1樓：
.有的素餡
抄可以炒成小豆腐..肉餡可以炸襲獅子頭..或者bai可以做麵du條滷..攪點玉公尺麵做舔沫zhi..
但是餃子餡dao種類很多 也有的餡做什麼都不合適 不知道你剩的是什麼餡..
其實最好的辦法是.....再和點麵把餡包出來...或著再和點麵烙餡餅...
2樓：匿名使用者
加點澱粉，做成丸子～～
剩下的餃子餡應該怎麼處理？
3樓：撿心事的兔子
剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉，還可以做成肉餅，也可以和雞蛋回一起蒸，這裡介紹答一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法：剩餃子餡酸辣粉。
剩餃子餡酸辣粉的做法：
準備食材：公尺粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
製作步驟：
1、準備好食材。公尺粉比較容易熟，換成紅薯粉也可以。
2、熱鍋，放入適量的食用油，放入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油。
3、放入餃子餡翻炒變色，加入一勺老醋，這時肉還是很嫩的。
4、倒入一大碗清水大火煮沸。
6、上桌時候撒點蔥花，酸辣開胃。
4樓：自娛自樂說今宵
多佘的餃子餡可以用來做菜，具體做法如下：
準備材料：剩餘餃子餡：1小碗、老豆腐版：1塊、生抽：權1勺、老抽：1/2勺、蠔油：1/2勺、白糖：1小勺、水澱粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小塊，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大號裱花嘴2、挖出來的豆腐跟餃子餡拌勻
3、用調好的餡填滿豆腐坑
4、鍋內放油，餡一面朝下，小火煎至金黃
5、翻面，底部以及四周都煎至金黃
6、豆腐夾出待用
7、鍋內底油跟調汁一起混合，小火煮開
8、放入釀豆腐，小火煮到調汁漸少就可出鍋
9、出鍋時，先夾出釀豆腐，最後淋上調汁即可
5樓：布一班的小飛俠
對於多餘的餃子bai
餡，我們通常可du以這樣處zhi理：放在冰箱中儲存，做成dao
餡餅、水煎包，版
丸子等。
如果剩下權
的不太多，我們可以暫時放在冰箱中儲存，方便我們過一兩天拿出來再次把它包成餃子。
但是放在冰箱中也容易變質，可以用餃子餡來做出不同的美食，這樣不僅可以把剩下的餃子餡吃完，還不用擔心放時間長了會浪費。
餡餅：和一塊面擀成餅，把餃子餡包進去做餡餅，另一種美味。
水煎包：把發好的面，擀成小面皮包進多餘的餃子餡，電餅鐺裡放少量油和水，煎烤做成水煎包。
丸子：如果剩的是肉餡的，我們可以再加入 一些澱粉和雞蛋混合攪拌，做成餃子餡丸子。用油炸一下或者水煮一下食用，別有一番風味。
6樓：手機使用者
餃子是中國人非常喜歡吃的東西，尤其是在北方，餃子格外受歡迎，街上版出現了各種各樣的權餃子館，每次去吃餃子的時候都能看見裡面有很多人在吃餃子，不過外面的餃子包的再好吃，也不如自己在家做的餃子好吃，更多的人喜歡自己在家包餃子吃。
說到包餃子很多人都會遇到乙個比較尷尬的問題，要麼是面和多了，要麼是餃子餡拌多了，剩下面還好說，可以做成餃子皮直接下鍋煮著吃，但如果是餃子餡剩下的話，很多人可能當時不會扔，但是隔個一兩天不知道怎麼做，最後還是會把剩下的餃子餡扔掉。
其實剩下的餃子餡只要稍微加工一下就會變的很好吃，與其扔掉了浪費，還不如利用起來，那麼剩下的餃子餡應該怎麼處理呢？其實剩下的餃子餡可以用來做打滷麵，如果是肉餡的話，還可以做類似於麻辣面的湯汁，素餡的比較簡單，在鍋裡面翻炒一下加點澱粉水就可以做成滷子了。
7樓：樂觀的紫夢時代
巧用剩餃子bai餡蒸製美味
du肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸zhi制美味肉蛋羹dao
看著這形如卵石，
