1樓：0澤國a網盤
食材du
主料豬小排
500g
東北酸菜
200g
細粉條zhi
100g
豆腐100g
輔料dao油適量
專鹽適量白胡椒粉
適量雞精屬適量
蔥適量姜適量
香油適量
八角1粒
乾辣椒2粒
桂皮1塊
步驟1.準備好所有食材。
2.酸菜洗淨切成絲備用。
3.豆腐切成片。
4.粉條提前泡軟。
5.準備好乾辣椒和 八角 桂皮。
6.蔥切段，薑切片。
7.排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開後撈出。
8.焯水的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。
9.加入蔥薑 八角 桂皮，大火燒開，轉小火煮至40分鐘。
10.另起鍋，加入油爆香乾辣椒。
11.下入酸菜絲煸炒片刻。
12.倒入煮排骨的湯汁。
13.燒開後，加入排骨。
14.再加入粉條和豆腐片 鹽。
15.大火燒開，轉中火燉至20分鐘。
16.關火後撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調味即可。
小貼士酸菜最好選用東北酸菜，最後燉至不要收乾湯汁。
東北大骨頭燉酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料酸菜 兩元一袋的好太太牌
料酒 一勺
八角 3個
大骨頭 一塊剁小塊
生抽 二勺
鹽 適量
專雞精 適量不放屬也可以 生抽代替了老抽 一勺 用來提色
蔥花大蒜薑片 適量
豆油豬油適量 沒有豬油可不放
十三香 適量
東北大骨頭燉酸菜的做法
1，涼水放大骨頭掉血水，開鍋幾分鐘撈出，反正我覺得涼水放肉好吃?2.放油，蔥薑蒜大料爆鍋，加入料酒十三香.放入酸菜【酸菜我是泡了十分鐘，不那麼酸了，攥幹撈出 】然後放入生抽老抽，翻炒一會，加入大骨頭，翻炒均勻，加涼水，沒過大骨頭，因為我喜歡喝湯，沒湯也不好吃啊???
大火燉開鍋，轉中小火，十分鐘左右，自己看好湯，加鹽，根據個人口味，轉小火，自己掌握時間
3樓：幸運的楓陽
東北大骨頭燉
bai酸菜的做法
步驟du
1.準備好大zhi骨一塊，我用的是扇子骨dao，東北人俗稱：哈拉巴。專洗乾淨屬焯水備用。
2.東北酸菜洗乾淨備用。
3.鍋內放入水，然後將鼓棒和酸菜以及所有調味料一起下鍋，鹽除外，鹽是煮熟了之後再放的。
4.熬製大約乙個半鐘頭的時候，骨頭全熟了，就可以加入適量的鹽，淋上蔥花，出鍋了。吃肉喝湯，酸菜湯香而不膩。
酸菜炒麵筋的做法步驟圖，酸菜炒麵筋怎麼做
1.材料 麵筋 酸菜 已切碎 2.將麵筋撕成塊，用開水泡一下，撈出待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入麵筋，加適量的生抽。4.調色翻炒翻炒。5.接著，合入酸菜翻炒一下。6.然後，加適量的雞精。7.炒勻，即成。8.出鍋，裝盤。炒麵筋怎麼做好吃，酸菜炒麵筋的家常做法 食材明細 麵筋130克 酸菜bai220克 ...
酸菜炒苦筍的做法步驟圖，酸菜炒苦筍怎麼做
1.新鮮筍子 讓賣筍人幫你剝掉皮 回來就自己切片 用開水焯一兩分鐘 再過涼水 反覆沖洗 為了筍子吃起來爽脆 2.炒鍋放底油 幾粒花椒 放入涼透的筍片 反覆炒 差不多翻炒感覺筍子吃飽油 就放酸菜 繼續翻炒 炒至筍子酸菜完美融合 搞定 出鍋 苦筍炒酸菜怎麼做 用料苦筍 酸菜襲肉 辣椒蒜苦筍炒酸菜的做法 ...
酸菜紅燒肉的做法步驟圖，酸菜紅燒肉怎麼做
用料五花肉 酸菜姜 蒜 乾辣椒 比炒菜要得多一點 八角 一顆就夠了 冰糖 比白糖更易上色 料酒 生抽 老抽 雞精酸菜紅燒肉的做法 準備 五花肉切塊，薑蒜切片，酸菜切段，大小根據個人喜好。炒酸菜 要知道我為什麼那麼愛酸菜，原因就是我從小吃到現在！當然不是這樣的邏輯。是因為我吃到的酸菜都是加入薑蒜在油鍋...