1樓：小亮愛讀書
其實在方便麵的中間它會有一面是有「坑」的，我相信喜歡吃方便麵的小可愛都發現了，所以在煮方便麵的時候把衡茄皮有一面是凹進去的這面朝上，等到水熱八分的時候就可以把方便麵放進去，這時候以最快的速度將雞蛋打到麵餅的凹陷的那一面，千萬別翻了，也可以用筷子扶一會兒，等到水溫慢慢公升高，雞蛋表面凝固之後就不用管了，轉中火五到六分鐘，等到面好了之後雞蛋自然也就全熟了，放了調料即可，一次還可以放兩個蛋。
如果想要吃荷包蛋，那就很簡單了，首先先用生雞蛋在小碗裡用開水泡一分納輪鐘左右，泡的時候一定要得是開水才可以。然後等到煮麵的水熱了之後就把雞蛋打進去，這個時候你想怎麼打都行，這樣的雞蛋一定不會散，煮出來後就是乙個完整的荷包蛋了。過程一定不要太省略了，要記得得等鍋裡水開後再放進雞蛋，等待蛋清已經包住蛋黃之後，就立即用勺子將蛋撈出來，不然等到蛋黃熟透之後口感就不太好吃了，最後等面煮得差不多了，就可以再把蛋放進去，這咐差樣方便麵熟了，雞蛋也就是乙個完整的蛋。
最後一招是給想要吃溏心蛋的朋友準備的，這樣的蛋口感是十分好的，首先將方便麵放進鍋中，不要亂動面可以在劃散的時候就把面劃散開來，然後再清理出乙個小窩，先把蛋白打進去，然後等到面快熟的時候就可以轉小火，將蛋黃放進去燜半分鐘就好了，千萬要記得這裡是蛋白蛋黃分開放，雖然步驟是麻煩了許多，但是這樣你就可以吃到十分美味的蛋，想一想就覺得非常美好，想要試的朋友趕緊試一下。
2樓：棠慧
1、在鍋內倒入少許油，待油冒青煙，放入蔥花，倒入適量的水，並加入適量的鹽。
2、放入切成片的火腿腸，水稍微有一點點沸騰就放入雞蛋。
小技巧1：打雞蛋的時候可以先把蛋猜陸打進乙個大點的勺子裡，然後把勺子慢慢放進鍋裡，等勺子到鍋底後輕輕把蛋倒出來，這樣煮方便麵打進去雞蛋之後就不會起沫子。
小技巧2：煮雞蛋的時候火要小，水稍微有一點點乎兆早沸騰就行了，不然如果水沸騰太劇烈，蛋一放進去蛋清就被衝散了，就會有很多浮沫。
3、放入麵條，加入適量的味極鮮，開小火煮大約7分鐘，然後撈出即可。
小技巧：煮麵條的歲雀時候用小火，火大了的話就會起泡沫。
3樓：匪魚無忌
可以先把煮雞蛋煮成荷包蛋，然後備燃銷用再重新煮餘段差水煮方便麵，這樣就不會豎皮起沫了。
4樓：一日三餐
煮雞蛋的時候火要小，水稍微有一點點沸騰就行了，搏中茄不然如果水沸騰太劇烈，蛋一放進去蛋清就被衝散了，就基察會有很多浮沫，另外培前放蛋的時候可以先把蛋打進乙個大點的勺子裡，然後把勺子慢慢放進鍋裡，等勺子到鍋底後輕輕把蛋倒出來，這樣蛋形狀比較完整。
5樓：網友
在沒消放入雞蛋前，請將鍋內的沸水停止，把溫度降低到沸非常低，然後放入雞蛋。然後，用乙隻小勺將消悉雞蛋放入麵條中，攪拌均勻。用保溫湯勺把麵條翻動至枯橋知雞蛋煮熟即可。
這樣做可以儘量避免攪拌，從而減少雞蛋的起沫。
6樓：孫烸霃
煮麵放雞蛋為什麼會起沫？
事實上，那些沫是蛋清中滲轎的蛋白質遇高溫凝固的悶胡現螞喊攔象。
因此，為了減少這種現象，下面幾種方法可以用試試。
1.先煎到表面凝固，再到開水放入方便麵即可。
2.也可帶殼煮一陣後拿起剝殼再和麵一起煮。
3.可以。在水燒開後關火，打入雞蛋，等雞蛋凝固了以後，就不會起沫了，這個時候再**，加入麵條一起煮，會更好看並有賣相。
7樓：生活健康諮詢師
首先準備乙個容易受熱的容器，雞蛋，量少的清水和方便麵；棚返。
其次把清水倒入容器，加入乙個雞蛋，把方便麵放入容雀姿器；
再有蓋上容器，放入微波爐加熱4-5分鐘；
然後取出容器，碗底加少量水，攪拌均勻在把容器放回微波爐，頃和絕加熱2-3分鐘，攪拌均勻；
最後取出容器，放涼後即可食用。
8樓：紅司藍嵐
小碗裡用開水泡一分鐘左右，泡的時候一定要得是開水才可以。
9樓：花花重生再來
加適量的鹽可以防止泡沫溢位煮出來的麵條會很筋道還不會煮爛。
10樓：幑