內頗似渾沌容之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸製美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
剩下餃子餡怎麼做好吃
8樓：樂觀的紫夢時代
巧用bai剩餃子餡蒸製美du味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡zhi蒸製dao美味肉蛋羹專
看著這形如卵石，頗似渾沌之象屬的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸製美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
剩餃子肉餡怎麼做好吃
9樓：我家有菜
餃子肉餡怎麼做？先製作蔥薑水，蔥薑八角花椒用開水泡一下，絞肉機裡邊把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋生蔥蠔油鹽胡椒粉香油，薑水少量多入，攪拌均勻即可。
10樓：鵝子野心
巧用剩下的餃子餡
在家包餃子，皮和餡有時無法完全搭配正好，常常會有少許的餃子餡剩下。這個週末做韭菜蒸餃，剩下的一點餃子餡是這樣利用的：
1.用乙個稍大點的容器，放入少許麵和水，將剩下的餃子餡和兩個打散的雞蛋液攪拌再一起，成糊狀
2.平底鍋放少許油，將麵糊一點點澆到平底鍋中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加蓋煎，知道兩面煎黃，即可。
配上雜公尺粥或麥片粥，就是很健康的一頓早餐或一頓**晚餐
11樓：我不提愛會挖寶
如果是我的話會去蒸肉餅
肉餃子餡剩下還可以做什麼？
12樓：月下者
肉餃子餡剩下還可以肉餡餅
。材料：剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克麵粉加入30ml，210ml水用筷子攪勻。
2、和好的面備用（用保鮮膜包住）。
3、揪35克麵團和適量剩下的肉餡。
4、麵團擀開蓋在肉餡上，再包起來。
5、將包好的餅封口朝上按扁。
6、擀開（封口朝上擀容易擀的均勻）。
7、依次做好其餘的餅，平底鍋放油燒熱烙制兩面金黃即可。
13樓：角落裡的春
可以做成肉餡餅。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：肉餡、麵粉、水、油。
1、準備好剩餘的肉餡。
2、麵粉和水揉成光滑的麵團。
3、用保鮮袋包好，醒20分鐘。
4、把醒好的麵團再揉揉 ，搓成長條，用刀切成大小一樣的小劑子。
5、擀成小圓片。
6、包入準備好的羊肉餡。
7、用手包成包子形狀。
8、再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓製成小圓餅坯。
9、鍋中放入適量油。
10、油溫中熱時候，放入發好的生坯，中小火煎至兩面金黃即可。
14樓：blackpink_羅捷
肉餃子餡剩下還可以肉末蒸蛋
主料：雞蛋4個、肉末100克
調料：食用油5毫公升、蒜末5克、生抽5克、蔥花5克、胡蘿蔔8克、香菇末8克、鹽3克
做法步驟：
1、雞蛋打散
2、加水攪勻
3、過濾
4、蓋上保鮮膜，紮上小孔
5、隔水，大火蒸10分鐘
6、肉餃子餡爆香
7、揭開保鮮膜，放上肉末
8、撒上蔥花即可
15樓：那個閃電
可以做肉餡尖椒，具體做法如下：
主料：辣椒250g、肉餡250g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥花適量、雞蛋1個、十三香粉適量
步驟：1、把辣椒洗乾淨備用
2、然後把辣椒的尾部切開把辣椒籽拿出去
3、把蔥花、油、鹽、雞、醬油、十三香、雞蛋清全部放入肉餡內，然後順時針攪勻
4、然後把肉餡裝入辣椒內
5、然後點火熱油，把辣椒煎熟即可完成，
6、肉餡尖椒做好啦。
16樓：匿名使用者
