1樓：**
食材魚頭1個
油適量鹽適量
白糖適量
味精適量
料酒適量
金黃醬適量
蔥薑蒜適量
乾辣椒內適容量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
主輔料：魚頭、金黃醬、蔥薑蒜、乾辣椒。
2把洗淨的魚頭，加料酒醃漬10分鐘。
3然後將其沖洗乾淨備用。
4準備蔥薑蒜、乾辣椒。
5起鍋熱油，放入蔥薑蒜、乾辣椒炒香。
6放入備用的魚頭。
7開旺火，烹入料酒，晃動鍋，使鍋內的水分蒸發，去除腥味。
8加入金黃醬。
9待鍋中的金黃醬出香味後，加水。
10大火燒開後，小火燜制10分鐘，中途加白糖和少許鹽補充調味。
11然後將其翻面，再燒製3分鐘，加味精提鮮，即可關火。
12出鍋裝盤，點綴後即可上桌。
小貼士1、可以選擇自己喜歡的醬料即可。 2、魚頭一定要剔除魚鰓、魚牙，收拾乾淨才能去除腥味 3、金黃醬有鹹味，放鹽時要少量。
燜魚頭的做法，燜魚頭怎麼做好吃，燜魚頭的家常做法
2樓：中國搬磚哥
食材明細
魚頭適量
蔥適量姜適量
蒜適量鹽適量
白胡椒內粉適量
料酒適量
生抽適量
糖適量鹹鮮口
容味燜工藝
廿分鐘耗時
普通難度
燜魚頭的做法步驟
1魚頭洗好。
2用鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、蔥薑蒜醃製1小時。
3把洋蔥、蒜薹、蒜頭、紅椒、姜炒香。
4把魚頭放入鍋中翻炒均勻，蓋蓋燜一會。
5把大砂鍋加熱一下。
6所有食材倒入砂鍋，蓋蓋，燜10 分鐘。
3樓：蘭苼
1魚頭洗好。
2用鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、蔥薑蒜醃製1小時。
3把洋蔥、蒜薹、蒜頭、紅椒、姜炒香。
4把魚頭放入鍋中翻炒均勻，蓋蓋燜一會。
5把大砂鍋加熱一下。
6所有食材倒入砂鍋，蓋蓋，燜10 分鐘。
醬香魚頭的做法步驟圖，醬香魚頭怎麼做好吃
4樓：一路上飛馳
醬香魚頭做法步驟
1魚頭洗淨用鹽、雞精、料酒醃製30分鐘
2芹菜、姜、蒜、辣椒、紅蘿蔔分別切絲；番茄切片3魚頭雙面煎至金黃
4魚頭雙面煎至金黃
5配菜倒入炒香剩起
6鍋裡下少許油，倒入適量豆醬，加適量水，煮沸7加入煎好的魚頭，加蓋中火炆魚頭
8炆至湯水差不多收乾
9馬上倒入炒好的配菜。加蓋繼續燜10分鐘便好
醬燒魚頭的做法步驟圖，醬燒魚頭怎麼做好吃
5樓：永莉
醬燉魚頭的做法
胖頭魚洗淨切成三段，一次吃不完可以分成頭尾組合和中段組合兩次吃，一魚兩吃美美噠
洗淨魚頭腮部以及腹腔內部的黑膜
用料酒，大蔥，花椒，一點點鹽，研製10分鐘
五花肉切一些，稍微厚一點沒關係，會香而不膩
準備後開始熱油爆鍋，蔥薑蒜煸炒食材。五花肉隨即翻炒，變色之後噴上生抽，繼續翻炒，淋醋，出香。
最重要的環節，趁熱，下魚；將事先準備好的魚頭劈開，從鍋壁滑入鍋內，簡單翻炒兩個回合，加水（我加的礦泉水）漠過食材為宜。
豆瓣醬三勺，也可以依據個人口味，加冰糖，手撕大棗，乾辣椒，白蘿蔔條，大火轉小火燉5-7分鐘
最後大火收汁，將切好的餅條青椒圈下入湯中。出鍋即成！美味可口
醬燜豆角茄子的做法，醬燜豆角茄子怎麼做好吃
醬燜豆角茄子的做法步驟 1食材。2茄子洗後切滾刀塊。3豆角切小段。4豬肉切絲。5紅青椒切小塊 蒜切片，另拍些蒜泥。6溫油炒香蒜片。7加入肉絲，加少許料酒小炒。8肉絲炒至變色，加入豆角和茄子。9豆角和茄子炒至微軟加入適量甜麵醬。10炒勻後，加入適量開水。剛沫過菜為宜。11按個人喜歡口感，燜熟透豆角和茄...
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