1樓：苦苦的掙扎
灌豬肉腸的做法：
1、豬肉洗淨，去皮，剁成肉糜備用。
2、腸衣用溫水泡軟備用。
3、肉糜加入調料攪拌均勻。
4、把調好的肉糜灌入腸衣中，10cm左右用棉線打乙個結，在腸衣上扎幾個小洞放氣即可。
灌肉餡的時候，我分別用了兩個方法：
一是用裱花袋擠，這個方法速度快，但是很費力，而且常常會抓不牢腸衣而滑出；
另外我還用了漏斗，這個方法速度慢，但不費力，推薦！
注意事項：
1、豬肉最好選後腿肉，肥瘦比例較好，做出的豬肉腸口感也好。
2、特別需要注意的是，千萬不要在肉餡裡加入生抽、老抽這樣的調味品，這樣做出的豬肉腸就會發酸。
3、當然如果喜歡吃辣，可在肉餡裡加入辣椒醬。
灌香腸怎麼做好吃灌香腸的家常做法
1.準備食材 2.腸衣 3.把豬肉洗淨，切成小塊 4.用絞肉機絞碎 5.攪碎的肉加香腸料 6.加適量白酒 7.攪拌均勻 8.把洗乾淨的腸衣，套在灌腸機上，不要把腸衣刮破了9.腸衣套到最後，留出一點，系上扣，可以灌腸了，肉餡直接灌了，因為還要晾一夜，足以入味 10.灌好的腸掛在通風處，晾乾一夜 11....
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