1樓：齋淑琴申釵
1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。
比較有名的是:
秋鳳魚丸,特色:魚丸,魚片,市zf舊址附近一家,荔城大道與梅園路交叉處附近一家。
嘴香小吃,特色:水餃,包菜飯。學園路市司法局對面。
東大路鍋邊糊,特色:鍋邊糊(色香味絕佳);
2,海蠣餅～～絕對莆田原創～
福建莆田有什麼必吃的特色小吃？
2樓：長芳蕙白長
1,臭豆腐好像不抄是莆田的小吃喲。bai
比較有名的是：du
秋鳳魚丸，特色zhi：魚丸，魚片，市zf舊址附dao近一家，荔城大道與梅園路交叉處附近一家。
嘴香小吃，特色：水餃，包菜飯。學園路市司法局對面。
東大路鍋邊糊，特色：鍋邊糊（色香味絕佳）;
2,海蠣餅～～絕對莆田原創～
福建莆田的著名小吃有哪些
3樓：huang嘻嘻
莆田小吃種類繁多，特簡要介紹其做法，若來莆田，街頭小攤及酒家飯店都可吃到
一、主食、菜餚類
【炒公尺粉】公尺粉，白如雪，細如絲，是興化著名特產。其食法有炒公尺粉和湯公尺粉兩種，即把公尺粉加入本地的葷（素）佐料煮熟，鮮嫩味濃。公尺粉加入油炒的蔥頭、薑片和豆豉的「三合湯」，叫「蔥頭公尺粉」，是民間**風寒感冒之良方。
炒公尺粉是民間逢年過節和筵席上一道佳餚，特別是中秋節「做秋」必有一盤炒公尺粉。
【水燜豆腐】燜豆腐是涵江區傳統名菜。食法獨特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生公尺等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時須掌握好火候、水份和時間。
它色澤鮮豔，質嫩味香，營養豐富，有濃厚鄉土風味，常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。
【溫湯羊肉】溫湯羊肉是涵江獨特風味小吃和菜餚之一。把羊宰後，去毛卸髒，整隻放進滾湯的大鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。把它切成薄片，蘸著上等醬油冷吃，肉肥脆嫩，不膩不燥，味鮮可口，也是早膳時美味佐餐。
【「蟶溜」】蟶是涵江著名海產。把蟶肉和適量澱粉拌和後，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些公尺醋即成，叫「蟶溜」，又叫「擦蟶」。它鮮嫩脆滑，味醇爽口，是家常經濟菜餚和風味小吃之一。
【「蟲代 猴」】「蟲代 」，牡蠣。把去殼的牡蠣肉和適量澱粉拌和成小粉粒狀，在湯鍋裡煮熟浮起，好像猴子的探頭，故叫「蟲代 猴」。牡蠣性清冷，須把它氽入油炸蔥頭、薑片的湯中滾沸片刻，加些公尺醋，撒上蔥花才好。
它鮮而不腥，潤滑爽口，是冬令家常便菜，又是酒席時品。
【炒豆皮衣】把軟豆皮衣卷成圓筒狀（即「豆腐箸」），切成塊，加入佐料，油炒成菜，質軟味香，叫「炒豆腐箸」。該道菜是佛門筵席上品。高明的素菜廚師用它製作「雞肉塊」、「鴨頸脖」等名菜，幾可亂真。
【「擦粉」】又叫「豆湯」。把碎斷的公尺粉或線面混和牡蠣、豬血、芹菜等佐料入鍋合煮，滾沸時拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃時放些油炒花生，別具鄉土風味。
【溫湯章魚】把鮮活章魚洗淨後放在燒開的清水鍋中幾分鐘，撈起放入陶缸內，再將原湯衝入，蓋好保溫，至缸內水涼取出，用冷水泡浸章魚即成。吃時用刀切，蘸以上等醬油等調料，肉質嫩脆，味香可口，營養豐富，佐餐下酒最宜。
【土筍凍】把土筍（屬海鮮）壓破去泥沙洗淨，水養片刻，然後加水熬煎，使之膠質溢於湯中，用碗座（或小碟）冷卻凍結成透明、軟滑的扁圓塊上市。冷吃時蘸以醬油、醋，伴以莞荽，清涼爽口。又是酒席冷盤時饈。
【金果 】用糯公尺浸水後磨成漿，加入適量。.食用鹼蒸熟，略呈金黃色，故叫金果。金果質軟粘，食時只能用線把它割成薄片，油煎後，蘸以白糖（或紅糖），飲以香茶，流香可口。
【「盤舍龜」】「盤舍龜」是涵江獨特風味小吃，「龜」是公尺果 類食品中的一種別稱，故名「盤舍龜」。用糯公尺碾磨成粉（俗叫「公尺公尺祭）和油（以油代水）搓透揉捏成薄薄的公尺果 皮，包以去殼蒸熟搗爛的綠豆和糖的餡，上籠蒸成，呈扁圓形，糯軟細膩，甜美爽口，配以香茶，別有滋味。
《雞捲》
先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。
二、糕點類
《海蠣餅》
用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。
《麻丸》
用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯餚。
《楓亭糕》
用純糯公尺粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，幹蒸熟後，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。
《仁丹糕》
用糯公尺粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟後趁熱撒上白砂糖，甜、鹹、酸味道齊全，病人和老幼食用尤為適宜。
《蕪糕》
把一些薄荷草（俗名溪蕪草）放在鋪糯公尺粉的蒸籠底部，蒸煮後，蒲荷味滲進公尺糕，香氣襲人，是獨特之糕點。
