1樓：匿名使用者
放芹菜就不錯嗎 關鍵是在手工剁肉餡時要邊剁邊往牛肉裡邊灑水 那樣肉餡會嫩些 口感也很好
牛肉和什麼菜包包子好吃
2樓：nice你
洋蔥牛肉包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：本味鹹鮮 工藝：蒸洋蔥牛肉包的製作材料： 主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）200克,小麥麵粉500克
調料：蔥汁50克,薑汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克洋蔥牛肉包的特色： 牛肉軟嫩，蔥香醬甜，爽口有勁。
教您洋蔥牛肉包怎麼做，如何做洋蔥牛肉包才好吃 1. 將麵粉、幹酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫公升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵團光潔潤滑即可；
2. 牛肉洗淨絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥薑汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，繼續順時針方向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁；
3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；
4. 將發好的麵團分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。洋蔥牛肉包的製作要訣：
1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐富醣類，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，另外可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。
2.蒸製：需要注意蒸鍋裡的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸製，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨鬆的饅頭和包子。蒸製可分為蒸籠蒸製和蒸鍋蒸製。
a.蒸籠蒸製：
(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發完成的生胚置於蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。
b.蒸鍋蒸製：
(1)將醒發完成的生胚置於已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。
3樓：匿名使用者
當然是芹菜啦！你可以試試
4樓：靜待花開
我感覺乾菜包包子挺好吃的
牛肉和什麼菜搭配做包子
5樓：寂靜的夜
牛肉和蔥搭配做包子很好吃，也可以和芹菜拌餡做包子，不過牛肉最好還是適合蔥，包子皮薄點，這樣蒸熟後更好吃。
6樓：匿名使用者
牛肉和洋蔥，芹菜搭配做包子會好吃
牛肉配啥菜包包子好吃？
7樓：湘雪晨晨
想吃牛肉包子，還想配點蔬菜，與牛肉相配的有胡蘿蔔、大白菜、包菜、大蔥、芹菜...... 。
下面介紹牛肉配蘿蔔的配方：牛肉1000克，500克的白蘿蔔或者胡蘿蔔，150克的芝麻油（或者香油），2枚雞蛋，蔥和生薑（去皮）適量，黑胡椒粉30克，鹽15克，生抽30克，醬油50克、黃醬30克。
製作牛肉餡包子注意的細節：
1、以手工剁碎的肉比攪拌機出來的口感要好些，放入碗中後先放油再放其他的佐料，然後順著同個方向攪拌，這樣容易上漿上筋，吃起來較為勁道。
2、蘿蔔和蔬菜剁碎後，務必將它的水分充分攥乾後，再倒入肉餡中，否則會冒出大量的汁水，會增加包餃子的難度。
3、肉餡調製好後，需將它擱置一旁靜放10-20分鐘，讓它充分入味後，再將它包入餃子皮中，然後再用蒸或者水煮的方式來烹調。
牛肉包子餡的做法和配方，牛肉包子餡的做法。
準備材料 牛肉餡500克 白蘿蔔200克 醬油30克 大蔥末100克 花椒油30克 十三香10克。一 白蘿蔔擦絲。二 白蘿蔔絲用熱水焯一分鐘。三 撈出過涼水。四 倒入生抽後，攪拌均勻。五 倒入大蔥末100克。六 然後倒入花椒油30克。七 再倒入十三香10克。八 攪拌均勻後，最後加入胡蘿蔔絲。九 攪拌...
牛肉和牛腩哪個熱量高，牛肉和牛腩有什麼區別？
牛腩的熱量為每100克332大卡。瘦牛肉的熱量為每100克106大卡。肥牛肉的熱量為每100克125大卡。擴充套件資料味甘，性平 歸脾 胃經 牛肉具有補脾胃 益氣血 強筋骨 消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛 提高機體免疫功能的效果 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功...
牛肉和啥不能同時吃，牛肉不能和什麼食物一起吃
牛肉是生活中常見的一種肉類食品，也有很大的藥用價值，但是牛肉不可以和以下幾種食物一起吃 第一種，牛肉不可以與紅糖同食，會導致腹部脹氣 第二種，牛肉不宜與韭菜同食，嚴重時會導致中毒 第三種，牛肉不宜與栗子同食，會影響人體對牛肉的營養的吸收 第四種，牛肉與白酒同食會引起上火，嚴重時會導致喉嚨腫痛 牙齒發...