1樓：愛笑勒笑
用料板藍根葉 200g
生抽適量
醋 適量
鹽 少許
雞精 少許
涼拌板藍根葉的做法
葉子洗淨，切細條
倒入生抽，醋，加入少許鹽和味精，拌勻即可
2樓：0123456789冰
洗乾淨以後涼拌....可以加入生洋蔥...薄荷...等
新鮮的板藍根葉子怎麼吃
3樓：瑞瑞愛的蘑菇
新鮮的板藍根葉子，清洗乾淨以後直接涼拌生食，即可達到最佳的吸收效果，新鮮的葉子可以用開水沖洗一次後當茶飲用。
新鮮的板藍根葉子含有豐富的維生素，微量元素，含有大量的植物纖維，而且具有清熱解毒的功效。
4樓：劉世媛
涼拌板藍根葉
用料：板藍根葉 200g 生抽 適量 醋 適量 鹽 少許 雞精 少許
做法如下：
1.葉子洗淨，切細條
2.倒入生抽，醋，加入少許鹽和味精，拌勻即可
5樓：匿名使用者
洗乾淨以後涼拌....可以加入生洋蔥...薄荷...等
板藍根葉子可以吃嗎？
6樓：塔木裡子
板藍根葉子能吃。新鮮的板藍根葉子，清洗乾淨以後直接涼拌生食，即可達到最佳的吸收效果，新鮮的葉子可以用開水沖洗一次後當茶飲用。新鮮的板藍根葉子含有豐富的維生素，微量元素，含有大量的植物纖維，而且具有清熱解毒的功效。
板藍根以根和葉入藥，其根叫板藍根，葉叫大青葉。
一是抗病原微生物作用。菘藍的清熱解毒功效主要體現在**急**染性疾病。
二是抗內毒素作用。在急**染性疾病的發病和發展過程中內毒素具有普遍的影響。眾多學者對菘藍抗內毒素作用進行了深入研究，發現菘藍可顯著降低內毒素性dic家兔血清lpo水平。
提高其sod的活力，從而拮抗內毒素的生物效應。
三是解熱作用。發熱是溫熱病的主要症狀。據研究，菘藍能降低傷寒、副傷寒等所致的體溫公升高，有良好的解熱作用。
四是抗炎作用。
7樓：匿名使用者
板藍根葉子是可以吃的。對於板藍根這種植物，一般吃它的嫩葉，吃前需要進行「殺青」，要用水浸泡並且燙過才可食用，一般採用涼拌的方法。
板藍根寒性比較重，體質虛寒的市民要少吃，市面上買的板藍根沖劑是經過加工的，不存在這個問題。板藍根以根和葉入藥，其根叫板藍根，葉叫大青葉，大青葉為十字花科植物菘藍的葉。
8樓：匿名使用者
是藥三分毒，板藍根和大青葉也不例外。中藥學理論認為，板藍根為清熱解毒藥，味苦性寒，易損傷脾胃，所以中醫辨證屬於脾胃虛寒體質的人不宜服用板藍根，誤服後可能會加重病情。
有一位脾胃虛寒的女士因吃了在超市購買「藥用蔬菜」 --板藍根，結果腹痛、腹瀉了幾天，這就是誤食苦寒性質的板藍根而引起的。正常的健康人也不能把板藍根當作茶來長期飲用，因為苦寒藥都有「瀉」的作用，長時間飲用會使體質下降，還可能造成脾胃虛寒，使健康人變成病人。
9樓：南京華廈醫院
菘藍的根就是板藍根,菘藍的葉子也是是一味中藥,貌似叫「大青葉」
10樓：黯然輕語
可以吃，清熱解毒，還入藥
板藍根的莖葉能吃嗎 10
11樓：唱歌的檸檬
主要是治感冒的，板藍根
的食用方法
1．板藍根煮湯，
在板藍根苗長到15-20cm的時候，可以將板藍根連葉帶根洗淨，像煮白菜一樣放點油、鹽、味精就可以了，稍有苦味
