1樓：匿名使用者
1. 把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次)，用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水)，待涼後取出擠乾水份剁碎，越碎越好(這道工序在老家用石臼搗爛的)。
2. 普通公尺粉和糯公尺粉按1：1的比例拌均加入熟透搗爛的鼠麴草不停的揉麵，跟做餃子皮差不多，覺得幹就加適量的煮鼠麴草的水。
3. 不停的揉搓。
4. ..........
5. .........
6. 瞧!很足的食物纖維呢。
7. 讓面醒一醒，一邊準備餡料去。
8. 餡料：臘肉、葫蘿蔔、蒸過扣肉的梅菜幹（圖9）。
9. ......
10.炒好的餡料。
11.做法：搓成圓子狀。
12.壓平。13.
捏薄，比餃子皮稍厚一點。
14.裝多點餡。
15.捏攏。16.
像這樣下鍋蒸。
17.出鍋嘍。
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