1樓：晶旭陽光
食材明細
馬鈴薯1斤
地瓜粉2兩半
五花肉適量
蝦公尺適量
青蒜（只取蒜白）2~3根
胡椒粉少許
味精適量
魚露（或鹽）適量
油適量蒜香口味
蒸工藝三刻鐘耗時
普通難度
潮汕粿品－馬鈴薯粿的做法步驟
1五花肉切成丁，蝦公尺泡微軟後切丁，青蒜只取蒜白部分並切細碎。
2馬鈴薯放入高壓鍋內，加少許水（沒過馬鈴薯一半）蒸熟，大火燒至上氣後轉小火再壓15~20分鐘。
3將熟透的馬鈴薯趁熱撕去皮，切厚片，並用刀背逐片碾成泥。
4熱鍋下少許油，放入蝦公尺煸香。
5將蝦公尺連同油，馬鈴薯與五花肉和蒜白拌勻。
6加入地瓜粉拌勻。
7加入魚露（鹽也可）、胡椒粉和味精拌勻。
8再加入少量的油，這樣口感鬆滑些。
9用保鮮膜或油紙將薯泥整成條狀。
10鍋內水燒開，中火蒸15分鐘左右，可用筷子插入看裡面還有沒夾生。
11蒸好放涼，冷藏，吃時可切片煎脆。
土豆粿怎麼做才細膩有彈性
2樓：天羽無林
土豆粿的做法
土豆蒸熟壓泥。下五香粉 調味粉佐料 蔥 鹽 雞粉 攪拌均勻 。可以嚐下味道看看作調整。
花生切半? 這個可以不下的。 我老媽強烈要求我下介個╮（╯＿╰）╭
最後下番薯粉 這個粉不要下太多，保留土豆的風味。
最後整形。 我為了方便 拿棕葉墊在下面，不僅方便還有棕香?最後上鍋蒸大概15分鐘就可以了。畢竟土豆是熟的。
涼透以後切快油炸。
超級好吃喔！
荷蘭薯粿的做法，荷蘭薯粿怎麼做好吃，荷蘭薯粿的家常
3樓：紫氣東紫氣
主料土豆
bai1000克番薯粉150克輔料白胡椒
du粉2克鹽2克
步驟zhi
荷蘭薯粿的做法
dao步驟11.土豆切專
薄片，蒸20分鐘，蒸的時間屬長短取決土豆切的厚薄、多少
荷蘭薯粿的做法步驟22.五花肉先用水焯熟，然後切小，下鍋爆出油，多餘的油盛起，然後加醬油翻炒即可。我這個是吃剩的醬油五花肉，切小也能做。肉量越多就要切很越細，方便熟後切片煎
荷蘭薯粿的做法步驟33.土豆蒸好將其弄爛，不要弄太細膩，有顆粒會有口感，加入番薯粉、肉碎、鹽、白胡椒粉拌勻
荷蘭薯粿的做法步驟44.手沾點水，取掌心大小的土豆泥，左右手來回丟成圓球狀，然後稍稍壓扁，放在蒸網上蒸20分鐘。正宗潮汕的荷蘭薯粿是做成長條狀的，我為了方便做成圓的。
荷蘭薯粿的做法步驟55.蒸熟一定要徹底晾涼才能取出，否則會粘底。切片煎也是要晾涼才好切，加油煎至兩面金黃即可。
潮汕土豆果怎麼做好吃
4樓：
潮汕馬鈴薯粿
主料土豆450克
馬鈴薯粉150克
輔料幹香菇3朵
五花肉30克
花生公尺50克
大蒜1瓣
大蔥1小段
鹽1勺醬油1勺
清水1小碗
蝦皮2把
食用油1勺
潮汕馬鈴薯粿的做法
1.大蔥、蒜切碎，香菇泡軟切碎，花生公尺壓碎，五花肉焯熟再切碎。
2.炒鍋預熱，倒入一小勺油，5成熱，依次放入蒜、大蔥、香菇、花生、五花肉、蝦皮，翻炒出香味後熄火備用。
3.同時準備好一口奶鍋，注滿水，燒開後，放入洗乾淨的帶皮的土豆，水開後關成中小火，蓋子留一小縫，煮至筷子能輕鬆刺穿土豆（大概20-30分鐘），然後把土豆放在水龍頭下衝涼水，一邊去皮，特別容易。
4.把土豆搗爛，越泥越好。
5.放入馬鈴薯粉、鹽，和泡完香菇的水（水不要全部放進去，一點一點倒）
6.用筷子攪拌均勻，一直到土豆泥、馬鈴薯粉和水較好混合後，用手捏捏試試，看能不能捏成型。
7.可以捏成型了，就放入剛才煸炒好的料，在淋上一小勺醬油。
8.攪拌均勻後，用手揉搓麵團，然後捏成長條狀，捏成幾份完全隨自己。全部捏完以後，放入蒸鍋裡，蒸籠底部刷一層薄薄的油。水開後，中火蒸15分鐘。
潮汕薯粉粿的做法步驟圖，潮汕薯粉粿怎麼做
5樓：匿名使用者
用料五花肉（瘦一點的） 800g
包菜 2大個
小香芹 250g
大蔥（有葉子） 250g
海蝦 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量裡，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌一下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鐘。
