1樓：深圳酒一搜文化傳媒
是紫色是正常的啊，自己做的只要你肯定自己的釀造很儲存都沒有問題都可以喝啊，不過注意口感上有沒有什麼不適和味道，還有就是喝了之後會不會有頭暈頭痛的問題
自己做的葡萄酒是不是不能喝 是不是有毒
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
很多人會擔心喝bai
自釀葡萄酒會甲醇中du
毒，實際zhi上在自釀過程中甲醇dao的濃度很難專達到對人體有害的屬程度，而且葡萄酒沒有蒸餾的過程，不會出現甲醇富集的問題，所以不會使人中毒；然後自釀最大的危害是雜菌汙染，因為雜菌的混入影響葡萄的發酵，影響葡萄酒的口感，還可能真的會引發其他問題，甚至產生毒素，所以在自釀整個過程中要注意挑選原料、仔細清洗，釀造中保持清潔，同時把發酵條件控制得當，盡量保持低溫發酵，自釀葡萄酒中的甲醇一般不會超標。
3樓：嘻哈的風
自己做好了，能喝，喝著不錯的。
自己做的葡萄酒能不能喝
4樓：深圳酒一搜文化傳媒
自釀葡萄酒要少抄喝
家庭bai自釀葡萄酒中的單寧含量du
、酸度含量、酒精zhi含量、風味物質含dao量和衛生狀態都遠遠不及用專業釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
再者家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境開放、沒有專業裝置、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造後沒有任何檢測，所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
所以自釀葡萄酒要少喝或者不喝
心血不足能喝葡萄酒嗎
5樓：雲南新華電腦學校
心肌供血不足不可以喝葡萄酒
意見建議：葡萄酒能通血脈，長期過量飲用版也會引起中毒症狀，權如營養不良、肝損害、慢性胃炎、性慾減退、性功能障礙、不孕不育、胎兒低體重和低智商等不良後果。因為酒能活血，會加重心臟負擔，心肌供血不足患者嚴禁飲酒。
葡萄酒與老白酒能一起喝嗎
6樓：深圳凱隆酒業****
酒，不管是哪一種 紅白啤烈，最好是不要混著喝，分開喝，容易醉
自己釀的葡萄酒能喝嗎
7樓：酒淘淘
自己釀造的葡萄酒肯定可以喝。最近幾年，很多人買了葡萄自己在家裡做葡萄酒，口感還不錯。只要注意衛生，別雜菌感染，加糖發酵讓酒度稍高點，品質應該是不錯的。
自釀葡萄酒因自購原料、無新增劑和防腐劑等優勢，受到人們青睞。不過，自釀葡萄酒也有很多講究，否則也容易帶毒或菌群超標。
8樓：微萌的元帥閣下
可以喝，我爸就釀過一大桶
9樓：
可以，只要良的好，沒有壞掉就可以喝，而且也比買的放心。
自釀葡萄酒顏色對嗎？
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
事實上，葡萄酒的顏色來自於葡萄皮。自釀葡萄酒每個人選用的葡萄不同，葡萄皮的侵漬程度，決定了葡萄酒液對色素的吸收度，就影響到葡萄酒中顏色的深淺度。
影響自釀葡萄酒顏色的因素有以下幾種：
1、葡萄品種：對於巨峰，釀造出來的葡萄酒顏色比較淺，由於葡萄自身特點決定了。採用鮮食葡萄釀造的葡萄酒，由於葡萄皮薄，顏色淺，最後得到的葡萄酒會呈現出淺紅色，寶石色。
2、葡萄的成熟度：選用的葡萄成熟度不夠。葡萄呈青色，而不是紫紅色。這樣也會因為色素不足而葡萄酒顏色較淺。
3、光線：如果釀酒過程中你沒有避光，將葡萄酒放在太陽下曬，你會發現葡萄酒顏色會變得淺一些。葡萄酒放在太陽下曬，會發生一系列變化，包括跟色素相關的。
