1樓：佳尼斯
發霉的東西吃了對人體健康影響很大，吃了發霉的食物，裡面的黴菌孢子會殘留在體內，少量不會對身體造成什麼影響，但是累積多了就會對身體健康有影響的哦，比如會出現腹痛腹瀉頭暈等症狀，嚴重是甚至會誘發癌症，一定要引起重視哦
發霉的食物去掉發霉部分，可以吃嗎？
2樓：咆哮的星哥
食物發霉了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發霉部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
3樓：匿名使用者
不能，我們看到的「發霉」，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而附近那些還沒「長毛」的地方，其實也已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。
此外，黴菌產生的毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
所以發霉的食物，沒有發霉的地方可能已經被黴菌和毒素汙染了，無法用眼睛辨別。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！望採納
4樓：純孤小妖女
如 食物發霉了，是不是黴菌只在發霉的那部分，而沒有發霉的那部分是不是可以繼續食用呢？其實去掉發霉部分，是不能避免危害的！我們看到的發霉部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分，就是已經「成熟」的結果。
而在發霉食物的附近，也已經聚集很多肉眼看不見的黴菌了。乙個蘋果部分發霉了，說明整個蘋果都已經受到黴菌的「侵襲」了，發霉的那部分只是太嚴重了，所以整個蘋果都不可以再吃了
5樓：無名人
不可以喲，可能會導致食物中毒
6樓：慕金堵婉秀
你好發霉的食物最好還是別吃了，含有黃麴黴素的，即使你去掉發霉的那一部分，其他地方多少也是會有影響的，還是別吃了
食物發霉了，去掉發霉的部分，剩下的還能吃嗎
7樓：匿名使用者
去掉發霉部分，不能避免危害
食物發霉了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發霉部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
發霉的食物把發霉的部位去掉還能吃嗎？
8樓：佳尼斯
最好少吃，不吃。
不要吃了。黴菌孢子和容易飄到其他沒有發霉部分上，果肉上面一定也有了黴菌，只是數量還沒有多到肉眼可見。
吃了發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀，大量食用還會誘發癌症。一定要引起重視。
9樓：燕趙風人
一般不要吃了，微生物一般都侵入了，但黴菌生產的孢子和菌絲較少，如果是固體的水果、紅薯大面積的去掉，還能吃點，但處理不當也不好。
10樓：匿名使用者
整個扔了吧，沒發霉的地方只是黴菌還沒大量繁殖，並不表示沒有
11樓：匿名使用者
理論上肯定是不能的
但是不一定吃了就會怎麼樣.你一輩子就沒吃過乙個壞的東西??
也沒見的就把你吃死了.
12樓：匿名使用者
不能因為也受到感染了
食物發霉了去掉壞的部分，還能吃嗎
13樓：人比黃花瘦
把發霉的地方去掉，還能吃嗎？
在遇到食物發霉的時候，很多人本著勤儉節約的原則，覺得全部扔掉怪可惜的，經常把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃，尤其是麵包、公尺飯、水果和肉類等。這樣做，能避免黴菌的危害嗎？
答案是：不能！
