面蒿粑粑的做法,面蒿粑粑怎麼做

2021-03-03 23:55:17 字數 2357 閱讀 5420

1樓:夢中雨滿羅蘭玉

用料:面蒿100克;雞蛋1個;麵粉100克;鹽5克面蒿粑粑的做法

1、面蒿洗淨,焯水。

2、擠乾水分

3、加少許水打碎

4、打碎以後,加入麵粉和雞蛋,再放入少許鹽,進行攪拌。

5、攪拌成這樣

6、放入不粘鍋裡面小火慢焙,不用放油。

7、烙餅的時候記得封邊

8、ok出爐了

2樓:匿名使用者

瑤人面蒿粑粑很講究,二月初二瑤人過面蒿粑粑節,,從野外採來鮮嫩的面蒿尖,選優質糯公尺淘淨,泡半天,放石臼裡,用用兌舂,讓糯公尺面茄蒿尖充分揉在一起,之後取出雙手和面直至可捏成形。接下來是看你喜歡什麼味了,味一:青菜豬肉混飩味;二油煎餅味;三,油炸圓蛋味。

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面蒿粑粑怎麼做

3樓:匿名使用者

瑤人面蒿粑

粑很講究,二月初二瑤人過面蒿粑粑節,,從野外採來鮮嫩的面蒿尖專,選優質糯屬

公尺淘淨,泡半天,放石臼裡,用用兌舂,讓糯公尺面茄蒿尖充分揉在一起,之後取出雙手和面直至可捏成形。接下來是看你喜歡什麼味了,味一:青菜豬肉混飩味;二油煎餅味;三,油炸圓蛋味。

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面蒿粑粑的做法嗯。不能和什麼一起吃?

4樓:匿名使用者

當然是沒有什麼忌諱的。自己想吃什麼就可以吃。

吃麵蒿粑粑有什麼好處嗎?

5樓:匿名使用者

古代山民所生bai活的地方du山高林密,毒蛇較多,時常傷zhi

人。為防蛇出山傷人,老dao祖先研製一種以專艾蒿為主要成份的藥物屬,拌上香甜食物,扎入蛇洞讓蛇來吃,蛇吃了會死去,這種風俗叫扎蛇眼。同時,還編成對巴句敬告人們:

"三月三,蛇出山,蒿子粑粑扎蛇眼。"後來,人們用蒿葉拌公尺粉做成粑粑,在三月初三這天吃。據說,吃了三月三的蒿子粑粑,進山勞作,出門辦事,就不會遭遇蛇咬傷,而且一路平安,凡事吉祥。

面蒿怎麼坐菜吃,有會做的幫忙告訴下

6樓:顧小禮有

瑤人面蒿粑粑很講究,二月初二瑤人過面蒿粑粑節,,從野外採

版來鮮嫩的面蒿尖,權選優質糯公尺淘淨,泡半天,放石臼裡,用用兌舂,讓糯公尺面茄蒿尖充分揉在一起,之後取出雙手和面直至可捏成形。接下來是看你喜歡什麼味了,味一:青菜豬肉混飩味;二油煎餅味;三,油炸圓蛋味。

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黃花粑粑的做法,黃花粑粑怎麼做好吃,黃花粑粑的家常

7樓:真心無限期

黃花粑粑的做法

田邊採來的黃花,只採花的部分。

洗淨,瀝水。切碎。

搗碎,備用。

加入切碎的紅糖. 白糖 糯公尺面 水攪拌備用。

捏成球狀,入油鍋小火慢煎,用鍋鏟壓扁成餅。煎至金黃,可出鍋。

8樓:成都博潤林醫生

原料:大公尺、麵粉、白糖、純鹼等,須經泡公尺、磨漿、發酵、打鹼、調回漿、炕粑等工序才能答製成。

發公尺粑的製作方法是:

1、選用上等燦公尺、淘洗用清水浸泡一小時,濾乾上甑蒸,嚴格控制在七成熟,超過七成磨時不易粉碎成條,不到七成,雖易粉碎但蒸成的粑易發裂。將蒸好的公尺冷後細磨成粉,再用開水泡粉半小時,揉粉時須用力,一直揉到粉團不粘手和缸缽為止。

2、做粑時,先將揉的公尺粉做成一寸左右粉團,用手捍成半分厚的圓粑皮,包好粑餡,做成餃子形或圓形的粑入籠蒸食。

3、在捍粑皮時,為使粉團不粘手,有用粑粉或用菜油塗在手掌上做粑。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用,一般以白菜、蘿蔔、瓜類、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、黃花、香菇和適量。

9樓:幸福逍遙人小翠

什麼是黃花粑粑?、、、感覺怪怪的

面蒿粑粑的做法

10樓:志存高遠

哈哈,竟然看到這個問題,這可是我老家的特產啊。我們一般都叫蒿子粑粑,是春天內田野上長香容

蒿的時候,採回來:

1、將蒿葉洗淨,用質嫩味鮮的蒿葉尖;臘肉切成丁,放在一旁備用。

2、用開水將蒿子焯一下(去苦味),過冷水沖涼,擰乾(以此法除去大量的墨綠色汁水和細毛,這樣做出來的蒿子粑粑就不會太黑)。

3、將蒿葉切的十分細碎,與鹹肉丁一起同早先準備好的糯公尺粉均勻拌勻,和水,調入少許鹽攪拌。蒿葉不能放太多,以三四蒿葉成比**成糯公尺最好,然後加溫水捏成圓形扁扁的蒿子粑粑。

4、蒿子粑粑可炸可蒸,味道都十分好。炸至邊緣泛出金黃色即可,外面的皮香酥無比,裡面的味道很綿長,清香撲鼻,回味無窮

湖南蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑怎麼做

材料蒿子,麵粉,糯公尺粉,雞蛋2個,水,鹽,油做法1.先將蒿子清洗乾淨 2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼 去除苦味 3.麵粉和糯公尺粉按3 2的比例拌勻 糯公尺粉不要超過麵粉,以免煎不成型 4.加兩雞蛋和少許水打散 5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4 6.將5加少許鹽,充分攪拌均勻,不要有麵粉顆...

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用料主料 臘肉100克 麵粉100克 輔料姜蔥蒜 20克生抽 10毫公升 老乾媽20克鹽1克 臘肉粑粑的做法 1.臘肉切成0.3公釐的厚度備用 2.入鍋中加水開大火煮 3.煮上三分鐘至肉打卷時撈出備用 4.麵粉中加入姜蔥蒜 5.加鹽和生抽 6.再加入點兒老乾媽豆豉 7.加水調成糊狀 8.加入臘肉 9...

糖油粑粑家常做法,正宗糖油粑粑怎麼做

糖油粑粑的做法 1.準備糯公尺粉 2.取小碗,放入紅糖和冰糖 3.糯公尺粉種一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,攪拌至幹稀適中的程度,揉成麵團 4.再加入白糖 蜂蜜和適量開水攪拌至糖粒完全溶化5.將揉好的糯公尺粉團分割成約60克1個的小劑子6.逐一搓圓拍扁 7.煎鍋倒入70克油,中火加熱,至油溫四成熱時轉小...