1樓：我家有菜
餃子肉餡怎麼做？先製作蔥薑水，蔥薑八角花椒用開水泡一下，絞肉機裡邊把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋生蔥蠔油鹽胡椒粉香油，薑水少量多入，攪拌均勻即可。
2樓：鵝子野心
巧用剩下的餃子餡
在家包餃子，皮和餡有時無法完全搭配正好，常常會有少許的餃子餡剩下。這個週末做韭菜蒸餃，剩下的一點餃子餡是這樣利用的：
1.用乙個稍大點的容器，放入少許麵和水，將剩下的餃子餡和兩個打散的雞蛋液攪拌再一起，成糊狀
2.平底鍋放少許油，將麵糊一點點澆到平底鍋中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加蓋煎，知道兩面煎黃，即可。
配上雜公尺粥或麥片粥，就是很健康的一頓早餐或一頓**晚餐
3樓：我不提愛會挖寶
如果是我的話會去蒸肉餅
剩下的餃子餡應該怎麼處理？
4樓：撿心事的兔子
剩餃子餡可以做成肉丸子、青椒釀肉、豆腐塞肉，還可以做成肉餅，也可以和雞蛋回一起蒸，這裡介紹答一種最簡單的剩餃子餡的處理辦法：剩餃子餡酸辣粉。
剩餃子餡酸辣粉的做法：
準備食材：公尺粉2兩，餃子餡適量，豆瓣醬1大勺，老醋1勺，清水1大碗。
製作步驟：
1、準備好食材。公尺粉比較容易熟，換成紅薯粉也可以。
2、熱鍋，放入適量的食用油，放入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油。
3、放入餃子餡翻炒變色，加入一勺老醋，這時肉還是很嫩的。
4、倒入一大碗清水大火煮沸。
6、上桌時候撒點蔥花，酸辣開胃。
5樓：自娛自樂說今宵
多佘的餃子餡可以用來做菜，具體做法如下：
準備材料：剩餘餃子餡：1小碗、老豆腐版：1塊、生抽：權1勺、老抽：1/2勺、蠔油：1/2勺、白糖：1小勺、水澱粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小塊，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大號裱花嘴2、挖出來的豆腐跟餃子餡拌勻
3、用調好的餡填滿豆腐坑
4、鍋內放油，餡一面朝下，小火煎至金黃
5、翻面，底部以及四周都煎至金黃
6、豆腐夾出待用
7、鍋內底油跟調汁一起混合，小火煮開
8、放入釀豆腐，小火煮到調汁漸少就可出鍋
9、出鍋時，先夾出釀豆腐，最後淋上調汁即可
6樓：布一班的小飛俠
對於多餘的餃子bai
餡，我們通常可du以這樣處zhi理：放在冰箱中儲存，做成dao
餡餅、水煎包，版
丸子等。
如果剩下權
的不太多，我們可以暫時放在冰箱中儲存，方便我們過一兩天拿出來再次把它包成餃子。
但是放在冰箱中也容易變質，可以用餃子餡來做出不同的美食，這樣不僅可以把剩下的餃子餡吃完，還不用擔心放時間長了會浪費。
餡餅：和一塊面擀成餅，把餃子餡包進去做餡餅，另一種美味。
水煎包：把發好的面，擀成小面皮包進多餘的餃子餡，電餅鐺裡放少量油和水，煎烤做成水煎包。
丸子：如果剩的是肉餡的，我們可以再加入 一些澱粉和雞蛋混合攪拌，做成餃子餡丸子。用油炸一下或者水煮一下食用，別有一番風味。
7樓：手機使用者
餃子是中國人非常喜歡吃的東西，尤其是在北方，餃子格外受歡迎，街上版出現了各種各樣的權餃子館，每次去吃餃子的時候都能看見裡面有很多人在吃餃子，不過外面的餃子包的再好吃，也不如自己在家做的餃子好吃，更多的人喜歡自己在家包餃子吃。