待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉。
待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。
大概10分鐘後放入香芹和大蔥
繼續炒5分鐘後加一勺鹽。
倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器裡備用。
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。
最後中間在捏一下，然後放到鍋裡蒸15分鐘就可以出鍋啦然後出鍋了，吃不完也沒關係，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。
潮汕土豆糕的做法步驟圖，潮汕土豆糕怎麼做
6樓：匿名使用者
用料土豆 bai2個
豬肉 少許
du香菇zhi 4個
瑤柱 少許
蒜苗 1根dao
紅薯粉 半斤
雞蛋 一版個
潮汕土豆糕的做法
權土豆洗乾淨，
放在高壓鍋煮熟。
提前用熱水泡一下香菇和瑤柱，五花肉切丁，肉食動物可以多下點……蒜苗切碎，瑤柱用刀背壓成絲，香菇切粒，**熱油，將瑤柱炸香，盛起備用，香菇炒香，盛起備用 步驟2
煮好的土豆，趁熱去皮，怕燙的話可以過一下冷水，不確定土豆熟沒熟可以用筷子戳一下，輕易的戳穿了就代表熟了 步驟3
土豆壓成泥，晾涼 步驟4
在土豆泥裡打入一顆蛋，放入原先準備的材料，下一勺辣椒醬，適量鹽，香油，胡椒粉，然後下紅薯粉……麻麻告訴我一斤土豆下三兩紅薯粉，我覺得有點粘手，下了五兩，你們可以根據自己的感覺下，然後拌拌拌拌拌……盡情的拌 步驟5
將拌好的土豆拿出來，放在切菜板上捏成你要的形狀，我們一般都是捏長方形，放在墊著油紙的蒸籠上，放入提前燒開水的鍋中，中大火蒸20分鐘 步驟6
出爐啦……，可以厚切打火鍋，也可以蒸熟沾辣椒醬吃，還能切片煎香吃
潮汕土豆糕的做法步驟圖，潮汕土豆糕怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料土豆 2個
豬肉 少許
香菇 4個
瑤柱 少許
蒜苗 1根
紅薯粉 半斤
雞蛋 乙個
潮汕土豆糕的做法
土豆洗乾淨，
放在高壓鍋煮熟。
提前用熱水泡一下香菇和瑤柱，五花肉切丁，肉食動物可以多下點……蒜苗切碎，瑤柱用刀背壓成絲，香菇切粒，**熱油，將瑤柱炸香，盛起備用，香菇炒香，盛起備用
煮好的土豆，趁熱去皮，怕燙的話可以過一下冷水，不確定土豆熟沒熟可以用筷子戳一下，輕易的戳穿了就代表熟了
土豆壓成泥，晾涼
在土豆泥裡打入一顆蛋，放入原先準備的材料，下一勺辣椒醬，適量鹽，香油，胡椒粉，然後下紅薯粉……麻麻告訴我一斤土豆下三兩紅薯粉，我覺得有點粘手，下了五兩，你們可以根據自己的感覺下，然後拌拌拌拌拌……盡情的拌
將拌好的土豆拿出來，放在切菜板上捏成你要的形狀，我們一般都是捏長方形，放在墊著油紙的蒸籠上，放入提前燒開水的鍋中，中大火蒸20分鐘
梗公尺打公尺粿的做法怎麼做
8樓：匿名使用者
制皮：先把粳公尺研成細末，不留半點硬粒，取其中少許，然後在鍋裡煮，像煮糊一樣，用筷子不停地攪拌，使其成為一鍋稀糊湯，再倒在粿桶裡，加粳公尺粉揉搓，直至均勻調和，韌性與彈性適中，便像擀餃皮一樣，擀出薄薄的一張張來。
製餡：無公尺粿的餡多用蔬菜雜糧來做。鹹的是馬鈴薯、芋頭或竹筍切成小粒，加沙茶或咖哩及鹽、味精少量炒熟。
或大豆炊熟，加精鹽、胡椒粉少量研細。甜的餡可用芋泥或豆沙。 我也不太確定你說的和我寫的是不是一種，味道可能不太一樣。
土豆粿怎麼做，潮汕土豆果怎麼做好吃
土豆粿做法 用料土豆4個 番薯粉 適量 蔥一小把 五香粉雞粉 鹽調味粉佐料 土豆粿的做法 土豆蒸熟壓泥。下五香粉 調味粉佐料 蔥 鹽 雞粉 攪拌均勻 可以嘗下味道看看作調整。花生切半?這個可以不下的。我老媽強烈要求我下介個 最後下番薯粉 這個粉不要下太多，保留土豆的風味。最後整形。我為了方便 拿棕葉...
汕頭粿條湯怎麼做，簡易潮汕粿條湯怎麼做
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