《赤餅》
將麵粉拌成團，再用平鍋燙成麵皮，然後用數張麵皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韌餡甜，香味滿口。
《蓼花與麻筒》
仙遊縣生產「蓼花」與「麻筒」的歷史悠久。「蓼花」，以糯公尺、蔗糖、純鹼、麥芽糖為原料，經製作成冬瓜樣的白果條後，油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花公尺即成「蓼花」，若沾滿炒芝麻，由成為「麻筒」。
「蓼花」與「麻筒」均具有營養豐富、酥脆可口的特點。
《仙草冰》
俗稱「仙凍」。用當地出產之仙草，煮成仙草水，加上麴粉，冷卻後便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。
4樓：
興化公尺粉、包菜飯、滷麵
福建的莆田都有哪些特色的小吃？？
5樓：嘛事的呼聲
就讓莆田人來回答這個問題！
莆田是沿海的城市，自然海產品是必不可少的。海蠣、蟶、螃蟹、鮑魚、等應有盡有。所以，喜歡海鮮的人們有大大的口福了。在吃上，海鮮也在莆田人的日常生活中，佔了很大的部分。
莆田滷麵、炒公尺粉、媽祖麵等。都是莆田人民都極其喜愛的食物，也是莆田的特色小吃。
還有的是，逢年過節的時候，每家每戶都根據自己家人的喜好，做一些只在過節的時候才做的食物。比如在冬至的時候，包肉餡的湯圓。這個應該是莆田獨乙份的了吧！！！
6樓：匿名使用者
沒什麼特色小吃，感覺都那樣
福建莆田的特色小吃
7樓：匿名使用者
有，煎粿，煎包，熗肉，海蠣煎，滷麵，扁食，豆漿炒等等
莆田市的地方風味小吃有百種。精工細作，調味多樣，風味十足，各有特色，既是經濟實惠的大眾化食品，方便快熟、便於攜帶，也不失為具有地方特色的快餐食品。
部分名小吃：
雞捲：先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蠣餅：用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特製小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。
麻丸：用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯餚。
楓亭糕：用純糯公尺粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，幹蒸熟後，切成四方塊，香甜
8樓：匿名使用者
江口滷麵、天九灣熗肉、興化公尺粉、十字街煎包、
9樓：孛平安閭茵
1.莆田滷麵
2.興化炒公尺粉
3.熗肉
4.荔枝肉
5.海蠣煎蛋
6.海蠣湯
7.西天尾扁食
8.蟶熘
9.興化煎粿
10.燜豆腐
11.土筍凍
10樓：剛語心改卿
莆田很多小吃都挺好吃的，就是有點上火，像春捲，煎粿，蔥餅等等，好好吃，可是我不能多吃，吃多了長痘，所以吃這種東西就得配合敗火的東西一起吃，比莆田仙草冰，俗稱「仙凍」。
莆田有哪些特色小吃？
11樓：林原辜幼旋
涵江霞徐魚丸店具體位址是：霞徐頂街5號。。就是在涵江大地香港城後面有座小橋，走過去，直走往前進去30公尺就是了。聽說祖傳的，三代了，長期**。味道好，**便宜。
福建莆田有什麼必吃的特色小吃
12樓：同青芬延詩
1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。
比較有名的是:
秋鳳魚丸,特色:魚丸,魚片,市zf舊址附近一家,荔城大道與梅園路交叉處附近一家。
嘴香小吃,特色:水餃,包菜飯。學園路市司法局對面。
東大路鍋邊糊,特色:鍋邊糊(色香味絕佳);
2,海蠣餅～～絕對莆田原創～
13樓：鈔秀楊柔
新化粉！！！我愛死這個了。
莆田有什麼特色小吃？比較好吃的有什麼可以建議的？
14樓：眰餡紀血
莆田最出名的應該就是莆田滷麵了，還有仙草冰、楓亭糕等，這些都是特色，吃完回味無窮
福建特色小吃，福建特色小吃有哪些？
1.莆田滷麵 莆田滷麵是福建莆田的一道傳統美食，它和興化炒公尺粉 熗肉 荔枝肉 海蠣煎 西天尾。2.福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉 澱粉等原料製成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統。3.鹹時 鹹時也稱為鹹公尺時 shi,音時 公尺字旁加時字，平潭地方一著名風味小吃。鹹時，美。4.肉燕 肉燕又...
南寧的特色小吃在哪裡？南寧必吃小吃都有哪些？
乙個是中山路，但大多數是燒烤，沒什麼南寧特色了 粉餃 老友粉除外 還有乙個地方，離中山路不遠，在萬達旁邊的一條小路，叫共和路，那裡的店都是老店，連房子都還保留著騎樓樣式。其中有個叫杏花村的，可以吃到一些南寧特色小吃，有八寶飯 這個很有特色 還有一些糍粑 糖糕之類的糕點。老友粉雖然是南寧的特色小吃，但...
什麼是特色小吃，特色小吃有什麼？
特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃.特色特色小吃都是靠品質的同一性來保持 本色 的，從用料到做工，都保持一致，加上不斷地在原有基礎上推陳出新。這些給您參考下 東北特色小吃 你吃過嗎？具有地方特色或民族特色的小吃 特色...