1樓:紫氣東紫氣
主料豬肉500克藕100克生粉bai100克雞蛋du2個輔料油
適量鹽適量料酒zhi1勺雞精適dao量薑末適量糖適量胡椒粉適回量香菜適量老答抽適量
步驟豬肉丸子的做法步驟11.藕剁成細丁。
豬肉丸子的做法步驟22.500克豬肉(肥瘦摻半)剁成蓉。
豬肉丸子的做法步驟33.加入100克生粉,兩勺鹽,一勺料酒,適量雞精,胡椒粉,薑末。
豬肉丸子的做法步驟44.加入兩個雞蛋。
豬肉丸子的做法步驟55.加入剁好的藕丁、一勺老抽和少量水,攪打上勁。
豬肉丸子的做法步驟66.分成六等分,製成六個丸子。油鍋倒大半鍋油,油溫燒至五成熱時,下入丸子,小火炸至金黃。
豬肉丸子的做法步驟77.撈出濾油,將油盛起,鍋中留少量底油,加入半鍋水,少量鹽,雞精,一勺老抽,兩勺糖,蓋上鍋蓋,大火燒開後改小火悶煮。
豬肉丸子的做法步驟88.待水份差不多收乾時,將丸子盛在盤中,上灑香菜即可。
手工肉圓的做法步驟圖,手工肉圓怎麼做好吃
2樓:我的青青世界
手工肉圓的做法
主料豬肉餡
500g
輔料白糖適量鹽
適量大蔥
適量五香版粉權
適量雞蛋
1個麵粉
適量澱粉
適量適量
薑蓉適量
步驟1.豬肉餡加適量水攪勻,再加五香粉
2.加一勺薑蓉
3.把大蔥切碎末,放到肉餡裡,攪拌
4.加一勺鹽
5.加一大勺白糖
6.加適量雞精
7.加了適量的調味料,用筷子順著乙個方向攪拌,並把肉餡用筷子撅起一團,在盆裡摔打
8.把全部肉餡都摔打後 ,加入乙個雞蛋,繼續攪拌9.加入適量麵粉,再攪拌
10.加入玉公尺澱粉,繼續攪拌
11.把肉餡繼續攪拌,使之上勁
12.鍋中加冷水,肉丸從虎口處擠出
13.用勺子把肉丸放進冷水裡,邊擠得時候,邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面,再煮一分鐘,撈出,瀝乾水
羊肉丸子湯的做法，羊肉丸子怎麼做？
材料 主料羊肉350克，青蘿蔔200克，粉絲80克，輔料鹽適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥姜適量，芝麻油適量。1 羊肉里加鹽 老抽 生抽 料酒 胡椒粉 澱粉 蔥姜順一個方向攪拌上勁。2 青蘿蔔洗乾淨。3 青蘿蔔切成絲。4 煮鍋加水，蘿蔔絲入鍋煮。5 鍋開後將攪拌好的羊肉做成丸子入鍋...
豬肉丸子的做法配方，豬肉丸子的做法是怎樣的？
丸子一般使用油炸或者水煮，還有就是蒸的烹飪手法。丸子的種類很多，僅僅是原料就非常多，其中豬肉丸子的做法也是最為常見的，丸子在全國各地都有出現，雖然各種丸子種類很多，不過只要掌握少許做法就能舉一反三，做成許多丸子菜餚。豬肉丸子 食材準備 豬絞肉300克，蔥薑末各10克，雞蛋1個，沙拉油適量，砂糖，料酒...
自製肉丸子的做法？
做法如下 食材 豬肉 雞蛋 蔥 白 姜 味極鮮 生抽 料酒 白胡椒粉 耗油 鹽。1 市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對賣肉的人說一下，用來做什麼，偏肥還是偏瘦。2 蔥白和姜準備好，蔥白切碎，薑用研磨器磨碎，用一半。3 這裡用料的勺子用的是家用的普通勺子，大約10ml的調肉餡時判斷鹹...