2．素炒板藍根，
先放點油，放點辣椒，大蒜，蔥，再把切好的板藍根放入炒就可以了。
12樓：匿名使用者
板藍根是一種藥材，這是大家都知道的，其實板藍根用的是根，上面的葉子也是藥材，名字叫做大青葉，名氣雖然沒有板藍根名氣大，但作為一種傳統藥材，還是要慎重，畢竟藥材不同於蔬菜。從中醫的理論上來說，五臟六腑講究平衡，一種帶有藥理作用的物質盲目新增，就有打破平衡的可能。
為什麼板蘭根葉子炒著吃味道是酸的
13樓：植物網
板藍根的莖葉是可以吃的，口感清香爽脆，以鹹鮮為主。
至於你說味道是酸的，是不是你給了醋？
如果不是建議還是少吃，以免是葉子時間長了導致味道有變。
14樓：微湖情
新鮮的板藍根葉子，清洗乾淨以後直接涼拌生食，即可達到最佳的吸收效果，新鮮的葉子可以用開水沖洗一次後當茶飲用。
新鮮的板藍根葉子含有豐富的維生素，微量元素，含有大量的植物纖維，而且具有清熱解毒的功效。
15樓：匿名使用者
這個應該是不能炒著吃的哦。，，。。
怎樣採收板藍根葉子
16樓：匿名使用者
1.大青葉的採收
在北方6月下旬苗高18～20cm時可收割一次葉子，割時留茬3～5cm，待苗子重新生長可再割一次葉。長江流域氣候溫暖，每年可收葉3次，曬乾即為藥用大青葉。
2.板藍根的採收
在秋季板藍根地上部枯萎後刨根。一般春播的應在立秋至霜降時採挖，秋播的宜在霜降後採挖。根據各地經驗，秋末採挖的質量優於春季採挖的，因此應提倡秋季採挖。
採挖時先在畦旁開挖60cm深的溝，然後順序向前刨挖，去淨泥土，曬至七八成幹，紮成小捆，再曬乾透。以根長直、粗壯、堅實、粉性足者為佳。
3板藍根的貯藏
板藍根一般貯藏在乾燥通風處，適宜溫度在28℃以下，相對濕度65％～75％。商品安全水分為11％～13％。本品易受蟲蛀、受潮發霉、泛油、變色、散味、吸潮變軟，兩端及折斷面易出現白色或綠色霉斑；泛油品斷面顏色加深，溢位油狀物，氣味散失。
為害的倉蟲主要有黑毛皮蠹、花斑皮蠹、鋸谷盜、長頭谷盜、藥材甲、菸草甲、粉斑螟、印度谷螟等。蛀品表面可見蛀孔、蟲糞，嚴重時剩空殼。貯藏期間應定期檢查，發現初黴、蟲蛀要及時晾曬或用溴甲烷、磷化鋁等燻蒸。
有條件的地方可以密封臭氧充氮養護。
板藍根的葉子叫什麼
17樓：奔跑的窩牛的家
板藍根的葉子為互生；基生葉較大，具柄，葉片長圓狀橢圓形；莖生葉長圓形至長圓狀倒披針形，在下部的葉較大，漸上漸小，長3.5～11釐公尺，寬0.5～3釐公尺，先端鈍尖，基部箭形，半抱莖，全緣或有不明顯的細鋸齒。
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需要材料 新鮮香菇250克 蒜瓣5個 仔薑適量 香菜適量 小辣椒2個 四川麩醋2勺 鹽適量 白糖適量 芝麻油適量 生抽2勺 烹飪步驟 1 準備好新鮮香菇 2 香菇蒂切掉頂端一小部份 或不要 3 香菇沖洗乾淨 4 洗好瀝乾水分 5 將香菇切成薄片或小塊 6 鍋裡放水 7 煮開後將香菇倒入 8 在沸水中...