我們看到的「發霉部分」，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。在其附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
因為你很難準確估計擴散範圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！
洗乾淨再高溫加熱呢？
許多人認為，只要把「黴」洗掉，再高溫加熱，就可以去除毒素了。但，很抱歉，這只是一廂情願。
洗掉的「黴」只是表面成型的菌絲，食物內部的黴菌和此前產生的毒素是去不掉的。
加熱可以殺死黴菌，但還有很多頑強的毒素能夠扛住加熱的考驗。
比如前面提到的展青黴素 —— 它可存在蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄、士多啤梨、菠蘿、西紅柿等水果上，它們製成的果汁中也可能存在。如果蘋果發了黴，這種毒素會進入蘋果汁，經過殺菌處理含量會降低，但無法完全消除。
糧食與堅果上發霉往往是因為黃麴黴，產生的黃麴黴毒素就更加頑強。它要在 280℃ 以上才會分解，通常的烹飪方式對它都無可奈何：一般的油炸溫度不超過 200℃ ；爆炒的「旺油鍋」「八成熱」也不超過 230℃ 而已。
14樓：秦奕易清懿
去掉發霉部分，不能避免危害
食物發霉了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的發霉部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散範圍有多大。
所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
食物發霉了，去掉壞的部分還能吃嗎
15樓：龍源期刊網
食物發霉了，沒長黴的地乎鋒方能不能吃？
食物一旦發霉，沒有長霉的地方也會緩困有看不見的黴菌存版在。權黴菌還可能產生毒素在食物裡擴散，通過加熱也不一定能去除。
生命安全最重要，食物發霉了就扔了吧！
萬一誤食了發霉的食物該怎麼辦？
吃發霉的食物容易a致食物中毒，因為發霉的食物中含有大量有害病菌及毒素，甚至含有黃麴黴素等致癌物質。
少量誤食霉變的食物後，可以及時歲哪晌催吐，若消化道沒有異常表現，不需要特別的**和處理。若誤食量大引起了食物中毒，出現嘔吐、腹瀉及發熱症狀，建議及時就醫洗胃。
16樓：佳尼斯
食物發霉的話，即使去掉發霉部分也是不能夠食用的，當食品發霉時侍春，有害菌群是已經感染了整個食物了的，只是黴菌還沒長到人體老譁耐肉眼能看得見的程度，為健康起見，建議不蘆乎要食用變質食品咯，要注意食品衛生安全問題。
17樓：匿名使用者
發霉的不建議吃了，不過看是什麼食物了。
18樓：甘溪海靈松
去掉發霉bai部分，不du能避免危害
食物zhi發霉了，我敬談們一定dao會感到惋惜，尤其內是家裡的老人，容大多都本著勤儉節約的原則，把發霉的部分去掉，剩下的繼續吃。
但是這麼做，並不能避免黴菌的危害。
因為我們肉眼可以看到的慧基發霉部分，其實只是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。
單靠一雙肉眼真的很難估計擴散亮碧碰範圍有多大。
所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉!
發霉的食物徹底煮熟後能吃嗎
19樓：超級晨霧的光
不可以吃，發霉的食物裡面會含有大量黴菌，黴菌會直接在細胞裡面大量的擴散，即使使用高溫加熱也不能徹底的把黴菌殺死，生活中有很多發霉的食物不能吃，不然會致癌。
生活中要儲存好食物，避免發霉，水果洗乾淨之後應該及時把表面的水擦乾淨，在使用保鮮袋打包好放在冰箱裡，這樣儲存的時間比較長。
若是吃了霉變的食物發生了中毒現象，要及時去醫院，同時要把發生霉變的食物保留下來，這樣可以讓醫生快速找到導致中毒的毒素，並且對症**，盡量把所有發霉的食物全部扔掉。