說到包餃子很多人都會遇到乙個比較尷尬的問題，要麼是面和多了，要麼是餃子餡拌多了，剩下面還好說，可以做成餃子皮直接下鍋煮著吃，但如果是餃子餡剩下的話，很多人可能當時不會扔，但是隔個一兩天不知道怎麼做，最後還是會把剩下的餃子餡扔掉。
其實剩下的餃子餡只要稍微加工一下就會變的很好吃，與其扔掉了浪費，還不如利用起來，那麼剩下的餃子餡應該怎麼處理呢？其實剩下的餃子餡可以用來做打滷麵，如果是肉餡的話，還可以做類似於麻辣面的湯汁，素餡的比較簡單，在鍋裡面翻炒一下加點澱粉水就可以做成滷子了。
8樓：樂觀的紫夢時代
巧用剩餃子bai餡蒸製美味
du肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡蒸zhi制美味肉蛋羹dao
看著這形如卵石，
內頗似渾沌容之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸製美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
剩下餃子餡怎麼做好吃
9樓：樂觀的紫夢時代
巧用bai剩餃子餡蒸製美du味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡zhi蒸製dao美味肉蛋羹專
看著這形如卵石，頗似渾沌之象屬的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸製美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
多餘的餃子餡怎麼做好吃
10樓：厭食是家人
包餃子bai剩下的餃子餡適量
du，麵粉適量，麵粉水zhi適量，80度的開水適量，冷水dao適量。
做法步驟版：
1、將大權約一半的麵粉用80度的開水燙勻，再把另一半麵粉加冷水拌勻，然後再把兩者混合均勻，揉成麵團。
2、揉好的麵團和包餃子一樣擀成餃子皮，包入餃子餡，包法和平常包餃子差不多，只是兩頭不要包嚴實就行了。
3、平底鍋燒熱之後刷上少許油，把餃子排好隊放好，蓋蓋，煎一分鐘左右，開啟，澆麵粉水，再蓋蓋；
4、繼續再煎5分鐘左右，煎到麵粉水基本沒有了，稍淋些油，然後再淋點麵粉水，蓋上煎到麵水完全沒有為止，出鍋。
11樓：自娛自樂說今宵
多佘的餃子餡bai可以用來做菜du
，具體做法如下：
準備材zhi料：剩餘餃
dao子餡：1小碗、老
豆腐：1塊、回生抽：1勺、老抽答：1/2勺、蠔油：1/2勺、白糖：1小勺、水澱粉：1勺、清水：1/3小碗。
1、老豆腐切成小塊，借助一些小工具挖出小坑，我用的是大號裱花嘴2、挖出來的豆腐跟餃子餡拌勻
3、用調好的餡填滿豆腐坑
4、鍋內放油，餡一面朝下，小火煎至金黃
5、翻面，底部以及四周都煎至金黃
6、豆腐夾出待用
7、鍋內底油跟調汁一起混合，小火煮開
8、放入釀豆腐，小火煮到調汁漸少就可出鍋
9、出鍋時，先夾出釀豆腐，最後淋上調汁即可
剩餘的餃子餡怎麼做好吃
12樓：
剩餘的餃bai子餡包餃子
材料白菜，豬du肉，麵粉，zhi雞蛋，鹽
dao，豆油，花椒，醬油，拌餡
版料權，老湯
做法1.白菜洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠乾備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加乙個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。