4、二氧化硫：自釀葡萄酒，一般都會在開始發酵和發酵結束裝瓶時加入so2來殺菌抗氧化。當so2的加入量明顯時，會引起葡萄酒顏色變淺，不過時間久以後顏色會變回來。
5、酵母菌：酵母菌會導致自釀葡萄酒顏色非常淡，葡萄發酵的過程既是醣類物質參與化學反應生成酒精和二氧化碳的過程，人們在這個過程需要使用人工酵母，使用不同人工酵母釀製出來的葡萄酒顏色深淺差別還是比較大的。
6、攪拌：攪拌的乙個目的在於讓浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵漬到，從而讓葡萄皮中的色素溶於葡萄汁中，如果攪拌不夠，色素吸收不夠，會引起葡萄酒顏色變淺。
7、澄清：我們看到葡萄酒顏色很淡，不過過一段時間，靜置，澄清以後，葡萄酒顏色會明顯變深。
而家庭自釀葡萄酒多採用鮮食葡萄，而鮮食葡萄的果皮顏色本身就不夠深，再加之萃取以及浸皮的時間及工藝也不及酒莊專業，因此自釀葡萄酒顏色不夠透明不深也屬於正常。按理說，葡萄酒的口味不是由顏色決定的，我們大可不必為了葡萄酒顏色在**糾結。
11樓：felibe白羊
應該沒問題，大部分自釀葡萄酒在釀造過程中對葡萄皮中色素萃取不足，或採用的葡萄品種含有的顏色不深，色素不多。所以釀造出來的葡萄酒顏色會呈桃紅色，時間長了也會有出現淺褐色。
為什麼葡萄酒酒瓶有不同顏色
12樓：深圳酒一搜文化傳媒
太陽光會使bai
葡萄酒產生光線味
du，葡萄酒中的光zhi線味，是葡萄dao酒，特別是白葡萄酒和內香檳在容日光或者霓虹燈長時間的照射下所產生的奇怪味道。它的形成主要是由於日光和霓虹燈中的光線（特別是紫外線）使得葡萄酒中的核黃素和氨基酸及硫化物產生氧化還原反應。這種味道有些類似花菜、煮青菜的氣息，會掩蓋酒本身的果香味，使酒變得乏味、不乾淨。
同時也會使得葡萄酒的顏色產生變化。這在白葡萄酒中會更明顯，其酒色會變深，氧化成深黃或者褐色。
而有葡萄酒瓶（比如綠色和棕色）能有效減少葡萄酒光線的穿透攝入。資料表明，透明葡萄酒瓶的光線穿透量大概能達到90%，而在綠色瓶中的光線穿透量只有35%。酒瓶顏色越深，其濾光率就越高。
所以這就是為什麼對於一些需長期陳年的葡萄酒，生產商們往往選擇顏色深的酒瓶，波爾多和勃艮第的酒就很少使用透明酒瓶。
怎麼樣做葡萄酒，自己做葡萄酒怎麼樣做的？
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。希望家人們喜歡愛你們 每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝 葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。秋天到了，一曲 吐魯番的葡萄熟了 優雅 奔放，動人心弦！朋友，想不想自己動手，給家庭做點葡萄酒呢？經多方資料查詢比較及自製...
葡萄酒怎麼做的 葡萄酒是怎麼做
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。葡萄酒是怎麼做 先把大量的葡萄撥皮，然後放在桶裡密封發酵，大概20天吧，聞聞會臭，然後把汁倒出來，就可以了啦。葡萄酒怎麼做？糖 酵母 酒精 二氧化碳 熱量。白葡萄釀造過程。採收 harvest 篩選 sorting 破...
自釀葡萄酒怎麼喝安全，自己做的葡萄酒有毒嗎？能不能多喝？謝謝
自製葡萄酒無毒，但是不能多喝。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。自釀葡萄酒的發酵過程中會產生大量的氣體，千萬不要用塑料瓶 不鏽鋼 鋁器皿等來盛裝，以免發生化學反應...