煮雞蛋的時候火要小，水稍微有一點點沸騰就行了，不然如果水沸騰太劇烈，蛋一放進去蛋清就被衝散了，就會有很多浮沫，另外放蛋的時候可以先把蛋打進乙個大點的勺子裡，然後轎咐把勺子弊空慢慢放進鍋裡，等勺子到鍋底後輕輕把蛋倒出來，這樣蛋形狀比較完整，還有乙個辦法就是先把雞蛋單獨煮好，撈出來，換水，再把面下好，雞蛋租帆瞎再放進去，做出來不會有一點沫。
11樓：元宵圓又甜
1、首先我們要取出家裡的鐵鍋，並往里加入適量的清水，開大火給它加熱。當水燒至微開狀態，且鍋底部有小氣泡出現時，下入方便麵麵餅。在這裡有乙個要點，那就是儘量不要開水下鍋，開水入鍋的話，容易將方便麵煮得非常軟爛，一點兒嚼勁也沒有。
2、方便麵入鍋之後，要用筷子把它給抖散開，麵餅基本上都是油炸的，直接煮或者是直接泡的話，吃起來就會有點油膩。因此我們先把方便麵過一遍水，等鍋中水煮開後，關火，將其控水撈出來，放到涼水中進行浸泡。
這一步可以讓方便麵的口感吃起來比較勁道，一定不要省略。接著，再次起鍋燒水，並將方便麵從涼水中撈出來，瀝乾水分，放在一旁備用。
3、待鍋中水微開時，把調料包和蔬菜包先下入鍋中，再放入油包，可以讓湯吃起來更加入味。這裡我要提醒一下大家，方便麵調料包的鹽味都比較重，我們在加入時根據自己的口感，少加入一些即可。
煮開以後，我們可以往鍋中打入乙個雞蛋，增加營養，等雞蛋煮熟後，再下入一些自己喜歡吃的蔬菜，生菜或者是小白菜，味道都是很不錯的，將其煮至斷生。
4、最後再把方便麵也倒入到鍋中，大概煮制20秒鐘即可，不用煮得太久，等時間到，即可將煮好的泡麵出鍋裝入碗中，進行食用了。方便麵這樣做，有菜又有蛋，營養豐富，喜歡吃火腿腸的朋友，還可以再搭配上一根，味道會更加好吃。
12樓：殘燭老翁
正確的做法應該是：先把水燒開，然後再把火調成小火，水裡滴一滴醋，把雞蛋打入。待蛋清凝固，用勺子輕輕地將雞蛋整個剷起來，再煮一分鐘。
然後放入方便麵，以及調料包。改成中火煮兩分鐘，蓋鍋燜一分鐘。
這樣做，雞蛋一般就不會起沫。
13樓：江淮一楠
水開之後。一般和泡麵一起煮的蛋，出來的效果要是乙個完整的荷包蛋才行，要確保達到不起沫，要滿足雞蛋放的時間準確，煮的期間不被攪動，那麼最好是先在鍋裡放入適量的水，然後等水開後再打入雞蛋，不要晃動，大約煮1-2分鐘等蛋白完全凝固之後下麵條，大火煮2分鐘麵條斷生後即可關火，燜1分鐘左右完整的雞蛋泡麵就煮好了。
做法：1、先用水煮好乙個荷包蛋或先用油煎出乙個完整的煎蛋，然後盛出備用。
2、再放麵條煮，等麵條出鍋後，把煎雞蛋加在上面即可。
14樓：網友
第一打雞蛋的時候可以先把蛋打進乙個大點的勺子裡，然後把勺子慢慢放進鍋裡，等勺子到鍋底後輕輕把蛋倒出來，這樣煮方便麵打進去雞蛋之後就不會起沫子。
第二煮雞蛋的時候火要小，水稍微有一點點沸騰就行了，不然如果水沸騰太劇烈，蛋一放進去蛋清就被衝散了，就會有很多浮沫，希望我的能幫助大家，看了我的以後你們煮方便麵放雞蛋就不會起沫了。
15樓：網友
準備好乙個雞蛋。把雞蛋打進碗裡。必須保證是新鮮雞蛋，是完整的。
拿乙個小煮鍋，裡面放水煮開鍋。然後把火關上。接著把雞蛋倒入鍋裡，不要翻動，蓋上蓋子悶著。
煮好後輕輕撈起，放在碗裡。完成。若要荷包蛋煮的更漂亮，要用大點湯勺裝著再放進開水裡，這樣就會是圓圓的很好看的。
注意水煮開後要關火再放入雞蛋。
雞蛋倒入後不可以翻動，立馬蓋上鍋蓋。
雞蛋白凝固後，用勺子輕輕將蛋白與鍋底脫離。
16樓：lhy知道
在煮方便麵的時候把有一面是凹進去的這面朝上，等到水熱八分的時候就可以把方便麵放進去，這時候以最快的速度將雞蛋打到麵餅的凹陷的那一面，千萬別翻了，也可以用筷子扶一會兒，等到水溫慢慢公升高，雞蛋表面凝固之後就不用管了，轉中火五到六分鐘，等到面好了之後雞蛋自然也就全熟了，放了調料即可，一次還可以放兩個蛋。
17樓：單身戒嚴令
