1樓：匿名使用者
在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需加熱的食品。蒿子粑粑是皖南一帶的小吃，因其色調而得名。
用清明前後才有的一種艾草的汁拌進按比例配好的糯公尺/粘公尺/麵粉裡，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸製而成。
在中國其他地區也有類似的傳統糕點，製作方法及食用習俗與青團大同小異，皆為清明前後的糯公尺/粘公尺製食品。在廣東及台灣客家地區稱為「艾粄」[1-2]，江西客家地區稱為「艾公尺果」，在閩南及潮汕地區稱為「艾粿」，而廣府地區則常稱作「艾餅」[3]。製作好的青團食用起來清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。
蒿子粑粑哺乳期能吃麼
2樓：
抗戰時，游擊隊吃過在那種年代這個是很好的糧食
蒿子粑粑能吃嗎 蒿子粑粑的營養價值
3樓：匿名使用者
蒿子粑粑的做法比較簡單，主要用到香蒿適量、糯公尺粉適量、熱水適量、春筍適量、香菇適量、鮮肥肉碎適量、鮮肉適量、大蒜適量、醬肉適量、等食材，耗時大約一小時。鹹鮮，老少皆宜。下面就和我一起來學學吧。
蒿子粑粑 清明節的時候我們家那邊都要吃蒿子粑粑的，這個蒿子不同艾草的，我們家叫香蒿.家裡的餡料用的是：鹹菜，臘肉，和春筍丁；（因為這都是有限的材料，小時候窮啊，只能用一點點臘肉的，鹹菜每家每戶都有幾缸的，至於春筍嘛，那也是隨處可見的，但是卻很香，上學的時候早上我們經常帶蒿子粑粑去學校吃的，有錢的孩子吃早點，我們就吃粑粑.....
）我今天用的餡料是：香菇，春筍，鮮肉，醬肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗乾淨之後用紗布包著，然後用錘子把它砸碎，再和糯公尺粉混在一起)
懷孕可以吃蒿子粑粑嗎 孕婦可以吃蒿子粑粑嗎
4樓：匿名使用者
能吃蒿子粑粑, 要偏食.飲食盡能廣泛多樣化.多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水.
要喝酒咖啡.戒菸.要接觸有毒物質和輻射源.
戒菸酒茶,防止感冒等.忌辛辣食物.
蒿子粑粑吃了會縮奶嗎
5樓：
1、將新鮮的蒿子揉搓去汁（也可將新鮮的蒿子清洗乾淨曬乾，在冬天的時候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎； 2、 將臘肉切成小丁狀，下鍋煉出油； 3、將公尺粉、切碎的蒿子、臘肉和油，蒜等放進盆裡加適量調過鹹淡口味的熱水拌勻，揉透（也可以用燒開的粥湯、臘肉湯等調和）； 4、將揉好的麵粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好後貼在鍋內邊，並在鍋底加入少許水，加火烹燒至熟（蒸汽有熟香味即可）。
孕婦拉肚子的時候能吃蒿子粑粑嗎
6樓：
能吃蒿子粑粑,不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優質蛋... 辛辣食物
湖南蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑怎麼做
材料蒿子，麵粉，糯公尺粉，雞蛋2個，水，鹽，油做法1.先將蒿子清洗乾淨 2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼 去除苦味 3.麵粉和糯公尺粉按3 2的比例拌勻 糯公尺粉不要超過麵粉，以免煎不成型 4.加兩雞蛋和少許水打散 5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4 6.將5加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有麵粉顆...
蒿子粑粑怎麼去苦味，蒿子粑粑怎麼做好吃
蒿子粑粑怎麼去苦味 蒿子盡量摘細嫩的尖尖，一定要先焯水，能夠去掉其本身的苦味。因為蒿子含生物鹼，要想去除苦味的方法有 涼拌蒿子，可以用熱水燙10秒就可以去除。做法如下 1 大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒。2 撈出瀝水能後，切段。3 不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花...
蒿子粑粑做好後怎麼很硬,蒿子粑粑怎麼去苦味，蒿子粑粑怎麼做好吃
面太幹，在蒸或煎的時候，在最後稍微加點水滋一下啊，蓋上蓋。就會好很多 蒿子粑粑怎麼去苦味，蒿子粑粑怎麼做好吃 蒿子粑粑怎麼去苦味 蒿子盡量摘細嫩的尖尖，一定要先焯水，能夠去掉其本身的苦味。因為蒿子含生物鹼，要想去除苦味的方法有 涼拌蒿子，可以用熱水燙10秒就可以去除。做法如下 1 大號湯鍋裝大半鍋水...