1樓：你
那些紅色的是扇貝的黃兒。也是母扇貝紅色的是黃,象蟹黃一樣,那可是好東西
扇貝有紅色和白色 哪個好？
2樓：煩躁小姐
那些紅色的是扇貝的黃兒。也是母扇貝
紅色的是黃，象蟹黃一樣，那可是好東西，千萬別扔了。
由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。
白的是公的 紅的是母的
扇貝的顏色為什麼不一樣啊 哪種好？
3樓：馬鞍山海之聲店
由偏白色的和偏紅色的 有神馬區別嗎？
還有那坨黑色的是什麼？能吃嗎？
我說的不是貝殼的顏色 是裡邊肉的顏色
4樓：一棵樹
基本來說，紅色是雌的，白色是雄的。我比較喜歡買雌的，顏色好看，相對口感嫩一些。
5樓：固鎖的傷
海灣扇貝是雌雄同體的貝類 ,其殼色有橙、棕、黃、紫、白等色彩。利用殼色可遺傳的特內性 ,採用自體受精容的交配策略 ,於 2 0 0 2年成功地建立了 4個橙色、3個紫色、4個白色等 3類共 1 1個海灣扇貝自交系 ,並對不同家系的受精卵大小、胚胎孵化率及幼蟲、稚貝和養成階段的生長速率與存活率等生物學引數進行了比較。結果表明 ,在幼蟲和稚貝等早期發育階段 ,3類殼色的不同家系在生長速率和存活率等方面沒有表現出差異 ,但是在養成階段 ,在高溫的7、8月 ,白殼色家系的生長速率和存活率均明顯高於其它 2種殼色的家系。
扇貝為什麼有紅心的有白心的
6樓：匿名使用者
生殖腺雌的橘紅色,雄的乳白色。
品名：蒜蓉粉絲蒸扇貝專
材料：扇貝 4-5個、龍口粉絲屬 1小把、大蒜 12粒左右、小蔥 1根、小紅椒 1個、植物油 2-3大勺、料酒 2大勺、鹽 、蒸魚豉油 1大勺、雞精
做法：1、將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒醃製一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨
2、蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉
3、將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲4、將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟
5、將粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部
6、粉絲上面擺上貝肉
7、鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香
8、將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻9、將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面10、將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘
11、淨鍋油燒七八分熱
12、在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可
7樓：李瑞
生殖腺雌的橘紅色，雄的乳白色。扇貝瘦的季節性腺沒發育就沒分別了。
扇貝籽為什麼有紅色的有白色的
8樓：手機使用者
沒事~就跟為什麼有黑人和白人一樣~看來你遲到的事海灣扇貝~這種貝味道不好~買要櫛孔扇貝~味道鮮美~
9樓：匿名使用者
紅色的好像是母扇貝，類似蟹黃的東西
10樓：匿名使用者
因為紅色為雌性，白色為雄性。
通常扇貝肉是白色的，但今天買的扇貝蒸完後肉和黃都是紅色的！為什麼啊？會不會有毒啊？
11樓：匿名使用者
發紅是因為不太新鮮 海鮮哪怕稍微變質也不應該吃 安全第一
12樓：匿名使用者
不是的，只是扇貝本身基因問題。沒有毒，可以放心食用，本人家住海邊，好多人都養扇貝
扇貝裡有一塊紅顏色的是什麼？能吃麼？
13樓：風的視角
扇貝裡那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，是可以吃的，只有到了繁殖季節才會成熟。而且顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
14樓：你可能是豬嗎
扇貝裡那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，只有到了繁殖季節才會成熟，可以吃。顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃。
拓展資料：1. 扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。
該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「干貝」，被列入八珍之一。
2. 一般人群均可食用扇貝。高膽固醇、高血脂體質者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。
富含蛋白質、歐公尺伽3脂肪酸、b族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症。**者要適當食用。
15樓：迪奧凝脂
不知道你說的是不是這樣的
扇貝中的可食部分是白色的內斂肌，片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而消化腺和腮結構都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免汙染其他可食部分。注意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，更加不能生吃扇貝。
砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裡的那團黑色的東西，這個內臟一定要全部清除乾淨才行，裡面全是扇貝的便便和未消化的食物。
再下邊那些橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀的部位就是扇貝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
不要吃扇貝的泥腸。隨著汙染的日益嚴重，海水中重金屬等有害物質日漸超標，而扇貝的泥腸中極有可能發生重金屬超標的現象，所以在清理或者食用扇貝的時候，一定不要吃扇貝的泥腸，以免重金屬中毒。
拓展資料：
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹製,冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤,扇貝的烹製時間不宜過長,否則就會變硬、變乾並且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼,孕婦又是多血虛,不宜多食。
4、腸胃不好的,亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子,吃過扇貝再吃柿子,極容易引起結石。
6、貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
16樓：金牛時時彩改單
當然能吃了，很紅色的肉是母的，偏橘紅的是公的，在我們大連大多都是連肉帶下面黑黑的肚子一起吃的，不過也有的不吃黑的，嫌不乾淨~其實那都是精神作用，一樣好吃的。
17樓：
那是扇貝的膏肓，是最好吃的地方，千萬不要丟掉了。
18樓：豺狼
能吃，是扇貝的生殖腺，不是非常鮮，扇貝最好吃的還是扇貝丁 在我們沿海，好多時候吃扇貝都把除了扇貝丁以外的地方都去掉不要的 但是現在太貴了，都一起吃掉比較合適
19樓：匿名使用者
那是扇貝的精華了,所謂的肉其實只是扇貝的足..
20樓：匿名使用者
最鮮的就是這塊地方 不吃那才叫有問題
21樓：80老漢打籃球
那塊最好吃了.....怎麼你不愛吃嗎?
22樓：飛天大魚
能吃啊,那東西很好吃的呢!
23樓：小布丁發財了
那個紅色的柔軟肉片是扇貝的生殖腺，只有到了繁殖季節才會成熟。而且顏色鮮紅的是母的扇貝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇貝裡面白色緊實殼內肌，也就是吃起來有彈性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相當於螃蟹的蟹黃
燒烤扇貝有的裡面有紅色的肉是什麼，如圖。另外為什麼有的沒有這個紅色部分
24樓：老學生李
那紅色的部分屬於內臟。紅色的是公的，白色的是母的。
25樓：匿名使用者
紅色的是黃啊，象蟹黃一樣，那可是好東西，千萬別扔了。
紅得是母的，還有白的黃的是公的。
26樓：藍色
樓主可以放心食用 ，樣色不同只是他們的性別不同 ，乙個是男乙個是女
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