1樓：咚咚
熱量是：每100克 1402千焦=333卡，熱量是不低哦~~~~ 跟我們平時吃的綠豆差不多，比大公尺和白面低幾十卡。其實可以作為主食來吃了。
我喜歡吃五香蠶豆，那種綠色的，鹹的，可是我們這裡沒有賣的。我念書的時候再無錫，那裡有 正常人吃沒有問題，可是蠶豆病的人不能吃，吃了會犯病，你可能不信，真的有這種病，我前幾天在電視上看到了，那個小孩就是，吃了蠶豆就發病了，還搶救了呢！ 蠶豆：
又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。
特別需要注意的是，少數人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的「蠶豆黃病」，應盡快送醫院救治。少數人吃蠶豆後，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。 巢菜鹼甙是一種有毒物質，主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱「蠶豆病」。
凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆。吃幹蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用
吃蠶豆的好處與壞處都有哪些
2樓：生活達人妙招小妹
蠶豆皮性澀味甘，可利濕化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血、白帶、咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。
3樓：抱香蕉睡覺
一、蠶豆的好處
1、蠶豆粒
：蠶豆豆粒具有健脾、利濕、降血脂的功效。蠶豆粥可用於**脾胃氣虛所致的食慾 不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。
2、蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲濕作用外，還可用於**慢性腎炎、**、胎 漏等症。
3、蠶豆葉：《現代實用中藥》記載：「蠶豆葉為止血之劑，治一切出血。」包括肺結核出血、 消化道出血、外傷出血。
4、蠶豆花：清明節後蠶豆開花時採收，曬乾或烘乾後備用。其性味甘平，能涼血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓等症。
二、蠶豆的壞處
1、因為蠶豆中含有致敏原，過敏體質不宜吃；
2、患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉；
3、蠶豆多吃可能會脹氣。
4樓：chitao蘸大醬
1.營養價值(好處)
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
2.***(壞處)
蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的「蠶豆黃病」。
5樓：溜到被人舔
吃蠶豆的好處，主要有以下四個方面：
一，蠶豆粒，蠶豆豆粒，具有健脾利濕降血脂的功效。
二，蠶豆衣，蠶豆衣除了有利尿滲濕作用以外，還有**慢性腎炎，胎漏等症狀。
三，蠶豆葉，蠶豆葉可以**，包括肺結核出血，消化道出血，外傷出血。
四，蠶豆花，蠶豆花，性甘，性味甘平，能凝血，止血，能治咳血，鼻衄，血逆，高血壓等症。
蠶豆的壞處主要有：
一，蠶豆中含有致敏源，過敏體質的人不宜吃。
二，患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群也不能接觸蠶豆或蠶豆花粉。
三，蠶豆多吃，可能會引起脹氣。
6樓：猴炊啞
今天帶大家了解一下吃蠶豆的好處與壞處。蠶豆是春夏的時令蔬菜，很多人都愛吃，但是大家可能不太了解吃蠶豆的好處與壞處，今天就做乙個具體的總結。
吃蠶豆的好處
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。
嫩蠶豆是一種季節性很強的時令蔬菜，應趁早食用。剝殼後，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經變黑，就說明老了，維生素c的含量會略有下降。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。
嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區，還有用蠶豆和大公尺煮飯、熬粥的傳統，這樣能增加飯裡的蛋白質含量，減少營養損失。
吃蠶豆的好處與壞處
嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，蠶豆的營養豐富，每100克含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素b、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類裡僅次於大豆。
它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是優質的綠色食品。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
吃蠶豆的壞處
蠶豆不可生吃，蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。另外蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的蠶豆病。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。
發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
7樓：超人影視娛樂
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。
但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的「蠶豆黃病」，應盡快送醫院救治。少數人吃蠶豆後，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。
蠶豆，別名大豆、大豌豆、羅漢豆、胡豆等，是人類最古老的食用豆類作物。
蠶豆營養豐富，蠶豆種子富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。它不僅可作糧食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳餚。