13樓：遇好慕賓閎
巧用來剩餃子餡蒸製美味肉源蛋羹的做法
巧用剩餃子bai餡蒸製美du味肉蛋羹
看著zhi這形如卵石，頗似渾沌之象dao的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸製美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
驢肉餡餃子怎麼做好吃
14樓：娜lucky哈哈
用料
驢肉：抄3斤多、花椒bai：適量、鹽：適量生抽：du適量、料酒zhi：適量 、黑胡
椒：適量
洋蔥：兩個dao、大蔥 ： 兩棵 、橄欖油：適量油：適量 、蠔油：適量、豬肥：適量
驢肉蒸餃的做法1.驢肉和豬肥混合！加少量水
2.在混合好的肉餡中加花椒粉
3.黑胡椒粒
4.接上步驟攪拌均勻加料酒
5.老抽
6.調味醬油
7.調好的肉餡加橄欖油封一下味道
8.把蔥花均勻的普在肉餡上面
9.倒豆油
10.攪拌好後就可以根據口味放輔料了！我放的是洋蔥11.加洋蔥攪拌均勻
12.加蠔油攪拌和鹽
13.最後加少量香油提個味
14.出鍋
水餃餡剩了怎麼做好吃
15樓：棋盤上的小棋子
2017-01-30
吃剩的餃子餡怎麼辦？放在冰箱裡冷藏的最終下場除了倒掉還有乙個，那就是製作成為一版
道新菜權
主料蔥花適量 雞蛋2個
肉餡少許 粘公尺粉兩把
剩餃子餡的完美變身的做法步驟
1. ，步驟大概就是肉餡裡加入粘公尺粉兩個雞蛋拌勻，然後坐一鍋開水汆丸子，把丸子煮到自然的浮於水面，撈出瀝水，拿出烤箱托盤把丸子碼入，依次淋上燒烤醬番茄醬，最後撒入芝士碎，烤箱上下加熱190度10分鐘，完美，蜜汁神似章魚小丸子有沒有。
16樓：匿名使用者
放火鍋裡煮著吃，或者煮湯。
剩了餃子陷怎麼做好吃
17樓：命中註定的
準備自食材 －
蔥花 適量
bai雞蛋 2個
肉餡 少許
粘公尺粉du 兩把
－ 步驟
zhi －
1.，步驟大概就是肉dao餡裡加入粘公尺粉兩個雞蛋拌勻，然後坐一鍋開水汆丸子，把丸子煮到自然的浮於水面，撈出瀝水，拿出烤箱托盤把丸子碼入，依次淋上燒烤醬番茄醬，最後撒入芝士碎，烤箱上下加熱190度10分鐘，完美，蜜汁神似章魚小丸子有沒有。
水餃餡剩了怎麼做好吃,剩下餃子餡怎麼做好吃
2017 01 30 吃剩的餃子餡怎麼辦？放在冰箱裡冷藏的最終下場除了倒掉還有乙個，那就是製作成為一版 道新菜權 主料蔥花適量 雞蛋2個 肉餡少許 粘公尺粉兩把 剩餃子餡的完美變身的做法步驟 1.步驟大概就是肉餡裡加入粘公尺粉兩個雞蛋拌勻，然後坐一鍋開水汆丸子，把丸子煮到自然的浮於水面，撈出瀝水，拿...
剩餃子餡餡餅怎麼做好吃，剩餃子餡餡餅的家
食材餃子餡適量，麵粉400克，水240克，發酵粉4克。方法 步驟 麵粉加水和發酵粉和成光滑麵團，放至室溫發酵。發酵後的麵團搓成長條，切成小劑子，跟包子大小差不多就行。小劑子斷面朝上撒乾粉壓扁。擀成中間厚四周薄的圓片。俺擀的不好哦，直接導致餡餅的底太厚了 放入適量的肉餡，將肉餡完全包裹起來，捏緊。收口...
馬肉餡餃子怎麼做馬肉餡餃子怎麼做好吃
食材明細 馬肉800克 豬肉餡300克 麵粉適量 洋蔥1個 香菜適量 蔥薑末適量 花椒水適量 蔥末少許 料酒少許 醬油適量 鹽適量花生油適量 十三香少許 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 普通難度 馬肉餡水餃的做法步驟 1麵粉加水和成光滑的餃子麵團 也可以手揉 一旁餳制2馬肉和豬肉餡備好 豬肉餡最好選肥些...