺丸子，糯公尺丸子怎麼做
分類 美食 烹飪。問題描述 看鐵甲小寶上的，那一集，丸子龍那一集，是黑色的，看樣子好像是甜的，怎麼做？加200懸賞分。解析 糯公尺丸子。做法 1 首先是煮糯公尺飯，千萬注意水不要放多了。因為糯公尺是泡過的，水都吃進去了，煮飯的時候水跟公尺幾乎平齊再稍微高一點點就可以。2 肉餡直接從外邊買就好了，拌的...
鹹吃糯公尺圓子怎麼做,鹹丸子怎麼做好吃，糯公尺鹹丸子的家常做法
南瓜 紫薯 香芋切塊隔水蒸熟備用 黃秋葵洗淨切段，下鍋清水焯2分鐘，撈起備用 糯公尺粉和澄麵混合均勻後，少量多次加適量水揉成團，不粘手為宜 粉團分成四份，其中三份分別加入蒸熟的南瓜 紫薯 香芋揉成團，然後捏成長條，切成小劑子 鍋裡水燒開，把圓子下鍋裡煮幾分鐘，中間要攪拌一下，防止粘鍋底，煮熟後盛起，...