1樓：趙星宇
蝦夷扇貝（patinopecten yessoensis）隸屬於軟體動物（mollusca），瓣鰓綱（lamellibranchia），異柱目（anisomyaria），扇貝科（pectinidae），扇貝屬（pecten）。是一種冷水性貝類，原產於日本北海道及本洲北部、俄羅斯千島群島的南部水域及朝鮮附近。自 1982 年由遼寧海洋水產研究所引進中國以來，蝦夷扇貝已在山東、遼寧等北方沿海進行大範圍的人工養殖。
由於其個體較大、營養豐富、有較高的市場價值，經過近 20 年的養殖推廣，目前已在渤海及黃海北部形成規模化和產業化養殖，近 10 年來創造了數十億元的產值，已成為我國北方最重要的海水養殖貝類之一。
貝殼大型，是扇貝中個體最大的，殼高可達20cm，體重可達900g。左右較突，黃白色；左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼近圓形。中頂，殼頂位於北側**，前後兩側殼耳大小相等。
右殼的前耳有淺的足絲孔。殼表有15-20條放射肋，右殼肋寬而低矮，肋間狹；左殼肋較細，扇貝
肋間較寬。殼頂下方有三角形的內韌帶，單柱類，閉殼肌大，位於殼的中後部。
是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。
中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是"干貝"，被列入八珍之一。
蝦夷貝和扇貝的區別是什麼？有沒有國內一流的水產**。謝謝！！
2樓：匿名使用者
樓上的說叫夏威夷貝，這個說法是不對的，這種貝類的原產地可不是夏威夷。
蝦夷扇貝原產地是在日本的某地區（記不清了），這個地方早先有個日本的原住民族，叫蝦夷族，然後在這個地方發現的扇貝品種就被發現人定名為蝦夷扇貝了，這是很自然的事情。
你問的是蝦夷扇貝和扇貝的區別，扇貝吧，這個也有很多種，我想你說的大概是指蝦夷扇貝與很常見的海灣扇貝、櫛孔扇貝的區別吧？
蝦夷扇貝的上貝殼是扁平的，下貝殼有一定的弧度，而且上貝殼顏色鮮豔，有紅色，橘紅色，黃色或者淺紫色，下貝殼一般是淺白色或者淺黃色的，也就是說如果你從另外乙個角度觀察的話，蝦夷扇貝左右兩側是不對稱的，這是蝦夷扇貝與海灣扇貝、櫛孔扇貝最主要的區別之處。再者就是蝦夷扇貝可以長到很大（殼高15cm+），生長期也較長（兩年~三年）。
海灣扇貝兩邊貝殼的顏色（較深的顏色）與弧度都差不多，生長期也較短，一年左右就基本長成了，海灣扇貝的原產地是美國的太平洋西海岸，上世紀80年代才被引入我國，目前是養殖較多的扇貝品種。
中國北方還有一種常見的扇貝叫櫛孔扇貝，是我國的原產品種，顏色較海灣扇貝鮮豔（鮮紅色，橘紅色，也有淺白色的），兩片貝殼的弧度基本相等，這種扇貝不能像蝦夷扇貝長得那麼大，生長期也比海灣扇貝長，兩邊的貝殼上有刺狀突起。雖然長得很慢，但給我的感覺是這三種扇貝中肉質最為鮮美的，老大連人都比較認可這種扇貝。
不匿了，水生生物學碩士飄過~~~
3樓：匿名使用者
你說的蝦夷貝是錯誤的叫法！應該叫夏威夷貝，或者叫做夷貝！
區別主要是體型上以及上市時間上的區別，夏威夷貝體型較小，顏色多樣，甚至有黃色紫色紅色的外殼。
而扇貝則長得能更大一些，肉質也更飽滿。
上市時間是扇貝在夏天為主要上市集結，夏威夷貝則是晚於扇貝，冬季也有銷售。但是冬季想買到鮮活的扇貝則很少。除非特供。
一流的水產**不敢說有沒有，你先去這個看一下吧中國水產網
夏威夷貝和扇貝有什麼區別??
