味精的保質期是多久

2021-03-04 01:04:18 字數 290 閱讀 7527

1樓:吳佳航

95%純度味精保質期為3年,而雞精僅是味精的一種,由主要成分都是谷氨酸鈉發展而來,鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上,所以雞精由於是復合調味品相對保質期為1-2年。

味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜裡用的最多,也可用於湯和調味汁。

味精是指以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶。我國自2023年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產谷氨酸,然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法提取谷氨酸,再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序製成谷氨酸鈉結晶。

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