蠶豆秸稈和莢葉粉碎後可作畜禽飼料；鮮豆苗在開花期可作青飼料，也可青貯；蠶豆花是良好的蜜源植物；蠶豆鮮草含大量的氮磷鉀等養分，是其它作物生長的良好綠肥。
蠶豆還是重要的藥材，主要功能是健脾去溼，通便涼血。蠶豆的種子、莖、葉、花、莢殼、種皮均可作藥用。蠶豆莢、葉均為止血藥，花能降血壓。
常吃蠶豆對身體好不好
8樓：匿名使用者
熱量是：每100克 1402千焦=333卡，熱量是不低哦~~~~
跟我們平時吃的綠豆差不多，比大公尺和白面低幾十卡。其實可以作為主食來吃了。我喜歡吃五香蠶豆，那種綠色的，鹹的，可是我們這裡沒有賣的。我念書的時候再無錫，那裡有
正常人吃沒有問題，可是蠶豆病的人不能吃，吃了會犯病，你可能不信，真的有這種病，我前幾天在電視上看到了，那個小孩就是，吃了蠶豆就發病了，還搶救了呢！
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。
但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的「蠶豆黃病」，應盡快送醫院救治。少數人吃蠶豆後，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。
巢菜鹼甙是一種有毒物質，主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱「蠶豆病」。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆。吃幹蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用
9樓：匿名使用者
好，蠶豆中還有豐富的蛋白質和很多的礦物質，多吃可以使身體補充到從別的食物中難以得到的維生素
非常喜歡吃蠶豆，對身體有什麼影響麼？？
10樓：環為地產
蠶豆中含有調節蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
適用人群
一般人都可食用。
1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固槨、便秘者可以多食用；
2、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
注意事項
蠶豆不宜與田螺同食。
用法用量
1、蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯；
2、製成蠶豆芽，其味更鮮美；
3、蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點；
4、蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可製醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品；
5、蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製；
5、蠶豆去殼：將幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。
食用功效
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；
可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。
1、應用於水腫：蠶豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。
2、應用於肺結核咯血：蠶豆洗淨，搗爛取汁，每次服20克，一天2次。
3、應用於酒醉不醒：蠶豆苗適量，加油、鹽煮湯，灌服。應用於水瀉：蠶豆莖30克，水煎服。
貼士1、蠶豆含有致敏物質，過敏體質的有極少數人(男孩較多)吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀，就是俗稱的「蠶豆病」。這是因為體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
2、不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。
3、蠶豆性滯，不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。
是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
此外：胡豆黃即蠶豆病，屬於一種先天性酶代謝缺陷遺傳病，與體內紅細胞中缺乏葡萄糖6－磷酸脫氫酶（g6pd）有關，正常情況下紅細胞中有一種抗氧化作用的物質———穀胱甘肽，而葡萄糖6－磷酸脫氫酶缺乏者則穀胱甘肽尤其是還原型穀胱甘肽明顯減少，使得紅細胞對氧化作用十分敏感。當食入胡豆後，胡豆中被稱為巢菜鹼甙的物質，可使血液中氧化性物質增多，導致紅細胞被氧化，從而發生以黃疸和貧血為主要特徵的全身溶血性反應。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有增台記憶力的健腦作用。如果你正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。每次30克。蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。
不可多吃，以防脹肚傷脾胃
吃蠶豆的好處與壞處都有哪些，吃蠶豆的好處與壞處
蠶豆營養極其豐富，蛋白質含量平均為30 是食用豆類中僅次於大豆的高蛋白作物，被認為是植物蛋白的重要 蠶豆蛋白中氨基酸種類齊全，8種必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其餘6種含量均高，尤以賴氨酸含量豐富。蠶豆澱粉含量高達48 且以直鏈澱粉為主，脂肪含量較低，僅佔0.8 其中飽和脂肪酸佔11.4...
吃蠶豆有什麼好處？吃蠶豆有哪些好處
蠶豆皮性澀味甘，可利濕化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血 白帶 咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。吃蠶豆就像一種正常的食物，並沒有什麼太大的好處，但是蠶豆裡邊有人體需要的營養，偶爾食用蠶豆會對身體有益健康。除了礦物質，蠶豆中還含有一定量的維生素c 豐富...
蠶豆病可以吃南瓜餅嗎，吃南瓜同時可吃蠶豆嗎
蠶豆病它是可以吃南瓜餅的，這沒有什麼影響，當然南瓜餅是油炸食品，但是不能吃太多。哪些人不適宜食用南瓜 1 對南瓜過敏的人，南瓜過敏算是很少見的一種病了。南瓜雖然不是常見的過敏源，但是有一小部分的人群體質對於南瓜是不耐受的。吃了南瓜之後可能出現 紅腫 經常性腹瀉 消化不良 頭痛 咽喉疼痛 哮喘等過敏症...