4樓：一灘新約
一、科目不同：
1.夏威夷貝：
夏威夷貝為異柱目，扇貝科。
2.扇貝：
扇貝為珍珠貝目，扇貝科。
二、產地不同：
1.夏威夷貝：
原產於日本北海道及本洲北部、俄羅斯千島群島的南部水域及朝鮮附近。自 1982 年由遼寧海洋水產研究所引進中國以來，蝦夷扇貝已在山東、遼寧等北方沿海進行大範圍的人工養殖。
2.扇貝：
扇貝廣泛分布於世界各海域。
擴充套件資料夏威夷貝貝殼大型，是扇貝中個體最大的，殼高可達20cm，體重可達900g。左右較突，黃白色；左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼近圓形。
中頂，殼頂位於北側**，前後兩側殼耳大小相等。右殼的前耳有淺的足絲孔。
扇貝又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前後方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管；內韌帶，位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。
5樓：blackpink_羅捷
1、綱不同
夏威夷貝：瓣鰓綱lamellibranchia扇貝：雙殼綱
2、目不同
夏威夷貝：異柱目anisomyaria
扇貝：珍珠貝目
3、產地不同：
夏威夷貝：日本北海道及本洲北部、俄羅斯千島群島的南部水域及朝鮮附近。
扇貝：世界各海域。
6樓：小酒館花間
夏威夷貝和扇貝的區別：扇貝包含夏威夷貝，夏威夷貝屬於扇貝的乙個品種。
夏威夷貝：又稱蝦夷扇貝，屬於扇貝科，扇貝屬，是一種冷水性貝類，原產於日本北海道及本洲北部、俄羅斯千島群島的南部水域及朝鮮附近。
扇貝：扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。
扇貝的食療價值
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，**胃寒症。
4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、養顏護膚：含有豐富的維生素e，抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
7樓：胡道增
圓貝，也叫夏威夷貝。其實日本沿海，歐美沿海都有養殖的。屬於比較便宜的海產貝類。肉大，味道比一般扇貝甜 ，扇子一樣，較大，殼是淡黃色的，肉是白色的一塊。
扇貝是半圓，有一端是平的，圓貝是整圓啊，扇貝的肉比較厚 圓貝的肉比較小
8樓：匿名使用者
最主要的區別就是蝦夷貝個大，直徑大約10cm左右。而扇貝較小，直徑大概7cm左右。
扇貝和元貝有什麼區別
9樓：微笑
1、二者指的部分不同：扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物。元貝是指扇貝閉殼肌。
2、二者製作工藝不同。扇貝是一種貝類的原材料。元貝是經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。
3、也就是說元貝是用扇貝或者明貝的閉殼肌曬製而成的。
擴充套件資料
1、元貝，以日本所產最佳。日本元貝因為乾爽,所以質鬆易見裂痕，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜,表面乾爽不油膩,這也是判定日本元貝品質的乙個重要依據。
2、扇貝為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。大小合適的食物隨纖毛的擺動送入口中，不合適的顆粒由足的腹溝排出體外。
參考資料
10樓：為江山放棄了愛
1、扇貝，是我國沿海主要養殖貝類之一，世界上出產的扇貝共有60多個品種，我國約佔一半。常見的扇貝養殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝，可見我國扇貝的品種豐富。
2、元貝，以日本所產最佳。日本元貝因為乾爽,所以質鬆易見裂痕，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜,表面乾爽不油膩，這也是判定日本元貝品質的乙個重要依據。
中國也產元貝，以青島為主產區，但一般粒顆較細，通常用作煲粥或湯料，其中最常見的就是干貝，俗稱瑤柱。
3、扇貝一般在海水退潮的時候露不出來，所以捕撈它就比較費事了。在我國沿海，捕撈扇貝主要在北方，而且只有山東省石島稍北的東楮島和遼寧省的長海縣長山群島兩個地方最有名。
4、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。
它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。
5、元貝，因其味道特別鮮美，素有海鮮極品的美譽，也是海產八珍之一。元貝含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免。
擴充套件資料
食用注意
1、扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟的時候，雌性扇貝的生殖腺變為漂亮的紅色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。
冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製，冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤，扇貝的烹製時間不宜過長（通常3~4分鐘），否則就會變硬、變乾並且失去鮮味。將扇貝解凍時，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開）中，或者放入冰箱冷藏室內解凍。
2、先將元貝洗淨，用溫水浸1小時，便可烹調。或可將元貝放入碗中加入少許蔥、姜、酒、雞湯浸透，可令元貝更出味。
11樓：知道行家小度
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。
元貝，因其味道特別鮮美，素有"海鮮極品"的美譽，也是"海產八珍"之一。元貝含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。
12樓：葉華榮
扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位。
扇貝只有乙個閉殼肌，所以是屬於單柱類的。閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌乾製後即是「干貝」，被列入八珍之一。
元貝，是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨，干貝含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而兒童和痛風患者則應避免。
蝦夷貝和扇貝的區別是什麼，蝦夷貝和扇貝的區別是什麼？有沒有國內一流的水產網站。謝謝！！
樓上的說叫夏威夷貝，這個說法是不對的，這種貝類的原產地可不是夏威夷。蝦夷扇貝原產地是在日本的某地區 記不清了 這個地方早先有個日本的原住民族，叫蝦夷族，然後在這個地方發現的扇貝品種就被發現人定名為蝦夷扇貝了，這是很自然的事情。你問的是蝦夷扇貝和扇貝的區別，扇貝吧，這個也有很多種，我想你說的大概是指蝦...
冷凍蝦夷貝裙邊怎麼吃法，緊急求助，半殼蝦夷貝怎麼做菜
裙邊化凍以後，洗淨可能粘附的貝殼殘渣，撈出控水。蔥薑蒜熗鍋，加入菠菜翻炒幾分鐘，放進一點鹽，加水燒開，打入雞蛋液，等到蛋花浮起，放進裙邊，煮到裙邊變白時候關火。滴上香油，就可以品嚐美味了。緊急求助，半殼蝦夷貝怎麼做菜 冷凍半殼貝怎麼做著吃 先解凍，焯一下，然後想怎麼吃就怎麼吃 凍半殼蝦夷扇貝怎樣做 ...
蒸蝦夷貝的做法，蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝怎麼做好
主料。蝦夷扇貝。2個。香蔥。適量。乾紅辣椒。適量。輔料。大蒜。適量。粉絲。適量。南韓醬油。適量。鹹鮮。口味。蒸。工藝。十分鐘。耗時。普通。難度。蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝的做法步驟。比手掌還大的扇貝 蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝 的做法步驟 1 1主料 蝦夷扇貝2個配料 大蒜 香蔥 粉絲 乾紅辣椒調料 南韓醬油。比手掌還...