1樓：匿名使用者
用料雞蛋。 3 個
牛奶。 24 克
低筋麵粉。 60 克
玉公尺油。 20 克
細砂糖。 36 克（蛋清26克，蛋黃10克）
戚風蛋糕低糖的做法
先把牛奶白糖攪勻，麵粉過篩倒入，畫z字攪到沒有乾粉即可，放入3個蛋黃，攪勻備用，此時烤箱上下火180度預熱15分鐘。
打發蛋白，打蛋器先抵擋打幾下，加入1/3糖，繼續中檔打，再倒入1/3糖，中高速再打，最後把糖放完，高速中速切換打發蛋白，可以拉出直角就好了。
拿刮刀舀1/3蛋白放入蛋黃液中，炒菜的輕翻攪拌，不要畫圈，再把剩下蛋白放進一半，輕翻攪，一定不能使勁，會讓蛋白消泡，最後把所有蛋液倒入蛋白盆攪勻即可。
攪勻的效果，光滑細膩。
倒入6寸磨具，震兩下，把泡震一下，不用多震，蛋白會消泡。
放入烤箱中下層，上下火160度，30分鐘，上下火170分鐘，20分鐘，中間可以觀察，第一階段烤可以看到慢慢起高，很神奇，第二階段算是上色烤熟。
出烤箱立即從高處扔下，震出熱氣，然後懸空倒置散熱，直到放熱氣散完，可以用手脫模，出來很自然。
小貼士1、攪拌很重要，不要太重，直接會影響蛋糕結構。
2、糖不要減太多，會影響打發，保證每個蛋10克糖，可以減蛋黃的糖，蛋白別減。
低油低糖戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料蛋 3顆,低筋麵粉 55g,白細砂糖 15g,牛奶 100cc,蘭姆酒 少量,白醋或檸檬汁 少量,南瓜泥 50g,蜂蜜 15g,沙拉油 15g,椰子油 15g,橄欖油 15g,棕櫚油 15g,香蕉泥 50g,碎堅果 15g
做法1、兩個乾淨的盆子把蛋黃和蛋白分開，蛋白不能沾到一丁點蛋黃2、蛋黃打散依序加入植物油(擇一)，牛奶，蘭姆酒攪拌均勻3、加入香蕉堅果 或 南瓜蜂蜜
4、再加入過篩的麵粉攪拌到看不到粉即可，不要過度會出筋5、開啟烤箱160℃預熱
6、蛋白用電動打蛋器，低速打出泡泡加入白醋或檸檬汁和1/2的砂糖7、換高速打至變白再加入1/2的砂糖，繼續打到乾性發泡8、取1/3蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻後再倒入蛋白霜輕輕切拌均勻9、倒入6吋戚風蛋糕模，放入烤箱烤約35~40分鐘，出爐倒扣放涼後脫模
低糖生日蛋糕胚的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料蛋黃用自細砂糖15克
蛋黃用細砂糖 30克
乙個8寸戚風
雞蛋50g/個 5個
低筋麵粉 85克
植物油 40克
牛奶 40克
蛋白用細砂糖 40克
鹽、檸檬汁少許
雙層戚風8+6/12+6寸
雞蛋 10個
低筋麵粉 170克
植物油 80克
牛奶 80克
蛋白用細砂糖 80克
低糖生日蛋糕胚的做法
加入檸檬汁防止消泡。打發蛋白，分三次加入細砂糖，分別在魚眼泡、較密泡沫、出現紋路時加入，打至乾性發泡。放入冰箱儲存。低糖生日蛋糕胚的做法 步驟1
預熱烤箱155度。
蛋黃加入細砂糖用打蛋器打散，不要打發。
分別加入油和牛奶，每次都攪打均勻。
低筋麵粉過篩後加入，用刮刀輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌以免起筋。
蛋黃糊拌好後加入少許鹽可以避免戚風塌陷。低糖生日蛋糕胚的做法 步驟2盛1/3蛋白糊到蛋黃糊，輕輕翻拌均勻。
再全部倒入蛋白糊裡翻拌均勻。
倒入模具抹平，用力震出氣泡。
烤箱155度，45分鐘，上下火。
出爐後震動一下出水蒸氣，然後倒扣冷卻。低糖生日蛋糕胚的做法 步驟3
全麥抹茶低糖戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 4只抄
植物油 50ml
牛奶襲 60ml
細砂糖 35g
全麥粉 70g
抹茶粉 5-10g（看個人喜好，多點少點不影響）全麥抹茶低糖戚風的做法
蛋白蛋黃分離，蛋白暫時冷藏
蛋黃加入50ml植物油，攪拌均勻
抹茶粉用茶筅打細膩，牛奶微波爐叮一分鐘後調勻抹茶粉（就是做抹茶拿鐵的方法）
把3加入蛋黃液，並且篩入70g全麥粉
蛋白分三次加入35g糖，打至硬性發泡
取1/3蛋白霜混合入蛋黃糊，翻拌均勻後倒回剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻入模具，輕震數下。
180度25分鐘，出爐後倒扣冷卻脫模。
無糖蛋糕的做法步驟圖，無糖蛋糕怎麼做好吃
5樓：晚風無人可問津
無糖蛋糕的做法
1.玉公尺澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉公尺澱粉8:2的比例來
