1樓：kay山清水秀
紅糖粑粑是一道川味小吃，喜歡吃糯公尺食都會很愛，它是用糯公尺粉做成的，它的做法很簡單，就是將糯公尺粉和成麵團後搓成球狀，再將它按壓成餅放入油鍋中煎至定型；煮上紅糖水，將粑粑放入裡面煮，讓它甜味慢慢地滲入，粑粑也變得軟軟糯糯。
這道小食，雖然模樣不咋樣，但是香甜軟糯，吃了它能補血養顏，特別適合女人那幾天吃；也能作為宵夜小零食。
食材：糯公尺粉 300g；紅糖 50g；白芝麻 10g。
1、準備好糯公尺粉，紅糖，白芝麻。
2、糯公尺粉放入適量的水和成光滑的麵團，分割成大小合適的麵團搓成湯圓狀。燒熱鍋放少許油，將麵團按壓扁放入。
3、小火慢慢煎至雙面金黃後盛出來；鍋中放入適量的水和紅糖煮開。
4、將煎好的糯公尺麵團倒入裡面進去煮，注意中間翻面；.煮上兩、三分鐘後，轉為大火收汁。
5、盛入盤中，在表面上撒些白芝麻。香甜軟糯、補血養顏的小吃--紅糖粑粑出爐了，是不是很有食慾呢。
注意事項：
1、將糯公尺球按壓成扁型，煎定型就可以了，無須全熟。
2、煮的時候，注意中間多翻個面。
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