擴充套件資料
有劇毒的發霉食物：
1、發霉的瓜子花生等一些堅果
在發霉的玉公尺、花生以及堅果等裡面會含有大量的黃麴黴素，黃麴黴素屬於一級的致癌物質，主要傷害的就是肝臟，肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌。
2、霉變甘蔗
發霉的甘蔗上會出現大量的節菱胞毒，會產生神經毒素，直接損害了人們的消化系統以及中樞神經系統，吃了之後可能會引起中毒。輕度中毒患者會出現噁心，嘔吐，腹瀉及腹部疼痛，甚至會出現黑色大便。
嚴重的患者會出現神經系統的中毒，比如頭暈、頭痛、抽搐以及吞嚥困難等，若是沒有得到及時**的話，有可能會變成植物人，甚至會導致死亡。
3、發霉水果
水果剛開始腐爛的時候會有大量的細菌滋生，從而產生展青黴素。展青黴素對身體帶來嚴重的毒性，同時也會損害泌尿系統以及神經系統，甚至會有致癌功效。
4、雞蛋殼長斑
當雞蛋受潮或者被淋濕之後，保護膜就會被直接洗掉，大量的細菌入侵導致雞蛋變質，雞蛋表面會出現一些黑斑。長了黑斑的雞蛋千萬不能吃，因為大量的細菌已經侵入雞蛋裡面，容易引起食物中毒。
20樓：匿名使用者
霉變食品因黴菌生長，而許多黴菌會產毒，毒素耐熱耐高溫，長時間蒸煮不會破壞，不能食用。如黃麴黴菌生長產生的黃麴黴毒素b1就有強致癌作用。
21樓：佳尼斯
若食物發霉了，去掉發霉部分也還是不能夠食用的，因為 發生霉變的食物，黴菌是已經擴散到整個食物的了，只是有些黴菌還沒這麼快在表面長出來而已，所以，為食品安全起見，發了黴的食物要處理掉，不要食用哦。
22樓：阿卡拉鈴音
不能，因為有些病菌即使是高溫煎煮也不能殺死！！！雖然說」粒粒皆辛苦」，但是因此而得病就真的是得不償失了！
23樓：天國の士多啤梨糖
最好不要吃,要把發霉的地方除去,發霉周圍2釐公尺的地方也要除去,這樣問題不大
24樓：匿名使用者
不能~因為發霉後可能不止細菌，還有病毒
25樓：匿名使用者
發霉的食物不能吃 因為黴菌雖然死了 但是經過黴菌代謝所產生的物質是有毒的 毒素是化學物質 煮熟了還是在的 但還是有例外 像乳酪經過發霉就會更加可口 豆腐乳 也是由豆腐經過發霉 產生的哦
26樓：南有喬
不能吃，雖然說高溫可以殺死細菌病毒，但是黴菌所釋放出來的毒素是不能去掉的，對人體非常有害
27樓：匿名使用者
除非餓瘋了，否則不要吃，一來有黴菌代謝產生的毒素，二來還有他們的孢子，一般的100度對他們不起作用。
28樓：匿名使用者
可以試試，第二天要是沒什麼反映，就可以繼續啦！呵呵
食物發霉了，去掉發霉的那部分還能吃嗎
你好發霉洞滑的食物最好還是別吃了，含有黃麴黴素的，即使灶顫衡你去掉發霉的那一部分，其他地方多少也是會有影響的，還是別吃了隱做 食物發霉了，去掉發霉的部分，剩下的還能吃嗎 去掉發霉部分，不能避免危害 食物發霉了，我們一定會感到惋惜，尤其是家裡的老人，大多都本著勤儉節約的原則，把發霉的部分去掉，剩下的繼...
臘肉臘腸表面少許部分發黴了能吃嗎。由於當時做好了，一值下雨，沒機會晾晒，到現在有月了。做好時只
如果做好後 立刻晾晒過 迅速風乾後 產生黴變的話 現在可以把黴變部分切除了後 食用剩下的部分。但由於你一個月後才晾晒 臘肉臘腸都是蔭乾的，雖然你看到是表面黴變，但可能裡面部分也已經變質了，最好不要食用 去年我家也是，所以今年我們家就沒做。如果是表面發黴，那可以將發黴部分切掉，餘下的不要碰生水，稍微晒...
麵條發霉了還能吃嗎發霉的麵條煮熟能吃嗎
不能，煮的過程中也不能完全把黴菌殺死，發霉的東西吃了會有不良反應，嚴重的甚至致癌。只要是食物發霉就不能吃了！麵條發霉了還能吃嗎 高溫煮熟能吃嗎 麵條發霉高溫煮熟不能吃，已經變質了不要再食用。引起麵條發霉的專黴菌有很多種，最為關鍵的是黃 屬曲黴素，黃麴黴素耐高溫，一般要200以上的高溫才能將其殺滅，就...