版做2.木糖醇
3.蛋白分開放在乙個容器
權中4.雞蛋3只蛋黃打在另乙個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具12.10分鐘後,蛋糕慚慚發起
13.40分鐘後的蛋糕
14.取出後,用牙籤試一下,牙籤上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
低脂低糖戚風蛋糕怎麼做
6樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個
酸奶 100g
麵粉bai 25g
玉公尺澱粉 10g（可不用du）
糖 30g
檸檬 乙個
低脂低糖戚zhi
風蛋糕dao的做法
蛋清蛋黃分離。
蛋黃加糖酸奶拌勻。
然後加入低筋麵粉和澱粉拌勻至無乾粉。
蛋白打發至有魚眼泡時加1/3糖繼續打發。
繼續打發至蛋白看起來細膩，再加1/3糖繼續打發。
蛋白打發至看起來有形有體加剩餘的糖再次打發。
分次逐步將，蛋白和蛋清混合在一起，攪拌均勻。
蛋清蛋白攪拌至看起來細膩。
電飯鍋預熱五分鐘後刷上一層油
將混合好的蛋清蛋白倒入
跳至保溫鍵後繼續不要拔插頭再悶五分鐘扣出來 ok。
無油低糖蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
用料雞蛋du 4個
牛奶 90克zhi
抹茶粉 5克
木糖dao醇 5克
低筋麵粉 60克
檸檬汁 幾滴
忌廉版 200克
木糖醇 5克
無油低糖蛋糕卷權的做法
抹茶粉融入牛奶，拌勻。
分離蛋清蛋黃：
蛋黃放入牛奶，蛋抽攪打混勻；篩入低粉攪拌均勻蛋黃糊。
蛋清放入無油無水的盆裡。
預熱烤箱，上下150度。打發蛋白。
蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，水浴150度，30分鐘。
8樓：匿名使用者
用料雞蛋
4個牛奶抄90克
抹茶粉5克
木糖醇5克
低筋麵粉
60克檸檬汁幾滴
奶油200克
木糖醇5克
無油低糖蛋糕卷的做法
抹茶粉融入牛奶，拌勻。
分離蛋清蛋黃：
蛋黃放入牛奶，蛋抽攪打混勻；篩入低粉攪拌均勻蛋黃糊。
蛋清放入無油無水的盆裡。
預熱烤箱，上下150度。打發蛋白。
蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，水浴150度，30分鐘。
低脂肪蛋糕怎麼做如何做好吃
9樓：
難度：切墩bai(初級)
主料低筋麵粉du90g 雞蛋10個
醋一勺 白糖
zhi適量dao
牛奶250克 版各種顏色的忌廉權適量
低脂肪蛋糕的做法步驟
低脂肪蛋糕的做法**11. 加入一點醋和糖放到蛋清裡面打到成忌廉狀為止
2. 把麵粉，糖還有牛奶，加入蛋黃裡面攪拌均勻3. 把蛋清加入蛋黃裡面
4. 放入烤箱裡面，烤好了之後用各種顏色的忌廉裝飾成自己喜歡的圖案
無油低糖酸奶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：小小呂子博
步驟 1
1.將蛋白蛋黃分開，盛蛋白的無水無油盆裡
拌後加入酸奶攪容拌均勻
士多啤梨淋面戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料蛋糕粉55克 白糖40 25克 牛奶40克 巧克力醬1勺 淡奶油一盒 輔料雞蛋3個 色拉油25克 士多啤梨2斤 藍莓一盒 甜味口味 烤工藝數小時耗時 普通難度 士多啤梨淋面蛋糕的做法步驟 1準備好各種食材，稱量好 2準備兩個無水無油的盆，蛋清分離 3用打蛋器，在蛋清裡，啟動，打出魚眼泡...
櫻桃蛋糕的做法步驟圖，櫻桃蛋糕怎麼做好吃
櫻桃蛋糕 主料糕胚子1個 輔料奶油適量 提子幹少許 櫻桃蛋糕的做法步驟 1.偷懶的蛋糕胚子 2.將忌廉均勻的抹在糕蛋上 3.用裱花袋擠出花紋 灑上提子幹 4.放入櫻桃 最後將蛋糕腰圍貼上椰子幹 櫻桃裸蛋糕的做法，櫻桃裸蛋糕怎麼做好吃，櫻桃 主料8寸戚風 蛋糕胚1個 淡奶油500g 新鮮櫻桃500g ...
彩繪蛋糕的做法步驟圖，彩繪蛋糕怎麼做好吃
材料熟海蝦3 4個，冬菇2個，麵條乙個，雞蛋乙個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉 做法1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻，醃10分鐘。2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把麵條，熟蝦，和煎好的...