相信喜歡吃方便麵的小可愛都發現了，所以在煮方便麵的時候把有一面是凹進去的這面朝上，等到水熱八分的時候就可以把方便麵放進去，這時候以最快的速度將雞蛋打到麵餅的凹陷的那一面，千萬別翻了，也可以用筷子扶一會兒，等到水溫慢慢公升高，雞蛋表面凝固之後就不用管了，轉中火五到六分鐘，等到面好了之後雞蛋自然也就全熟了，放了調料即可，一次還可以放兩個蛋。
18樓：卷枋茵
在水溫沒有帶100°以前，也就不熱不冷的時候，水溫過冷蛋會散開，水溫過高，馬上起泡，水溫合適的時候，注意一點，隨便用什麼，不要讓荷包蛋粘鍋，不然就糊了。
19樓：漠北刀客
告訴你乙個小竅門。打荷包蛋之前，先把雞蛋洗乾淨，放在開水裡面浸泡3--5分鐘，然後等鍋內水開後將雞蛋打入，這樣荷包蛋就不會出現那麼多沫沫而影響食慾了。
20樓：網友
煮方便麵前先把雞蛋放到水裡，煮七分熟，把沫子撇出來，然後再放入方便麵，這樣煮方便麵才不起沫。
21樓：葉孤友易
先把雞蛋打在水利等雞蛋煮成八分熟的時候，把它撈起再把水倒掉，重新放水，加方便麵煮咋又走了第一時間不嚴我只是快熟的時時候，再把雞蛋放進鍋中，這樣就不會有 泡沫出來。
22樓：玫瑰紅
把雞蛋提前炒好的時候再下筷子面，把塊碎片下熟，以後雞蛋放在裡邊，這樣的雞蛋不刪，不起沫。
23樓：向你季先
你好，煮方便麵放雞蛋不起沫的方式有兩種，第一種可以用油先把雞蛋煎好了，然後煮方便麵的時候放下去，就不會起沫。另外一種就是煮荷包蛋。把雞蛋煮好了放下去就不會起沫。煮荷包蛋的做法：
備用食材：雞蛋2個，水適量；
製作過程：第一步，雞蛋2個事先準備到位，將雞蛋的外殼仔細刷洗乾淨，同時在鍋中添上稍微多點的清水，將其置於火上燒開；
第二步，準備乙個大勺子，用勺子舀一勺燒開的熱水，注意要舀滿，然後取乙個雞蛋直接磕入在盛熱水的勺子中，將勺子慢慢置於開水鍋中；
第三步，中小火煮差不多3分鐘的時間，看到荷包蛋定型了，將其慢慢倒入在鍋中，繼續將其煮熟，按照同樣的方法，將另乙個雞蛋也做好；
第四步，荷包蛋差不多煮6分鐘的時間就可以了，將其撈出來後，放入在事先準備好的涼開水中浸泡一會，接下來取一袋泡麵；
第五步，將方便麵下入在開水鍋中，根據個人喜歡的軟硬程度煮熟，撈出在碗中，再跟方便麵一起煮一下，這樣煮方便麵，加上荷包蛋也就不會有泡沫了。
24樓：網友
煮方便麵什麼時候放雞蛋？煮方便麵怎麼打雞蛋？
一、煮方便麵什麼時候放雞蛋。
煮方便麵加雞蛋可以豐富方便麵的營養，我們都知道方面屬於垃圾食品，但這種食物卻有乙個很大好處，吃起來方便，口味也好。方便麵煮著吃的口感比泡的更佳，注意煮方便麵時應在鍋裡的水開始冒泡並沒有全燒開的時候放雞蛋，這時將雞蛋貼近水面輕輕的打在鍋裡，這樣煮出的雞蛋不會成蛋花。
雞蛋煮成型燒開之後，加麵餅和調料，然後煮上2-3分鐘左右，即可食用。
二、煮方便麵怎麼打雞蛋。
1.雞蛋不會破的煮法：
雞蛋先用開水泡一泡。
先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
2.先把蛋煮好撈出，再煮麵。
鍋裡水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣方便麵熟了，雞蛋也破不了。
煮方便麵什麼時候放雞蛋。
3.煮溏心蛋的方法：
臥好雞蛋，不要亂動。
當面餅可以劃散的時候立刻把面劃散開來，然後清理出乙個窩，臥個蛋進去就不要動了。等到面快熟還沒斷生的時候關火。等到溫度不太燙的時候面正好泡到恰恰好，蛋黃也還是半凝固的~
4.蛋白蛋黃分開煮。
面煮開的時候，先把蛋白倒進去和麵一起煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生以後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！
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