1樓：繁友狂心
主料。大蒜一頭。
辣椒適量。肉100克。
輔料胡蘿蔔一根。
姜一小塊。步驟1.大蒜剝好，辣椒清洗瀝乾。
2.胡蘿蔔，姜，處理好。
3.辣椒，大蒜切碎。
4.胡蘿蔔羨慧，姜切碎。
5.大蒜和辣椒用料理機攪碎，不要攪太久，有顆粒感最好。胡蘿蔔和姜一起攪碎，可以細一些。
6.肉切丁。
7.放油，我用的花生油，燒熱。
8.放入肉丁，炒至肉色變白，有香味。
9.倒入蒜蓉辣醬蓉大殲翻炒。
10.倒入胡兄仿答蘿蔔薑蓉，不斷攪拌。
11.加入鹽，攪拌，炒至湯汁變少。就可以出鍋了。
12.放涼裝瓶就可以了。放入冰箱。隨吃隨取。
2樓：薛鴻暉雀名
蒜蓉肉末辣椒醬。
用料。小公尺椒20-30只辣青椒1只蘋果1只西紅柿去皮1只姜適量蒜辣椒的2到3倍肉末200g鹽。
糖。蠔油適量利民甜麵醬兩袋食用油300g步驟。
各種材料剁成碎末，注意不能沾水，洗乾淨晾乾後再剁，戴手套，否則辣。步驟。
食用油下鍋，油開了廳畢跡放肉末，肉熟了放辣椒末，不斷攪拌，然後放甜麵醬，攪拌均勻了放薑末和蒜末，繼續攪拌，放西數餘紅柿丁，最後蘋果丁，扮並攪拌直到出現蒜蓉的香味以及番茄基本看不到完全變成番茄醬就差不多熟了。期間可以適量放鹽和糖以及蠔油，多放糖味道會更好。
步驟。放涼了後裝瓶放冰箱冷藏，可以存很久。
3樓：顓孫弘益鄲勇
1.主輔料： 豬肉、豆瓣醬。
2.把豬肉切碎末。
3.熱油，放入蔥薑末炒香。
4.放入豬肉末。
5.中小火，炒至肉末發白。
6.放帆州入豆瓣醬。
7.翻炒態睜蔽均勻，加少許白糖提味。小火燒製1分鐘即成。
8.出鍋盛早蔽入碗中，即可上桌品味。
4樓：圭英冷古
用料。辣椒。
大醬/海天豆瓣醬。
鹽。糖。姜。
醋。蒜。雞精。秘製蒜蓉辣椒醬的做法。
將紅辣椒、姜、蒜洗好控水山旁備用。
把辣椒、姜絞碎，大蒜做成蒜蓉。
把醬、鹽、糖、姜、醋加入絞碎的辣椒中中火煮開。
煮開後靜置冷卻。
冷卻後加入蒜蓉、雞精拌勻即可食逗凱橡用孫核。
蒜香肉醬應該怎麼做？
5樓：侃民生看社會
首先把所有食材準備好，清理乾淨晾乾水分。放入絞肉機中攪碎。鍋裡倒300g食用油，油熱，倒入去小火慢熬。
把蒜末辣醬薑末裡的水分熬幹。加10g鹽、2勺生抽、1勺蠔油，還可以再加1勺白糖，攪拌均勻即可出鍋。具體比例可以根據個人口味調整。
6樓：帳號已登出
克牛肉切丁，放入適量蠔油、料酒、白糖10克、（雞精適量也可以不放）。
2、辣椒大的不辣，小公尺椒辣，看各位喜歡再挑選辣椒，如果不喜歡吃辣的，選不辣的辣椒。
3、用料理機打碎。
4、鍋燒熱放入油500克加熱，放入10克花椒、10克八角炸香撈出來，放入150克醃製好的牛肉，大火煮5分鐘不停翻炒，中火再煮5分鐘。
5、加入1000克的新鮮辣椒，大火不停翻炒，這時候辣椒會出油，把辣椒炒香湯汁變紅。
6、放入甜麵醬250克，豆瓣醬120克，不停翻炒均勻，關中小火慢慢熬至湯汁濃稠即可。
克大蒜切碎不用太細，糖50克，熟白芝麻50克，辣椒麵50克（不吃辣的不要放）全部備好。
8、加入大蒜，辣椒麵，白糖、白芝麻，小火不停翻炒均勻，放冷等待裝瓶。
9、需要裝瓶之前在放花生，這樣不容易潮，可以保持更長時間花生酥脆。
10、攪拌均勻即可，包裝。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
豬絞肉300公克，蒜末50公克，水1000㏄，醬油5大匙，醬油膏1/2大匙，冰糖1小匙，公尺酒1大匙。
做法
1.取鍋燒熱後倒入4大匙油，加入蒜末爆香上色成蒜酥，取出備用。
2.將作法1的原鍋放入豬絞肉炒散，加入所有調味料拌炒。
3.將作法2加水煮滾後，以小火煮20分鐘。
4.將作法3放入作法1備用的蒜酥，續煮15分鐘即可。
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