韭菜雞蛋的可以炒了吃，肉餡的可以兌點蔬菜做菜，肉的還可以和粉絲一起炒，就成了有名的「螞蟻上樹」這道菜，別的餡的，大多可以炒，或是燒湯。另外，先把餡加工熟了，和公尺飯一起炒，再加點胡蘿蔔丁、筍丁、青豆啥的，就成了揚州炒飯啦。煎餅還可用肉餡做餡餅很好吃的。還有
17樓：葉佐豪
1. 釀辣椒：辣椒用利刀剖開，清掉辣椒子，將拌好的肉餡料釀入其中，等全都釀好後，淋上烹調油。
洋蔥切絲，同青椒一起放在盤子裡備用，然後啟動空氣炸鍋240度10分鐘中間開蓋淋油，可以用筷子稍稍動動青椒，使其跟油脂充分接觸，再取一小鍋，加上高湯，煮開後用生抽鹽芝麻油和澱粉調味做成芡汁，烤好的青椒釀肉，淋上芡汁就可以吃了
2. 釀豆腐：將買回來的油豆腐開乙個口子，將肉放入油豆腐裡面，然後可以蒸著吃，蒸熟後也可以放入冰箱裡面冷藏，下次再吃時只要拿出來加熱一下就可以。
3. 釀苦瓜：苦瓜挖空後切段，再將肉放入苦瓜中間，直接放入鍋中蒸，這樣做可以減少苦瓜的苦味。
4. 翡翠肉捲：白菜葉用清水洗淨，切掉白菜幫，菜葉放入滾水中燙軟後撈出備用，取一張白菜葉鋪開，在上面放入適量的餡料，從一端開始卷菜葉，捲到一半時將兩側的菜葉折向白菜卷，包捲成圓柱形，然後封口朝下碼入盤中，入鍋蒸8分鐘至熟透，取出將蒸出的湯汁倒入炒鍋，加少許香醋、白糖和鹽燒開，勾芡後澆到白菜卷上即可。
5. 蓮夾肉盒：鮮藕洗淨去皮，切成連刀狀，將連刀藕輕輕的撬起一片，用筷子塞入肉餡，再把上下兩片藕壓緊，大碗裡放一半普通麵粉，一半生粉，用適量的水將兩種麵粉和勻，然後再磕入乙個雞蛋，繼續攪拌均勻，如果感覺麵糊太稠，可以再稍加一點水，另外準備一盤幹麵粉，先將加入肉餡的藕在幹麵粉上滾一下，然後在放入剛才和好的麵糊裡，讓整個藕都沾上麵糊，然後鍋裡放植物油至6、7成熱，下入沾了麵粉的藕合，炸至兩面微黃即可。
18樓：匿名使用者
可以炸成肉醬，或者是做成丸子，呵呵
19樓：匿名使用者
包子丸子燒湯油炸。。。。。。。
20樓：匿名使用者
或在面裡面做肉餡餅！
餃子餡還能怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
你家剩餃子餡怎麼處理？看我這麼做，簡單營養還好吃！
多餘的餃子餡怎麼做好吃
22樓：厭食是家人
包餃子bai剩下的餃子餡適量
du，麵粉適量，麵粉水zhi適量，80度的開水適量，冷水dao適量。
做法步驟版：
1、將大權約一半的麵粉用80度的開水燙勻，再把另一半麵粉加冷水拌勻，然後再把兩者混合均勻，揉成麵團。
2、揉好的麵團和包餃子一樣擀成餃子皮，包入餃子餡，包法和平常包餃子差不多，只是兩頭不要包嚴實就行了。
3、平底鍋燒熱之後刷上少許油，把餃子排好隊放好，蓋蓋，煎一分鐘左右，開啟，澆麵粉水，再蓋蓋；
4、繼續再煎5分鐘左右，煎到麵粉水基本沒有了，稍淋些油，然後再淋點麵粉水，蓋上煎到麵水完全沒有為止，出鍋。
剩下的餃子餡應該怎麼處理,包餃子剩下的餃子餡該怎樣處理才不浪費？
可以和雞蛋打散加水蒸蛋羹，可以做鹹蛋蒸肉餅，可以和在麵糊裡烙餅，或者做餡餅。還可以夾在兩片茄子中間拖麵糊做茄夾，可以加番茄丁洋蔥丁炒成義大利面的澆頭，可以加豆腐做肉末豆腐，麻婆豆腐。一 做肉丸子 餃子餡準備好，如果有多餘的水分就弄出來，餃子餡的粘稠度就剛剛好加入少量的麵粉攪勻 喜歡吃肉多一點就少加，...
剩一些餃子餡，怎麼弄剩下的餃子餡怎麼處理
原料 豬肉薺菜餡 雞蛋3個 食用油適量 具體做法 1 剩餃子餡一小碗，豬肉薺菜專餡的。2 三個土雞蛋屬，個頭有點兒小，所以用了三個，假如是洋雞蛋，兩個就夠了 當然也要依據餃子餡的量來決議雞蛋的數量 3 把雞蛋敲在餃子餡碗裡 4 用筷子拌和均勻，由於餃子餡自身即是調過味的，所以能夠不必再加調味料了，假...
用剩下的餃子餡可以做什麼美食，剩下餃子餡可以做什麼
青椒釀肉的做法 食材豬肉餡 300克，青椒 6個，蔥薑蒜 適量，花椒 適量，幹辣椒 3個，生抽 2勺，料酒 2勺，醬油 1勺，澱粉 2勺，胡椒粉 適量 做法步驟 1 豬肉餡加兩勺料酒，兩勺生抽，一勺醬油，兩勺澱粉，適量胡椒粉，兩勺油拌勻靜置 2 選細長飽滿的青椒去蒂，去芯，儘量讓口大一點完整一點 3...